Le macchine elettriche per fare la pasta sono dispositivi che permettono di realizzare in casa pasta fresca di alta qualità con estrema facilità. Sempre più tech, le macchine per la pasta ormai pesano, impastano ed estrudono in totale autonomia. Per usarle, non occorre una particolare esperienza e danno grandi soddisfazioni fin dalle prime sessioni visto che i risultati sono sorprendentemente vicini a quelli delle creazioni artigianali dei pastai.
In questo articolo analizzeremo le caratteristiche principali delle migliori macchine elettriche per fare la pasta presenti sul mercato, per aiutarvi a scegliere il modello più adatto alle vostre esigenze culinarie. Le migliori macchine elettriche per fare la pasta sono un must in ogni cucina per chi ama preparare la pasta fresca in modo rapido e semplice.
Benvenuti nel blog La Locanda dei Sapori, dove vi guideremo alla scoperta dei migliori accessori da cucina per rendere unici i vostri piatti.
Nel mondo delle macchine elettriche per la pasta, vi sono diverse opzioni disponibili sul mercato. Queste macchine elettriche offrono la possibilità di preparare rapidamente e in modo efficiente diversi formati di pasta fresca, garantendo sempre risultati ottimali. Il confronto tra le varie opzioni sul mercato permette di individuare la soluzione migliore in base alle proprie esigenze e preferenze.
La facilità di utilizzo è assicurata anche da un intuitivo display touch per la selezione delle impostazioni.
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La macchina elettrica per fare la pasta è apprezzata per le sue prestazioni e la sua versatilità, che la rendono uno strumento fondamentale in cucina. Questi apparecchi sono in grado di impastare e tirare la pasta in modo rapido ed efficiente, consentendo di preparare diverse tipologie di pasta fresca in pochissimo tempo.
Le macchine elettriche funzionano invece a estrusione, spingono cioè l'impasto attraverso dischi preparati per la trafilatura e possono produrre tipi di pasta differenti, in particolare la pasta corta, ma anche gli spaghetti.
Se siete su questa pagina, vuol dire che avete voglia di provare a farla in casa, o che siete già degli esperti che cercano macchine nuove o migliori. In entrambi i casi, un ricettario che vi permetta di esplorare questo può fare al caso vostro. Tanti secoli di storia meritano di essere esplorati.
Restate con noi su La Locanda dei Sapori per scoprire tutto sulle macchine per la pasta elettriche e trovare quella perfetta per voi.
Come Scegliere una Macchina per la Pasta
Ecco quali sono le principali caratteristiche, nelle diverse fasce di prezzo, che differenziano le macchine per la pasta fresca le une dalle altre e che sono particolarmente utili per aiutarci nella scelta.
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- Tipologia: accanto ai modelli manuali a manovella consigliati ai più tradizionalisti, esistono soluzioni completamente elettriche motorizzate, a rulli o a estrusione. Le prime sono specifiche per preparare formati di pasta lunga, le seconde invece sono indicate per la pasta corta (come pennette, fusilli e maccheroni).
- Trafile: sono gli accessori che consentono di dare forma all’impasto. Solitamente le macchine per la pasta hanno da quattro a venti trafile (in alcuni casi si arriva a trenta). Più è alto il numero di trafile incluse, più saranno i formati che si possono preparare. Va detto però che sono acquistabili anche a parte, meglio se in bronzo.
- Impastatrice: come vedremo, le macchine più complete fanno anche da impastatrice e consentono una totale automazione della preparazione, fin dai primi passaggi.
- Bilancia integrata: le macchine per la pasta con bilancia integrata sono in grado di suggerire la quantità ideale di acqua da aggiungere alla farina prima di procedere alla fase di impasto. Per ottenere sempre la giusta consistenza ed evitare sprechi.
- Dimensioni e materiali: è importante scegliere un dispositivo il cui ingombro sia adatto alle dimensioni del nostro piano di lavoro. Per quanto riguarda i materiali, invece, meglio preferire l’acciaio o l’alluminio alla plastica, più resistenti e duraturi nel tempo.
I materiali sono importanti per la sicurezza, per la resistenza della macchina e la qualità della pasta prodotta. Per le parti mobili, come i rulli e le lame, i materiali migliori sono l'acciaio inossidabile e l’alluminio pressofuso, che sono anche resistenti alla ruggine e alla corrosione. Nelle macchine a rulli è importante che anche la struttura sia in metallo. Mentre per le macchine a estrusione la struttura può essere in metallo e plastica, ed è quindi importante che la plastica si robusta.
