Scopri la Ricetta Incredibile della Salsa al Caramello Salato con il Bimby: Facile, Veloce e Irresistibile!

Una delle salse dolci più amate è senza dubbio la salsa al caramello salato, una vera delizia che si prepara in soli 5 minuti e che offre un gusto irresistibile. Questa salsa è perfetta per guarnire dolci, gelati, macedonie, aromatizzare creme o semplicemente da spalmare sulle fette biscottate. Alcuni la gustano addirittura a cucchiaiate, trasformandola in un peccato di gola.

Perché Caramello Salato?

A differenza del caramello classico, la salsa al caramello salato ha una punta di sale che la rende meno stucchevole e più equilibrata. Se preferisci la versione classica, puoi semplicemente omettere il sale dalla ricetta.

Ingredienti e Preparazione

Nella ricetta tradizionale si utilizza lo zucchero semolato, ma è possibile sostituirlo con metà zucchero integrale di canna e metà zucchero semolato. L'uso dello zucchero integrale conferirà alla salsa un colore più scuro e un aroma più intenso rispetto a quella preparata con zucchero raffinato.

Ingredienti:

Zucchero semolato (o metà integrale di canna, metà semolato)
Sale (a piacere)

Preparazione con il Bimby:

Metti tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby.
Cuoci per 16 minuti a 120° velocità .

Grazie al Bimby, realizzare questa salsa è estremamente semplice e veloce. In soli quindici minuti otterrai un composto perfettamente amalgamato e pronto per essere utilizzato.

Come Conservare e Utilizzare la Salsa al Caramello Salato

Una volta pronta, versa la salsa in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. La salsa al caramello salato si conserva in frigo per circa 15 giorni.

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Il nostro consiglio è di sfruttare la versatilità di questa salsa anche in estate per arricchire gelati fatti in casa o yogurt golosi. Molti la utilizzano come una vera e propria crema spalmabile, al pari della Nutella, gustandola con il pane o utilizzandola per farcire torte e ciambelle.