La Svizzera è rinomata in tutto il mondo per l'eccellente qualità del suo cioccolato, un'antica eccellenza del paese alpino. Per gli amanti delle dolci tentazioni, una visita a una delle fabbriche di cioccolato svizzere è un'esperienza imperdibile per scoprire da vicino i segreti della produzione e assaggiare le migliori marche. Ecco una panoramica di alcune delle fabbriche di cioccolato più interessanti da visitare.
Chocolat Alprose
La Chocolat Alprose si trova a Caslano, un pittoresco paese del Canton Ticino, non lontano da Lugano. Sorge a pochi chilometri dal confine Italia-Svizzera, ad appena 80 km da Milano. L'Alprose è una vera e propria fabbrica all’interno della quale viene lavorato il cioccolato. La Chocolat Alprose offre un interessante tour della fabbrica e una deliziosa degustazione di cioccolato. Nel Choco Studio, i più piccoli possono dare sfogo alla loro creatività creando tavolette di cioccolato personalizzate.
Il museo della Chocolat Alprose illustra la storia del cioccolato, l'alta qualità degli ingredienti utilizzati e l'intero ciclo di produzione. Dall'alto di una passerella i visitatori hanno modo di osservare le varie fasi di lavorazione del cioccolato: dalla liquefazione del cacao fino alla sua intavolazione e all'imballaggio. Immersi in un delizioso profumo di cacao, se ne apprende la lavorazione grazie alle esaurienti spiegazioni. La visita comincia da una fontana di cioccolato, per poi proseguire all’interno dello stabilimento (in cui non sono ammesse macchine fotografiche) dove i visitatori possono vedere dal vivo le diverse fasi di trasformazione nella produzione del cioccolato e osservare come la massa liquida venga creata, versata nello stampo e infine confezionata. Affacciato sulle rive del Ceresio, i suoi 63.000 mq.
Il negozio Alprose propone un'ampia selezione di prodotti per gli appassionati di cioccolato, offrendo la possibilità di scoprire l'intero assortimento Alprose, tra novità e classici rinomati. La visita del Museo termina nel negozio, che consente di assaggiare a piacimento la ricca varietà della produzione Alprose.
Indirizzo: Via Rompada 36, 6987 Caslano (TI)
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Lugano e la fabbrica di cioccolato Alprose
Lindt Home of Chocolate
Progettata dai famosi architetti Christ & Gantenbein e aperta da metà settembre 2020, la Lindt Home of Chocolate offre ai visitatori l'opportunità di conoscere l'antica storia dei pionieri del cioccolato e scoprire, attraverso un percorso interattivo, la produzione del prodotto. Qui possono anche essere prenotati alcuni workshops con la presenza di uno dei saggi maestri di Lindt oppure delle visite al museo con gustose degustazioni.
Il Lindt Chocolate Shop, il più grande del mondo, e il Lindt Chocolate Cafè completano l'offerta di questo sito a Kilchberg.
Indirizzo: Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
Maestrani’s Chocolarium
A Flawil, nel cantone di San Gallo, si trova la fabbrica di cioccolato Maestrani’s Chocolarium. Durante la visita, i più golosi possono scoprire dal vivo la produzione del cioccolato svizzero. I gruppi di visitatori possono conoscere ogni segreto del cioccolato: dalle modalità di produzione alla provenienza degli ingredienti. Domande alle quali rispondono delle guide esperti con tutta la sapienza del mondo. Tuttavia è possibile intraprendere la visita al Maestrani’s Chocolarium anche in completa autonomia, un’opportunità consentita in virtù alle diverse postazioni interattive. Ogni partecipante può vedere dal vivo come viene prodotta la cioccolata.
Non mancano neanche le possibilità per provare qualche prelibatezza. Allo Schoggi-Cafè, alla fine della visita, si può assaggiare la cioccolata calda. Infine, lo Schoggi -Shop presenta un’offerta di circa trecento prodotti tra idee regalo di dolci e deliziosi souvenir.
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Indirizzo: Toggenburgerstrasse 41, 9230 Flawil, St. Gallen
House of Laderach a Bilten
In questo magnifico sito i visitatori hanno la grande possibilità di scoprire da vicino le caratteristiche del cioccolato Laderach. Nel corso della visita guidata, ogni visitatore può realizzare dal vivo FrischSchoggi nel walk in studio. Un’esperienza interessante da vivere con gusto ed emozione. Durante il giro interattivo presso la House of Laderach è possibile chiedere ogni informazione sul cioccolato Laderach e prenotare qualche corso per apprendere le tecniche artigianali dell’arte del cioccolato.
Al termine della visita in fabbrica, è poi data la possibilità ai visitatori di acquistare il cioccolato nell’outlet o nel negozio e di gustare il prodotto mischiato all’ottimo caffè. La House of Laderach di Bilten è rivolta a un pubblico vasto: intere famiglie, giovani, meno giovani, amici, gite scolastiche e aziendali.
Indirizzo: Grabenstrasse 8 8865 Bilten (GL)
Maison Cailler di Broc
Visitare la Maison Cailler è un modo per osservare da vicino le ricette che hanno fatto la storia della cioccolata Cailler. Presso l’Atelier du Chocolat si può conoscere l’arte della fabbricazione del cioccolato e realizzare piccoli cioccolatini. Con Escape Game, invece, è possibile osservare la storica carrozza ed entrare nello straordinario mondo Cailler per risolvere un enigma avvincente.
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Indirizzo: Rue Jules Bellet 7 1636 Broc (FR)
Camille Bloch
Presso Camille Bloch di Courtelary, i visitatori possono conoscere come 3 generazioni di imprenditori hanno saputo rispondere in modo innovativo alle sfide dei loro tempi. In maniera ludica e interattiva è possibile scoprire i mitici marchi e la loro produzione. Nell’Atelier si impara dal vivo il know-how di Camille Bloch, creando delle vere prelibatezze cioccolatiere.
Inoltre, presso la fabbrica del cioccolato Camille Bloch di Courtelary è presente una bottega dove assaggiare uno speciale caffè e degli esclusivi prodotti.
Queste sono solo alcune delle fantastiche fabbriche di cioccolato che la Svizzera ha da offrire. Ogni luogo offre un'esperienza unica e indimenticabile per tutti gli amanti del cioccolato.
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