Inutile nascondersi, il Natale si avvicina e la voglia di sapori avvolgenti cresce. La cannella, con il suo profumo inconfondibile, ha il potere di rendere tutto più magico. Se cerchi un dolce che sia allo stesso tempo goloso e leggero, la torta alla cannella e cacao è la risposta ideale. Questa ricetta è perfetta per chi è intollerante al lattosio, per chi vuole ridurre i grassi, ma anche per chi semplicemente ama i sapori intensi e speziati.
Un Abbinamento Perfetto: Cioccolato e Cannella
Il connubio tra cioccolato e cannella è un classico intramontabile, soprattutto durante la stagione fredda. La torta alla cannella e cacao è un dolce che sa proprio di autunno-inverno. Questo abbinamento è davvero delizioso, cioccolato e cannella sono un connubio perfetto!
Questa è una ricetta veloce che spopola in rete. Veloce da fare e veloce da mangiare.
Una Torta per Tutti: Senza Uova, Latte e Burro
La torta al cacao, arancia e cannella è leggera e buona come poche, è senza burro, senza uova e senza latte. E' perfetta per tutta la famiglia perché senza uova, latte e burro e si può gustare in qualsiasi momento della giornata!
E’ la torta leggera ma buonissima che stavate cercando, ed è perfetta sia per gli intolleranti al lattosio e sia per chi vuole rimettersi in linea ma senza rinunciare al gusto. Preparatevi ad un delizioso profumo che inonderà la vostra casa di buono.
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Ingredienti e Preparazione
E’ così semplice da preparare, e anche così buona, che vi sorprenderà una volta che l’avrete assaggiata.
Ingredienti:
- 120 ml acqua
- 1 uovo
- 50 g gocce di cioccolato fondente (per me senza glutine)
- 30 g cacao amaro (per me senza glutine)
- 2 cucchiaini caffè solubile (per me senza glutine)
- 150 g farina (per me 80 g farina di riso finissima, 35 g fecola e 35 g maizena, tutto senza glutine)
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino lievito per dolci (io 2 e senza glutine)
Procedimento:
- Far bollire l’acqua e sciogliere al suo interno il cacao amaro e il caffè solubile.
- In una ciotola versare l’olio e lo zucchero e mescolare perché si sciolga.
- Aggiungere l’uovo e mescolare per bene.
- Setacciare farina, lievito e cannella e versarli nel composto di olio e zucchero alternandoli al composto di cacao e caffè.
- Amalgamare per bene e infine aggiungere le gocce di cioccolato.
- Versare il composto in una tortiera infarinata e imburrata e cuocere 180°C per 45’/50′.
Un'alternativa: In una ciotola setacciate le farine, il cacao, la cannella e il lievito. Aggiungete lo zucchero di canna e la scorza di arancia grattata. Mescolate per unire. Versate sulle farine: l'olio, il latte e il succo di arancia (circa 150 ML). Mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Foderato uno stampo da 20 cm con carta da forno e infornate. Lasciate cuocere per 45 minuti. Fate la prova dello stecchino prima di sfornare. Se necessario proseguite la cottura di altri 5 minuti e coprite la torta con un foglio di carta stagnola. Sfornate e spolverizzate con cacao, o zucchero a velo, e servite tiepida.
Infatti, il suo segreto è sfornarla quando il suo interno è leggermente umido, così da regalarvi un cuore morbido e goloso.
Per questa torta ho utilizzato la farina di mandorle Koro, la quale mi è stata inviata da Koro, che si è rivelata essere farina eccezionale dal gusto dolce e fine di nocciola. E’ ottenuta da mandorle accuratamente pelate e disoleate ed ha un alto contenuto di fibre e proteine. Insomma, non può mancare nella vostra dispensa per la realizzazione di torte e dolci gustosi!
Varianti e Consigli
La sua consistenza soffice rende la torta ideale anche servita come dessert: in questo caso, accompagna ogni porzione con una noce di panna montata o con una pallina di gelato alla crema. Il nostro consiglio è di guarnirla con lo zucchero a velo o di trasformarla in un qualcosa di più ricercato e ancora più goloso come un dolce di compleanno, arricchendola con una ganache o farcendola con una crema home-made a piacere.
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E’ ideale per essere consumata con una tazza di latte. Consiglio l’uso di uno stampo da 22 cm e non da 24 cm come il mio, così la torta verrà più alta.
Credevate che di dolci senza non fossero possibili o fossero diversi dai classici dolci? Vi lancio la sfida a provare la mia torta light al cacao, arancia e cannella e poi mi direte se ho ragione a dirvi che è buonissima!
TORTA MAGICA AL CACAO: RICETTA PERFETTA!
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