Un’altra caratteristica importante da valutare in una macchina elettrica per fare la pasta è la sua facilità d’uso e manutenzione. Le migliori macchine dispongono di comandi intuitivi e semplici da utilizzare, permettendo anche a chi non ha esperienza di ottenere ottimi risultati nella preparazione della pasta fatta in casa.
Macchina Elettrica per fare la pasta Girmi Pasta Machine: montaggio
Modelli Recensiti
Nella nostra gallery abbiamo inserito sia macchine per la pasta manuali a manovella, che essenzialmente sono dei tagliapasta, sia modelli automatici ed elettrici che anche con bilance integrate e funzioni di impasto fanno davvero tutto da sole dalla A alla Z. Per quanto riguarda le fasce di prezzo, abbiamo incluso diverse opzioni: ovviamente per le più avanzate bisogna essere disposti a sborsare qualcosa di più della media di 200 euro arrivando fino a 350 euro.
Philips 7000 series
Con la macchina per pasta Philips 7000 series è possibile realizzare fino a otto porzioni di pasta fresca e i ravioli lasciando agire la macchina in autonomia. Una volta impostato il programma desiderato è sufficiente inserire gli ingredienti avvalendosi dell'aiuto della bilancia integrata e avviare il processo che si completerà in meno di 10 minuti. L'impastatrice è utilizzabile anche per la preparazione di altri impasti come pizza e pane. Ha una potenza di 200 W ed è dotata di sei dischi tagliapasta.
Girmi Im91
Con una potenza di 90 W, il tagliapasta elettrico Girmi Im91 è una sfogliatrice con nove regolazioni di spessore e due accessori intercambiabili per preparare lasagne, tagliatelle, spaghetti, reginette e fettuccine. Non consente di preparare l'impasto ed è utilizzabile sia in modalità manuale, sia in modalità elettrica applicando il motorino.
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Imperia Titania 190
Titania 190 offre sei livelli di spessore e con una larghezza di sfoglia di 150 mm, consente di preparare diversi tipi di pasta, tra cui tagliatelle da 2 mm e fettuccine da 6,5 mm. La macchina è predisposta per l'aggiunta del motore Imperia PastaFacile, acquistabile separatamente, che automatizza il processo di laminazione, riducendo lo sforzo manuale. Facile da utilizzare, convince per le ottime prestazione nel tirare la sfoglia e tagliarla, proprio come vuole tradizione.
Sirge Pastabuona
Con una potenza di 260 W, questo dispositivo combina funzionalità avanzate con un design user-friendly, rendendolo adatto sia ai principianti che agli appassionati di cucina. La macchina offre quattro programmi automatici: pasta normale (che include impasto, riposo ed estrusione), pasta veloce (senza fase di riposo), solo impasto e solo estrusione. La macchina è anche in grado di preparare impasti per pane, pizza e focaccia, grazie all'accessorio dedicato incluso nella confezione.
Springlane Nonna
Costruita interamente in acciaio inossidabile, questa macchina garantisce durabilità e una pulizia agevole. La manovella in legno di faggio aggiunge un tocco di eleganza e offre una presa confortevole durante l'uso con nove livelli di spessore, variabili da 0,2 mm a 3 mm, permettendo di personalizzare la pasta secondo le proprie preferenze. Grazie agli accessori inclusi, è possibile preparare diversi tipi di pasta, tra cui lasagne, tagliatelle e spaghetti, ampliando le possibilità culinarie.
Sirge Pastamagic
Ha ben 22 trafile incluse questa macchina che permette di preparare sia i formati di pasta fresca come ad esempio le tagliatelle, sia tipologie che siamo abituati a consumare secche come penne e spaghetti. In dotazione, c'è anche il kit per la preparazione dei ravioli. La macchina impasta, mescola ed estrae la pasta autonomamente. È sufficiente inserire gli ingredienti, selezionare il programma desiderato, e la Pastamagic fa poi il resto.
G3 Ferrari Sfoglia Easy
Realizzata con una struttura in acciaio inossidabile e rulli in alluminio conformi al contatto con gli alimenti, questa macchina garantisce durabilità e sicurezza alimentare visto che può essere lavata ad alte temperature e igienizzata a dovere. Sfoglia Easy offre 9 livelli di spessore regolabili, permettendo di ottenere sfoglie da 0,2 mm fino a 3 mm, ideali per diverse preparazioni. Con rulli da 18 cm, è possibile preparare tre formati di pasta: lasagne, tagliatelle e spaghetti.
