I crostini con salame e formaggio spalmabile sono degli stuzzichini freddi molto sfiziosi, ideali da servire in accompagnamento ad un aperitivo o come antipasto nei pranzi o come finger food nei buffet. Sono facilissimi da preparare e sono anche abbastanza scenografici, per cui avranno sicuramente gradita approvazione.
I canapè salame e olive insieme alle tartine o ai crostini sono gli antipasti più veloci al mondo, pochissimi ingredienti scelti con cura e avrete un antipasto sfizioso che conquisterà tutti.
Crostini con Salame e Formaggio Spalmabile: la Ricetta Dettagliata
Vediamo come fare questi deliziosi crostini.
Ingredienti:
- 1 filoncino di pane (raffermo)
- 150 g di formaggio spalmabile
- Salame ungherese (a fette) q.b.
- Olive nere denocciolate q.b.
- Foglie di prezzemolo (per decorare)
Preparazione:
- Innanzitutto tagliare a fette il filoncino di pane raffermo. Disporre le fette su una teglia foderata con carta forno e farle tostare in forno da entrambi i lati per pochi minuti. Tirare fuori dal forno. In alternativa farle tostare su una piastra in ghisa ben riscaldata sul fornello.
- Nel frattempo lavorare il formaggio spalmabile rendendolo cremoso. Metterlo in una tasca da pasticcere con beccuccio a stella di piccole dimensioni e distribuirlo sulle fette di pane tostate creando tanti piccoli ciuffetti.
- Prendere una fetta di salame ungherese e ripiegarla su sé stessa a mò di fisarmonica. Stringere al centro e allargare i lati creando un fiocco. A questo punto, prendere una oliva nera denocciolata ed inciderla da un lato. Infilarla nel punto più stretto della fetta di salame in modo da fissare il fiocco.
- Poggiare sul crostino e decorare con una foglia di prezzemolo.
Per questa ricetta ho usato il classico formaggio spalmabile; tuttavia si può utilizzare qualsiasi formaggio che sia cremoso come la philadelfia, lo stracchino, la crescenza, la ricotta e via dicendo.
Potete utilizzare il pane in casetta, quello per tramezzini o semplicemente come abbiamo fatto noi il pane bauletto fatto in casa in questo caso con farina integrale e vi garantisco che il gioco è fatto in pochissimo.
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Tartine Fredde con Salame e Olive: un'Alternativa Fresca e Veloce
Per preparare queste tartine fredde, basterà formare dei fiocchetti con le fettine di salame, che saranno infilate nelle olive bianche denocciolate. Una volta pronti, i fiocchi vengono posizionati su fette di pane, tostato e condito con aglio, olio e pomodoro.
Se preferisci, però, puoi omettere il pomodoro e spalmare sul pane del formaggio cremoso, come la philadelphia, la ricotta, la robiola o la crescenza. Scopri i pochi e semplici passaggi per realizzare questo saporito finger food sfizioso.
- Strofina l’aglio sulla mollica e condisci con un giro d'olio.
- Nel frattempo, grattugia il pomodoro e condiscilo con il sale e l’olio d’oliva.
- Apri le olive bianche snocciolate e mettile al centro delle fette di salame, in modo da formare la chiusura centrale di un fiocco.
- I crostini con fiocchi di salame sono pronti per essere gustati.
Se preferisci, puoi preparare i fiocchi di salame in anticipo e utilizzarli poco prima di servire gli stuzzichini.
Zeppoline con Salame, Formaggio e Olive: Fritte e Deliziose
Ecco una ricetta alternativa per un antipasto fritto e gustoso.
Ingredienti:
- 300g Farina 00
- Mezza bustina lievito di birra
- Acqua qb
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di zucchero
- 100g Salame a dadini
- 100g Formaggio a dadini
- Mix di Olive Ficacci
Preparazione:
- In una terrina versare la farina, con un pizzico di zucchero, un pizzico di sale e la mezza bustina di lievito di birra (o se preferite il lievito quello fresco a cubetti, aggiungere meno della metà).
- Iniziare a versare l`acqua, circa 200ml, regolarsi poi in base a quanto ne richiede l`impasto, deve risultare morbido.
- Lavorare energicamente per poi aggiungere all`impasto il salame, il formaggio e il mix di Olive Ficacci.
- Lasciarlo lievitare 5+ ore. Noi abbiamo lasciato lievitare l`impasto in frigo per una notte circa 12 ore, questo ha reso l`impasto più soffice e digeribile.
- Trascorso il tempo di lievitazione, andiamo a friggere le zeppoline in olio di girasole bollente.
- Servire e gustare belle calde.
Consigli Utili
I canapè salame e olive si preparano davvero in poco tempo e potete personalizzarli aggiungendo al formaggio spalmabile delle erbe aromatiche a vostro piacimento cosi ogni volta avrete degli stuzzichini diversi e divertenti da creare.
Leggi anche: Pasta sfoglia, salame e formaggio
Come conservare gli aperitivi con il salame:
- Crostini con formaggio e salame: meglio consumarli subito.
- Salame grigliato con scamorza: servili caldi.
Qualche consiglio extra:
- Sì! Puoi usare formaggio fresco come robiola, philadelphia, stracchino o ricotta.
- Meglio prepararli al momento per mantenere la croccantezza del pane.
- Salami dal gusto equilibrato come Milano, Napoli o Ungherese sono perfetti.
Potete conservarli in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Nel frattempo se volete curiosare vi lascio le tartellette di grissini, i crostini toscani e i crostini con avocado semplicissimi e senza cottura ma se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette.
Scopri due ricette semplici con il salame perfette per un aperitivo sfizioso e gustoso. Con pochi ingredienti e passaggi veloci, potrai preparare stuzzichini irresistibili da servire in compagnia.
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Il salame è protagonista in queste ricette, abbinato a ingredienti che ne esaltano il sapore, rendendo ogni boccone un’esplosione di gusto.Perfette per un buffet, un antipasto veloce o un aperitivo fatto in casa, queste idee con il salame conquisteranno tutti!
IL TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI DIVERSO DAL SOLITO, COME RENDERLO UNICO PER UN APERITIVO al TOP!
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