Il sushi, combinazione perfetta tra le parole “su” (aceto) e “meshi” (riso), è un'arte antica che ha conquistato i palati di tutto il mondo. In Veneto, il sushi è sempre stato molto apprezzato, e ci sono molti ristoranti che offrono questa specialità. Ma quali sono i migliori? Ecco una guida per orientarsi tra le offerte di sushi a Venezia e provincia.
Senza voler entrare in merito alla tipologia di ristorante (che sia o meno all you can eat), ecco una personale classifica dei migliori sushi della provincia di Venezia. Sì, non li ho provati tutti, ma ne ho provati a sufficienza per sapere che alcuni sono decisamente migliori di altri.
E se prima andare al giapponese era soprattutto sinonimo di grandi mangiate in compagnia, col tempo si sta trasformando in una versione sicuramente più ricercata e gourmet. I locali si fanno più sofisticati, i menu più vari e con una nota fusion con i nostri prodotti che strizza l’occhio a chi è curioso di lasciarsi sorprendere.
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Ristoranti Consigliati
Hana Kaze: Sushi Lounge nel Cuore di Mestre
Un ristorante che ha saputo rubare la scena in città: atmosfera cosmopolita, prodotti freschissimi e la maestria dei sushi chef sono un trittico vincente per Hana Kaze. La cucina è varia e il menu soddisfa davvero i palati più curiosi. Gli sushimen preparano con precisione uramaki, sashimi, nigiri con prodotti ottimi e freschi. La cucina offre piatti caldi come la tempura e ravioli.
La cucina è attenta alle tecniche di cottura utilizzate, il locale di classe e in una posizione davvero invidiabile, ideale per una cena romantica fuori dal comune. In abbinamento ti consiglio di ordinare i loro cocktail miscelati a regola d’arte o pescare la bottiglia giusta dalla carta dei vini.
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Mirai: Sushi a Domicilio a Venezia
Mirai Cannaregio, 146 Venezia. Ti basterà stare a circa 20 km dalla porta della loro cucina per vederti arrivare la cena tutte le sere tranne il lunedì. Altra chicca che viene offerta è il servizio di Sushiman a domicilio: basterà concordare il menu che viene preparato per un pranzo della domenica alternativo direttamente a casa propria, scegliendo tra piatti più iconici o quelli più creativi. Un esempio? Gli Uramaki gourmet come quello con ricciola capesante e salicornia o gli uramaki hidden styke ideati nelle loro cucine.
Hidden Sushi: Piazzola Sul Brenta (PD)
Hidden Sushi. Via Rolando da Piazzola, 32 Piazzola Sul Brenta (PD). 388.8337999
Halu: Immersione nella Cultura Gastronomica Giapponese vicino Treviso
Entrare da Halu è un’immersione nella cultura gastronomica proposta dal giovane chef Shaoyi. L’estetica nel piatto è la prima cosa che lascia stupiti quando i piatti del menu arrivano in tavola, ma è tutto il contesto sapientemente progettato per accogliere i clienti a rendere l’esperienza suggestiva tra luci e ombre e velature che lasciano come sospesi. Dim sum tradizionali e insalate con prodotti insusuali sono sicuramente da provare sia a pranzo che a cena.
I piatti della cucina nipponica li puoi provare accomodandoti su originali tatami, grandi cuscini e comode sedute, sia a pranzo che a cena. I toni scuri e il design raffinato sono distintivi di questa location storica in città. In abbinamento troverai birre nazionali, ma si può optare anche per vini italiani, tè verde o sakè, ottimo in accompagnamento ai loro piatti.
Ikai: Verona
Ikai Corso Porta Nuova, 22/a - Verona. Il keiten, il tappeto rotante che propone diversi piatti, è una soluzione curiosa per lasciarsi ispirare durante i fine settimana e provare davvero cosa significa mangiare giapponese.
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Altre Opzioni Valide
- Ristorante con ottimo assortimento di sushi: Pesce fresco e piatti sempre gustosi, preparati a regola d'arte.
- Ristorante con materie prime di alta qualità: Non solo pesce, ma anche carne. Un ristorante nel quale fare un'abbuffata almeno una volta.
- Ristorante con attenzione ai dettagli: Ottima scelta, grande attenzione ai dettagli. I piatti sono molto buoni e si presentano bene. Ottimo il sushi, così come gli ebiten.
- Ristorante con menu per asporto: C'è la possibilità di scegliere un menu per asporto, nel caso si volesse fare una pausa pranzo diversa dal normale.
- Ristorante all you can eat: Locale spartano, alcuni lo potrebbero definire poco accogliente, in cui è possibile scegliere da un menù all you can eat. In questo ristorante si mangia davvero divinamente.
- Ristorante con servizio rapido ed efficiente: Un altro ristorante che vi consiglio caldamente, sempre con la formula dell'all you can eat. I piatti sono di prima qualità, il servizio rapido ed efficiente. Il pesce è sempre fresco, e il servizio di ottima qualità.
- Ristorante a Jesolo: Una tappa obbligatoria se si è in zona Jesolo e si ama il sushi. Cibo ottimo e gustoso, bellissimo locale, servizio rapido e di qualità, personale sempre disponibile. Tutto quello che si potrebbe desiderare, per un pranzo o una cena in stile giapponese.
Tabella Comparativa dei Ristoranti
| Ristorante | Specialità | Servizio | Prezzo |
|---|---|---|---|
| Hana Kaze | Uramaki, Sashimi, Nigiri | Ottimo, cocktail e vini | €€€ |
| Mirai | Sushi a domicilio | Ottimo | €€ |
| Halu | Dim Sum, Insalate, Sushi | Suggestivo | €€€ |
| Ikai | Keiten (tappeto rotante) | Curioso | €€ |
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