Se stai organizzando una festa di compleanno, una festa a tema o semplicemente vuoi festeggiare un'occasione speciale, puoi concludere il pranzo o la cena con un ricco e invitante buffet di dolci: i tuoi invitati ne andranno matti. Preparare un buffet di dolci scenografico in realtà è tutta una questione di organizzazione: pianifica le ricette nei giorni precedenti e fai una lista della spesa ragionata, considerando anche dei dolci freddi senza cottura che ti aiutano a risparmiare tempo ed energie. Ricorda di disporre i dolci cotti separandoli da quelli crudi e di pensare a tutto l'occorrente per mangiarli: forchettine (preferibilmente biodegradabili), stuzzicadenti, mini piattini e tovaglioli. Non dimenticare le bevande.
Ma passiamo alle ricette: in questa selezione troverai tante idee diverse, adatte a occasioni di vario tipo. Se stai cercando qualche idea per dei dolci veloci abbiamo proprio quello che fa al caso vostro. Si dice che per ottenere un buon dolce ci voglia tempo e pazienza. Ma se vi dicessimo che si possono preparare dei dolci al cucchiaio facili altrettanto buonissimi e in poco tempo? Preparare un buffet di dolci è molto più semplice di quanto si possa pensare: basta organizzarsi in anticipo e scegliere una fra queste ricette per dolci finger food golosi e semplici. Ecco dunque tante ricette per dolci finger food semplici da realizzare e deliziosi.
Diciamo la verità: accostare la parola “leggerezza” a “dolce” non è sempre semplice! Ma esistono delle preparazioni al cucchiaio gustose e fresche, per non rinunciare del tutto al piacere di un fine pasto o per concedersi un momento goloso durante la giornata.
Ecco alcune idee per dolci monoporzione facili e veloci, perfetti per arricchire il tuo buffet:
Dolci al Cucchiaio Monoporzione
Se invece siete fan di golosi duetti non saprete resistere di fronte alla bontà della coppa al mascarpone con cioccolato e meringhe. La crema bicolore danza sinuosamente rendendo speciale questo dessert. Se non ci credete allora dovete provare il bellissimo e goloso bicchierino bicolore. Un mix variegato di sapore e colore per un fine pasto da urlo!
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Yogurt Greco Fatto in Casa
La soluzione più semplice? Lo yogurt greco fatto in casa! Una vera delizia per la colazione o come ingrediente per i vostri dolci senza burro!
Tiramisù di Ricotta in Cocottine Monoporzione
Altrimenti, lasciatevi tentare dal tiramisù di ricotta, in graziose cocottine monoporzione!
Chia Pudding e Acai Bowl
Se poi siete amanti delle novità e delle tendenze in cucina, il chia pudding è la ricetta superfood da preparare la sera prima e assaporare al mattino dopo per un pieno di energie (e golosità!) a colazione, ma anche a merenda. Per non farci mancare il top degli healthy food, l’acai bowl!
Acai Bowl
Dolci Veloci e Semplici
Tortino al Cioccolato e Fragole
Qualche esempio? Cominciamo dal tortino al cioccolato e fragole! Un dolce sfizioso, che si può preparare anche in anticipo e da cucinare in soli 12 minuti! È perfetto per conquistare i vostri ospiti o da dividere con la vostra dolce metà.
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Crema al Latte di Cocco
Ma se desiderate un dolce insolito da realizzare in soli 5 minuti dovreste provare la crema al latte di cocco!
Mug Cake
Ma se 5 minuti vi sembrano comunque un’eternità, forse 1 minuto andrà bene? E’ il tempo di cottura della mug cake, davvero il top!
Dolci Freddi Senza Cottura
Dolci freddi, senza cottura o da cuocere in padella: i dolci senza forno sono ideali in tante occasioni diverse. Scopri le nostre ricette da fare in 5 minuti, con pochi ingredienti e adatte a tutti. I dolci senza forno sono la soluzione adatta in tantissime occasioni: ideali in estate, quando il caldo è troppo per pensare di accendere il forno, si rivelano una buona alternativa anche quando semplicemente non ne abbiamo uno a disposizione, ad esempio in una casa di vacanza. Ci sono dolci da fare in 5 minuti, senza cottura e con pochi ingredienti, che possono essere preparati anche poco prima dell'arrivo degli ospiti, come i tartufini al limone o le palline cocco e cacao, e ricette tradizionali che non prevedono l'uso del forno, dal salame al cioccolato alla panna cotta al tiramisù, ottimo anche nelle sue varianti estive.