Klarstein Pastamania
Il motore da 260 W e il recipiente interno da 500 grammi rendono questa macchina per la pasta uno strumento potente e completo, grazie anche al set di accessori inclusi: sette attacchi diversi per diversi spessori dell'impasto, un tagliapasta e una formina per i ravioli (oltre ai misurini per l’acqua e la farina). La velocità di preparazione è un altro punto a favore di Pastamania, in quanto impasta in appena tre minuti, anche al massimo carico. Facile da pulire: i componenti rimovibili in plastica possono essere lavati in lavastoviglie.
KitchenAid Sfogliatrice 5KSMPSA
Non è propriamente una macchina per la pasta, ma un accessorio indispensabile per chi ha un robot da cucina KitchenAid e vuole sfruttarlo anche per fare la pasta fresca. Compatibile con tutte le planetarie del marchio, la sfogliatrice è in acciaio inox e offre otto impostazioni di spessore che permettono di ottenere sfoglie uniformi fino a 14 cm di larghezza. Nella confezione è inclusa una spazzolina per la pulizia con cui rimuovere i residui di impasto secco.
Imperia Ipasta
Una proposta manuale Made in Italy che ha il sapore dei vecchi tempi. In acciaio cromato e dotata di doppia taglierina, permette di realizzare la sfoglia in sei diversi spessori e due tipi di pasta: tagliatelle e fettuccine. Una soluzione essenziale che può essere personalizzata e arricchita con accessori specifici acquistabili a parte, tra cui il Millegnocchi per preparare cavatelli, gnocchetti sardi e rigatelli.
Ariete Pastamatic 1593
Con questa macchina elettrica firmata Ariete, è possibile scegliere tra nove livelli diversi di spessore della sfoglia, in base ai gusti personali e al tipo di pasta che si desidera creare. Sono presenti, inoltre, due rulli in acciaio inox (stesso materiale del corpo) con cui tagliare la pasta in cinque formati: lasagna, pappardelle, fettuccine, tagliatelle e tagliolini. Per la massima personalizzazione nella preparazione, Pastamatic può essere utilizzata in modalità manuale con una manovella, in alternativa al motore.
Classe Italy Pastaio
La macchina per pasta Classe Italy Pastaio è dotata di 16 trafile (di cui cinque in bronzo) per realizzare 21 tipi di pasta fresca. Per garantire i migliori risultati con i vari formati di pasta, è caratterizzata da un meccanismo a doppia estrusione, verticale e orizzontale. Ha una potenza di 180 W.
Sirge Pastafavolosa
Per questa macchina sono ben diciotto le trafile in dotazione, con cui è possibile realizzare qualunque formato di pasta vi venga in mente, inclusi gnocchi e conchigliette. Il potente motore da 220 W permette di produrre pasta per massimo 10 persone. Molto utile la bilancia integrata che calcola automaticamente la quantità di acqua necessaria in base alla quantità di farina versata. Il sistema di sicurezza integrato blocca il motore all’apertura accidentale dello sportellino superiore e in caso di surriscaldamento.
Imperia Pasta Presto
La macchina per pasta Imperia Pasta Presto consente di preparare fettuccine, lasagne, rigatoni, spaghetti e tagliatelle. Ha un meccanismo di estrusione orizzontale simile a quello delle tagliapasta manuali. Una volta preparato l'impasto, si possono preparare lasagne (larghezza 150 mm), fettuccine (6 mm) e tagliolini (1.5 mm) con uno spessore da 4,8 mm fino a 0,6 mm. La variante elettrica si occupa dell'avanzamento automatico della pasta per poche decine di euro in più.
Beper Pasta Mia
La macchina per pasta Beper Pasta Mia è in grado di lavorare 320 grammi di farina ed è fornita di otto trafile per realizzare tagliolini, bigoli, spaghetti, spaghetti alla chitarra, linguine, tagliatelle, maccheroncini, penne, fusilli napoletani. Il sistema di estrusione è verticale, la potenza del motore 200 W.
Philips 5000 series Viva
Simile alla 7000 series, la macchina per pasta Philips 5000 series si differenzia per il design più compatto, la potenza di 150 W e lo scomparto per l'impasto trasparente. Anche questo modello è dotato di bilancia integrata e include quattro trafile per creare spaghetti, penne, fettuccine e lasagne.
Cgoldenwall CGO-Q6
È anche impastatrice questa macchina per la pasta super automatizzata con estrusione verticale, consigliata a chi è alle prime armi in cucina: basta aggiungere gli ingredienti all’interno del recipiente dedicato e premere un pulsante. Sono inclusi 12 dischi intercambiabili per produrre altrettanti formati di pasta, tra cui tagliatelle, spaghetti, gnocchi e maccheroni.
