Baule Volante, nato a Bologna più di trent’anni fa, crea e commercializza alimenti biologici. È un baule magico, fatto di cose buone, idee e persone che si incontrano per incoraggiare un modo di vivere bio, basato sulla promozione della salute, la cura dell’ambiente e il profondo rispetto per gli esseri umani. Ha le radici ben piantate nella sua storia e nella tradizione, la più sana. Nutre rispetto per chi il biologico lo sa produrre, con competenza e cura, e crea e mantiene vivi, con artigiani e agricoltori, legami di fiducia reciproca.
Il Lievito per Dolci Baule Volante è un ingrediente essenziale per chi desidera preparare dolci e prodotti da forno di alta qualità, con un occhio di riguardo alla salute e al benessere. Questo prodotto è ideale per chi segue una dieta senza glutine, grazie alla sua formulazione specifica.
Esistono diverse varianti di lievito per dolci prodotte da Baule Volante, ognuna con caratteristiche uniche. Vediamo nel dettaglio gli ingredienti e le proprietà di alcune delle varianti più comuni.
Ingredienti e Caratteristiche
Polvere Lievitante Bio per Dolci
La Polvere Lievitante Bio per dolci Baule Volante è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette di pasticceria.
- Ingredienti: Amido di mais*, agenti lievitanti: tartrato di potassio E336, bicarbonato di sodio E500(ii). *Biologico
- Origine: Agricoltura UE
- Ente certificatore: IT BIO 005
- Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
- Modalità di preparazione: Quantità per 500g di farina. Mescolare con gli altri ingredienti.
Valori nutrizionali medi per 100g:
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| Valore Nutrizionale | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 1141 kJ / 268 kcal |
| Grassi | 0g |
| di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 66g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Fibre | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sodio | 14,5g |
Lievito Vanigliato per Dolci
- Ingredienti: Amido di mais*, agenti lievitanti: tartrato monopotassico E336 (i), bicarbonato di sodio E500 8ii), vaniglia* in polvere 2%. *Biologico
- Origine: Agricoltura UE / non UE
- Ente certificatore: IT BIO 005
- Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
| Valore Nutrizionale | Per 100 ml |
|---|---|
| Energia | 1146 kJ / 270 kcal |
| Grassi | 0g |
| di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 66g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Fibre | 0,7g |
| Proteine | 0g |
| Sodio | 14,2g |
Lievito Senza Glutine a Lievitazione Istantanea
- Ingredienti: Amido di mais*, agenti lievitanti (tartrato monopotassico E336 , bicarbonato di sodio E500). (*da agricoltura biologica)
- Origine: Agricoltura UE
- Ente certificatore: IT BIO 005
- Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
| Valore Nutrizionale | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1141 kJ / 268 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Carboidrati | 66 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sodio | 14.5 g |
Utilizzo in Cucina
La polvere lievitante senza glutine Baule Volante è il segreto dietro il successo di molte ricette senza glutine di prodotti da forno, sia dolci che salati. Questo versatile ingrediente gluten free è essenziale per chi desidera ottenere risultati eccezionali in cucina senza preoccuparsi del glutine.
La Polvere Lievitante Bio per dolci Baule Volante è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette di pasticceria.
- Torte Soffici: Perfetta per torte che richiedono una consistenza leggera e ariosa.
- Ciambelle: Ottieni ciambelle morbide e gonfie aggiungendo la polvere lievitante alla miscela di farina.
- Plum Cake: Aggiungi la polvere lievitante alla farina per ottenere un plum cake soffice e ben lievitato.
Consigli per l'uso
- Setacciare: Setaccia la polvere lievitante insieme alla farina.
- Cuocere: Versa l’impasto nello stampo e mettilo direttamente in forno preriscaldato.
Altri prodotti Baule Volante
Oltre al lievito per dolci, Baule Volante offre una vasta gamma di prodotti biologici per la cucina, tra cui:
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- Agar agar - gelificante vegetale
- Amido di mais
- Amido di riso
- Amido di tapioca
- Aroma naturale di arancia per dolci
- Aroma naturale di limone per dolci
- Cacao amaro in polvere
- Cacao in tazza
- Fecola di patate
- Gocce di cioccolato fondente senza latte
- Gomma di guar
- Granella di nocciole
- Granella di pistacchio
- Lievito istantaneo per dolci e salati
- Lievito per pizze e torte salate
- Malto d’orzo in polvere
PAN DI SPAGNA la ricetta di GialloZafferano
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