Cheesecake Senza Gelatina
La cheesecake senza gelatina è un dolce fresco e goloso, realizzato con una base di biscotti e una crema senza cottura di yogurt, formaggio spalmabile e panna montata. Viene decorata qui con un coulis ai frutti di bosco, frutti interi e foglioline di menta e, per essere gustata in tutta la sua bontà, è preferibile prepararla con diverse ore di anticipo.
Cheesecake senza gelatina
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Torta Fredda Senza Cottura
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli. Una base croccante, preparata con biscotti sbriciolati, burro, zucchero e cacao, viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso. Un dessert semplice e irresistibile, ideale da servire a merenda o fine pasto.
Cheesecake al Caffè
La cheesecake al caffè è un dessert senza cottura fresco e goloso, pensato appositamente per gli amanti della celebre bevanda. Da servire a conclusione di una cena con ospiti o per un'occasione speciale, è ideale per tutte le stagioni.
Coppa Cremino
La coppa cremino è un dessert al cucchiaio sorprendentemente semplice da realizzare ma ugualmente di grandissimo effetto. Un raffinato fine pasto che "destruttura" il celebre cioccolatino di origine torinese e gioca con diverse consistenze: quella croccante della base, composta da biscotti sbriciolati, nocciole e burro (come fosse una piccola cheesecake), e quella morbida e avvolgente delle due creme che si alternano, una bianca e una al cioccolato fondente. Facilissima da replicare in casa, la coppa cremino è perfetta da servire al termine di una cena speciale o di un buffet organizzato in terrazza.
Bicchierini Ricotta e Fichi
I bicchierini ricotta e fichi sono dei dolci monoporzione facili da realizzare e molto golosi: una preparazione perfetta da proporre come dessert di fine pasto, comoda da preparare in anticipo e da conservare in frigorifero fino al momento di servire. Nella nostra ricetta i fichi vengono prima saltati in padella con burro e miele, in modo da ammorbidirsi e, una volta raffreddati, vengono alternati a strati di soffice crema di ricotta e briciole di biscotti con gocce di cioccolato: una vera delizia che potrete personalizzare come preferite.
Mousse di Pesche
La mousse di pesche è un dessert al cucchiaio fresco e goloso a base di pesche, che vengono cotte sul fuoco, ridotte in purea e alternate a una crema delicata allo yogurt e panna, il tutto su una base di biscotti sbriciolati.
Budino alla Vaniglia
Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio super goloso, preparato miscelando insieme latte, semi di vaniglia, uova, zucchero e amido di mais. Scenografico e scioglievole al palato, è perfetto per cene importanti o una semplice merenda in famiglia.
Torta Cannolo
La torta cannolo è un dolce fresco e goloso, che si ispira a una delle specialità più celebri della pasticceria siciliana: i cannoli. Una base di biscotto, che ricorda la classica cheesecake, accoglie al suo interno un ripieno di crema di ricotta e gocce di cioccolato. La decorazione finale è un vero e proprio omaggio a questa terra: granella di pistacchi, gocce di cioccolato e ciliegie candite, per un risultato scenografico e di grande effetto.
Zuccotto Gelato
Lo zuccotto gelato è un dessert fresco e super goloso, perfetto se si ha voglia di una coccola dolce veloce, senza accendere il forno. Facile e alla portata di tutti, è la variante estiva e senza cottura dello zuccotto fiorentino, grande classico della pasticceria toscana.
Trifle di Pesche
Il trifle di pesche è un dessert al cucchiaio cremoso e avvolgente, che si ispira al classico trifle inglese. Se la sua versione tradizionale alterna biscotti o pan di Spagna a una farcitura di crema pasticciera, arricchita con frutta fresca e panna, qui ve lo proponiamo in una variante alle pesche con strati di crema al mascarpone e panna fresca, per un risultato rinfrescante e perfetto per la stagione estiva. Il tocco speciale è dato dall'utilizzo di biscotti con pezzi di uvetta e cocco che donano al dessert una finitura aromatica delicatamente esotica.