Altre Opzioni da Considerare
Oltre ai modelli specificamente recensiti, ecco alcune altre macchine per la pasta elettriche che vale la pena considerare:
- Macchina per fare la pasta elettrica Philips HR2355/09: dotata di uno speciale sistema di miscelazione e impasto che garantisce una pasta perfetta in pochi minuti.
- Macchina per fare la pasta Kenwood KAX910ME: robusta e versatile, questa macchina elettrica offre diverse impostazioni per la lavorazione della pasta, permettendo di personalizzare la consistenza e lo spessore della sfoglia.
- Macchina per fare la pasta Ariete Pastamatic 1950: con un design vintage e retrò, questa macchina elettrica per fare la pasta si contraddistingue per la sua affidabilità e semplicità d’uso.
Tabella Comparativa
Per aiutarvi a confrontare le diverse opzioni, ecco una tabella con alcune delle caratteristiche principali dei modelli recensiti:
| Modello | Potenza | Trafile Incluse | Impastatrice Integrata | Bilancia Integrata |
|---|---|---|---|---|
| Philips 7000 series | 200 W | 6 | Sì | Sì |
| Girmi Im91 | 90 W | 2 | No | No |
| Sirge Pastabuona | 260 W | N/A | Sì | No |
| Sirge Pastamagic | N/A | 22 | Sì | No |
| Classe Italy Pastaio | 180 W | 16 | Sì | No |
| Sirge Pastafavolosa | 220 W | 18 | Sì | Sì |
| Beper Pasta Mia | 200 W | 8 | Sì | No |
| Philips 5000 series Viva | 150 W | 4 | Sì | Sì |
Consigli per la Manutenzione
Per garantire una lunga durata e un’efficienza ottimale della tua macchina per la pasta elettrica, è importante dedicare attenzione alla sua manutenzione e pulizia. Prima di tutto, assicurati di seguire attentamente le istruzioni del produttore per la pulizia regolare della macchina. Inoltre, dopo ogni utilizzo, è consigliabile pulirla accuratamente con un panno umido per rimuovere residui di pasta o farina.
Per lavare la macchina per la pasta bisogna seguire procedimenti e avere attenzioni diverse secondo il tipo di macchina. Smontare una macchina a rulli è piuttosto complesso, e se non sapete farlo bene rischiate di rovinarla. Se non siete abbastanza esperti nel smontarla e rimontarla, la cosa migliore è usare un panno umido per i rulli, che dovrete ruotare durante la pulizia, e uno spazzolino morbido per staccare i resti della pasta dagli spazi interni della macchina.
Se avete una macchina a estrusione, la pulizia risulta più facile perché le parti in plastica sono tutte lavabili in lavastoviglie.
Vantaggi dell'Utilizzo di una Macchina per la Pasta Elettrica
I vantaggi di utilizzare una macchina per la pasta elettrica sono molteplici. In primo luogo, risulta estremamente comoda e veloce da utilizzare, permettendoti di preparare pasta fatta in casa in modo semplice e senza sforzo. Inoltre, garantisce una consistenza uniforme e precisa alla tua pasta, rendendo il risultato finale davvero professionale.
Differenze tra le Marche
Sì, ci sono differenze significative tra le varie marche di macchine per la pasta elettriche presenti sul mercato. Queste differenze possono riguardare la qualità dei materiali, le funzionalità offerte, la durata nel tempo e il prezzo.
Versatilità vuol dire in estrema sintesi quanti tipi di pasta la macchina può fare. La macchina a rulli fa soprattutto lasagne, pappardelle, fettuccine, tagliolini. In commercio si trovano anche componenti aggiuntivi che permettono di fare altri tipi di pasta. È importante sapere anche lo spessore della pasta che la macchina produce. Per quanto riguarda la macchina a rulli, si tratta di un intervallo di possibili spessori, che di solito va da 2 centimetri e meno di un millimetro. Le migliori permettono di regolare fino a 10 livelli diversi di spessore. Le macchine a estrusione sono invece meno versatili, da questo punto di vista.
Le macchine per la pasta (sia a rulli che a estrusione) sono macchine semplici che non comportano particolari difficoltà di utilizzo. Più è potente, meglio è, perché la macchina farà meno fatica nella singola lavorazione e durerà più a lungo. Non è detto che nella produzione della pasta fatta in casa una maggiore velocità sia da preferire. L'unica è fare delle prove e vedere il risultato.
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Un’altra possibilità sono i buoni regalo. Non riducono il prezzo di un prodotto, ma aggiungono un credito spendibile in qualsiasi momento.
La macchina a rulli è di solito più piccola e compatta di quella a estrusione, misura in media 20 x 15 x 30 centimetri e pesa intorno ai 5 chili.
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