Nato tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento come semplice polpetta di carne macinata tra due fette di pane, oggi l'hamburger è uno dei cibi più popolari e richiesti in tutto il mondo. Di manzo, maiale, agnello, pollo ma anche di pesce, vegetariano e vegano: per gli amanti degli hamburger ce n'è per tutti i gusti, non rimane che girare il mondo alla ricerca del migliore.
San Francisco, una delle cittĂ americane che piĂą si avvicina agli standard europei, offre un'ampia varietĂ di locali dove gustare hamburger di alta qualitĂ . Se state organizzando una visita in cittĂ potrebbe farvi comodo un articolo su cosa vedere a San Francisco, se invece state cercando un albergo non perdetevi i nostri consigli sui quartieri dove dormire a San Francisco.
Ecco alcuni dei locali piĂą consigliati per assaporare i migliori hamburger di San Francisco:
- Gott’s Roadside (all’intero del Ferry Building): per chi vuole assaporare un tipico hamburger americano questo è uno dei posti da visitare.
- Harvey’s (500 Castro Street): potrete bere un drink o mangiare un piatto di cucina tradizionale americana in questo locale così chiamato in memoria di Harvey Milk, famoso politico statunitense assassinato che lottò per i diritti degli omosessuali.
- Mo’s Grill: Tra le quattro pareti di Mo’s Grill servono quelli che per me sono tra i tre migliori hamburger mai mangiati. Cheeseburger, bacon burger e tantissime altre varianti, ma non solo.
- 4505 Burgers & BBQ - San Francisco, California, USA: Specialità : barbecue e alcuni dei migliori hamburger del mondo. Quello alle erbe è servito con formaggio groviera e salsa segreta su un panino al burro grigliato.
Per anni quello del diner per me è stato un mito: prima l’ho sognato con gli incontri di Richie, Potsie e Ralph da Arnold’s. Tavoli di formica, juke-box, e milkshake a fiumi. Questo locale occupa un posto speciale nel mio cuore perché qui abbiamo ordinato il nostro primo pasto americano.
Location strepitosa nel complesso del Ferry Building, dove nel fine settimana si svolge l’omonimo mercato. Clientela radical chic e interni molto minimal che sembrano dire “sono fighetto ma non voglio darlo a vedere”. I piatti sono semplici, con ingredienti di provenienza locale: zuppe e insalate di ogni tipo, torte e biscotti, spremute di frutta.
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Se volete assaporare anche altri piatti tipici, vi consiglio di provare:
- Hog Island Oyster Co. (all’interno del Ferry Building): ideale per chi vuole assaporare frutti di mare, in modo particolare le ostriche, di qualità godendo di un’ottima vista sul Bay Bridge.
- Duboce Park Cafe (2 Sanchez St): trovare in città un locale con posti all’aperto vicino ad un bel parco non è una cosa semplice, a meno che non veniate fino a qui.
Tecnicamente non è San Francisco, ma dal Ferry Plaza, dopo aver fatto colazione, prendere il traghetto e arrivare a Sausalito è quasi d’obbligo. Soprattutto per mangiare in quello che è uno dei miei posti preferiti in assoluto. Fish si trova lungo la Bridgeway, a mezz’ora a piedi dal molo dei traghetti per San Francisco. Non è semplicissimo da trovare, anche perché la sezione “come raggiungerci” del loro sito è una mappa scarabocchiata con pochi elementi. Fish è un locale semplice, ricavato in un edificio che forse un tempo è stato un riparo per le barche. Affacciato sul porticciolo, un terrazzo senza troppe pretese con una decina di tavoli di legno grezzo. Il menù, stampato su quella che sembra la carta di un quotidiano, ha un’offerta davvero ampia: ostriche in tutte le salse, fritti di pesce, panini e insalate di granchio.
Birra, pesce, nebbia e sole: cos riassumerei San Francisco in quattro parole.
Inoltre, per gli amanti del cioccolato, una tappa obbligata è Ghirardelli Square, che è diventata in città una vera e propria istituzione. La sua grande insegna luminosa si fa notare non poco sulla baia, ma ciò che l’ha resa celebre è senza dubbio la Ghirardelli Chocolate Company, la cioccolateria più famosa di tutta San Francisco, che delizia i suoi abitanti fin dal lontano 1893. In questa piazza però ci sono anche molti altri ristoranti e ristori, quindi vi se siete affamati è decisamente consigliata.
San Francisco offre un'esperienza gastronomica unica, con una vasta scelta di hamburger e altri piatti tipici americani. Non vi resta che partire alla scoperta dei sapori piĂą autentici della cittĂ !
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A proposito di hamburger, ecco una classifica dei migliori hamburger del mondo del 2020:
| Posizione | Locale | CittĂ , Nazione | Note |
|---|---|---|---|
| 1 | Burger Geek | Auckland, Nuova Zelanda | Carne tenera e succosa, formaggio che trasuda, pan brioche morbido e burroso. |
| 2 | Mamo Burger Bar | Windsor, Ontario, Canada | Manzo canadese come base, condimenti creativi. |
| 3 | Bread & Bone | Adelaide, Australia | Condimenti unici come petto di manzo brasato lentamente. |
| 4 | Bamba Marha Burger Bar | Budapest, Ungheria | Manzo di altissima qualitĂ unito a condimenti semplici. |
| 5 | Burger And Beyond | Londra, Inghilterra | Cheeseburger a base di manzo invecchiato a secco e maionese affumicata. |
| 6 | Au Cheval | Chicago, Illinois, USA | Carne bovina della WW Johnson Farms, grigliata alla perfezione. |
| 7 | Uniburger | Montreal, Quebec | Carne di manzo canadese al 100% AAA, ricette semplici. |
| 8 | Bar Luca | Sydney, Australia | Condimenti incredibili come poutine indiano e aioli al tartufo. |
| 9 | Sickies Garage Burgers | Fargo, North Dakota, Stati Uniti | Burger bar a tema garage con hamburger sovralimentati. |
| 10 | Gasoline Grill | Copenhagen, Danimarca | QualitĂ alta, cheeseburger succoso e perfetto. |
Burger Geek - Auckland, Nuova Zelanda
Bread & Bone - Adelaide, Australia
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