L’hamburger di pesce, o fish burger, è una golosa alternativa al classico hamburger di carne o di verdura. Ideale per un secondo piatto o una cena veloce, l’hamburger di pesce è davvero facilissimo e veloce da preparare. Il pesce ideale per questa preparazione è il merluzzo, ma si possono usare anche la sogliola o il salmone.
Vi consiglio di utilizzare il merluzzo surgelato, già deliscato e sfilettato, per fare prima! Veloce da preparare ma anche da cuocere, in poco tempo otterrete un fish burger croccante all’esterno e morbido internamente, con un bel colore dorato!
Ingredienti e Preparazione
Per un burger di merluzzo meno convenzionale, puoi abbinarlo ai sapori autentici del Sud America. Inizia lessando la quinoa e cuocendo i Burger di Merluzzo Findus come descritto sulla confezione. Nel frattempo, prepara la salsa Pico de Gallo, unendo olio, sale, succo di limone, prezzemolo, cipolla, pomodorini e avocado a cubetti. Quando la quinoa è cotta, scolala, trasferiscila in una ciotola, guarniscila con il Pico de Gallo e portala a tavola insieme ai burger di merluzzo.
In alternativa, puoi unire tutti gli ingredienti e utilizzarli per farcire un panino o, ancora meglio, per realizzare un burrito di pesce!
Ingredienti extra:
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- 200 g di filetti di merluzzo surgelati
- 1 zucchina (circa 150g)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco
- aglio in polvere q.b.
Stanchi di mangiare il merluzzo sempre nello stesso modo? Ecco finalmente una nuovissima ricetta per deliziare il nostro palato con dei burger sani, leggerissimi e davvero squisiti! I burger di merluzzo e zucchine sono così buoni che piaceranno anche ai più piccini, nonostante la presenza delle verdure.
FILETTO DI MERLUZZO DELICATO AL FORNO
Come Cuocere i Burger di Merluzzo Surgelati
Cucinare burger di pesce è un’alternativa sfiziosa e nutriente ai classici hamburger di manzo. I burger di pesce surgelati sono una soluzione gustosa e salva tempo; sono praticamente pronti all'uso e sono deliziosi sia in padella sia al forno.
Cottura in Padella
Per cuocere i burger di pesce in padella basterà preriscaldarla per qualche minuto con un filo d'olio, disporre il prodotto in padella ancora surgelato e regolare la fiamma a un'intensità medio-bassa. Il tempo di cottura varia dai 10 ai 14 minuti.
Cottura al Forno
In alternativa, si possono cuocere i burger di pesce surgelati in forno preriscaldato a 220°C. Dopo averli disposti su una teglia rivestita con apposita carta, i burger di pesce cuociono tra i 15 e i 26 minuti.
Perfetti per farcire un panino, i burger di pesce sono deliziosi anche accompagnati da un'insalata, da salse fresche oppure da un contorno di patate fritte o arrosto.
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Consigli e Alternative
Ecco dei consigli per rendere il tuo hamburger di pesce ancora più speciale:
- Variare il pesce: In alternativa al merluzzo, sono ottimi il salmone e il tonno, ma potete provare anche la platessa, il pesce spada e perché no, sperimentare con i gamberetti o con il polpo.
- Farcitura del panino: La farcitura del panino non ha limiti. Verdure (zucchine, peperoni, pomodori secchi, patate, sono solo un esempio), ma anche formaggi (burrata o formaggio fresco) e salse (tzatziki o agrodolce) arricchiranno i vostri burger.
- Alternativa all’impanatura: Se volete un’alternativa al pangrattato utilizzate della farina di mais o della farina di ceci.
Servitelo nei classici panini da hamburger, con una foglia di insalata, pomodorini, ketchup e salsa maionese. E poi non vi resta che gustarlo con delle ottime patatine fritte! In alternativa formate delle palline schiacciate.
Ricordate che potete dare ai vostri burger la forma che più vi piace e quindi potete adattarli anche a tipologie di pane diverso, magari lungo come ad esempio una baguette.
Conservazione
I burger di pesce si conservano in frigo per due giorni.
Una cosa che non deve mai mancare nel vostro freezer? Senza alcun dubbio i filetti di merluzzo congelato. Perché sono buoni, pratici e versatili e possono diventare la base per tante ricette.
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