Salame di Cioccolato
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo. La ricetta è semplicissima e veloce, a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
Salame di Cioccolato
Dolci in Padella
Torta in Padella
La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante. Si prepara con ingredienti di facile reperibilità e quasi sempre a disposizione in casa: uova, zucchero, farina, olio di semi, latte, lievito e aromi, come estratto di vaniglia o scorza grattugiata di agrumi.
Altre Idee per il Tuo Buffet di Dolci
Se stai organizzando dei buffet di dolci per adulti, una soluzione elegante sono i bicchierini: ad esempio la mousse di ricotta con la frutta fresca o i bicchierini ricotta e fichi. Immancabili i macaron, che però richiedono una certa abilità, mentre se vuoi puoi optare per i bon bon, che non richiedono cottura: ottimi quelli al cioccolato e caramello salato, che andranno letteralmente a ruba, ma anche i tartufini al limone o le palline cocco e lamponi.
Se la festa prevede la partecipazione dei bambini ti suggeriamo la ricetta dei pop corn al ci0ccolato, una ricetta davvero irresistibile: ma ti verranno in aiuto anche le sfogliatine alle mele o quelle alle fragole o i cupcake.
Alcune ricette classiche:
- Macarons: dolcetti francesi composti da due gusci di meringa alle mandorle, uniti da ganache, crema al burro o confettura.
- Churros: frittelle dalla forma cilindrica allungata, tipiche della cucina spagnola e latino-americana, servite ricoperte di zucchero e accompagnate da cioccolata calda.
- Madeleine: dolcetti soffici e golosi di origine francese, dalla tipica forma a conchiglia.
- Cake pops: dolcetti a forma di lecca-lecca, palline di torta ricoperte di cioccolato e decorate con codette e zuccherini.
- Baci di meringa: dolcetti golosi e friabili, composti da due meringhe unite da uno strato di crema spalmabile alle nocciole.
- Cookies: biscotti americani con cioccolato, morbidi, burrosi e irresistibili.
- Brownies: quadrotti al cioccolato tipici della tradizione americana, con interno umido e crosticina esterna craquelé.
- S’mores: dolcetti americani preparati con biscotti secchi, marshmallow e cioccolato fondente.
- Tartufini di banana: dolcetti semplici e sfiziosi, senza cottura, privi di zucchero, burro o panna.
- Brigadeiro: tartufini brasiliani a base di latte condensato, cacao amaro e burro, ricoperti da codette di cioccolato.
- Beijinhos: praline brasiliane a base di cocco, latte condensato e burro, guarnite con cocco rapè e chiodi di garofano.
- Tartufi al cioccolato: praline golose a base di cioccolato bianco e fondente e panna fresca, farcite con una nocciola tostata e decorate con granella di pistacchi, cacao amaro o cocco in scaglie.
- Tartufini al limone: dolcetti senza cottura, freschi e dal sapore agrumato.
- Tartufini vegani: dolcetti realizzati con ingredienti 100% vegetali, come frutta secca, zucchero, cioccolato fondente, cacao amaro e bevanda di avena.
- Pop corn al cioccolato: snack dolce e delizioso, variante del classico pop corn fatto in casa, arricchito con cioccolato fondente fuso.
Ecco una tabella riassuntiva con alcune delle ricette menzionate:
| Dolce | Tipo | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Tortino al Cioccolato e Fragole | Dolce Veloce | Cottura in 12 minuti |
| Crema al Latte di Cocco | Dolce Veloce | Preparazione in 5 minuti |
| Mug Cake | Dolce Veloce | Cottura in 1 minuto |
| Yogurt Greco Fatto in Casa | Dolce al Cucchiaio | Semplice e leggero |
| Tiramisù di Ricotta | Dolce al Cucchiaio | Monoporzione |
| Cheesecake Senza Gelatina | Dolce Freddo | Senza cottura |
| Salame di Cioccolato | Dolce Freddo | Senza cottura |
Dolce in 5 MINUTI! questo dolce la farai tutti i giorni! super gustoso e scompare in un attimo!!
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