La pasta al forno con salsiccia e piselli è un primo piatto pazzesco, che piace a grandi e piccini. Semplice e informale, è ideale se avete ospiti a pranzo. Perfetto se si ha poco tempo a disposizione, ma si vuole stupire tutti con semplicità, con una ricetta da leccarsi i baffi! È di certo un primo semplicissimo da fare ma molto gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia magari di domenica ma assolutamente ideale per una cenetta sfiziosa con gli amici!
Ci sono piatti che fanno subito pensare ai pranzi della domenica tutti in famiglia, alle ricette della nonna, al sapore della classica pasta in forno con la crosticina che fa venire l’acquolina in bocca solo a vederla cuocere in forno… sono i primi belli ricchi, sugosi e gustosi come questo, tutti a base di salse saporite. Le ricette come quella della Pasta gratinata salsiccia e piselli non passano mai di moda e fanno gola ai grandi come ai bambini, che ne vanno ghiotti e non non mangerebbero altro. Sfizioso, sostanzioso e succulento come vuole la migliore tradizione culinaria del Belpaese, questo primo piatto di pasta al forno è una combinazione vincente di sapori della dieta mediterranea davvero irresistibili.
La Pasta gratinata salsiccia e piselli è una pietanza molto amata, un vero e proprio must dei pranzi domenicali o delle occasioni speciali ma può essere gustata anche nel menu di tutti i giorni, inserita nei pasti settimanali: potrete preparare la vostra Pasta gratinata salsiccia e piselli nel week end o quando avete più tempo libero, e scongelare questo piatto al momento opportuno.
Fare la ricetta della pasta con salsicce e piselli è decisamente semplice, pochi ingredienti rendono questa ricetta alla portata di tutti, verrà ottima anche se siete alle prime armi in cucina. Esiste una versione di pasta salsiccia e piselli bianca ma qui abbiamo pensato di aggiungere il pomodoro che l'ha resa ancora più interessante. La sapidità della salsiccia crea un bel contrasto con la dolcezza dei piselli, il mix è proprio fantastico!
Si possono usare sia i piselli freschi che quelli surgelati o in barattolo, è una questione stagionalità e praticità principalmente. Questo primo con i piselli e salsiccia è decisamente un asso nella manica da tirare fuori quando si ha tanta fame, poco tempo e poche idee. Si fa in maniera velocissima e si vanno ad accontentando tutti.
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PASTA CON SALSICCIA E PISELLI AL FORNO
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa pasta al forno con salsiccia e piselli:
- 250 g Spaghetti
- 3 Salsicce
- 600 g Polpa di pomodoro
- 150 g Piselli surgelati
- 150 g Mozzarella
- Mezza Cipolla
- 1 Carota
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- 100 g Parmigiano (grattugiato)
- q.b. Sale e Pepe
Altri ingredienti utili:
- 250 g Pasta corta
- 400 g Salsiccia
- 150 g Pisellini
- 80 g Scamorza (provola)
- 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
- 1/2 bicchieri Vino bianco
- q.b. Sale
- 30 g Parmigiano Reggiano
Strumenti necessari:
- 1 Teglia in ceramica o pyrex
- 1 Casseruola dai bordi alti Moneta Etnea
- 1 Forno BOSCH
Preparazione
Seguite questi semplici passaggi per preparare una pasta al forno con salsiccia e piselli da leccarsi i baffi:
- Per prima cosa, preparare la besciamella, seguendo il procedimento qui, in alternativa potete usare la besciamella già pronta che si trova al supermercato.
- Tritate finemente la cipolla e la carota quindi versarli in una casseruola con 3 cucchiai di olio e le salsicce sbriciolate.
- Fatela cuocere per 6-7 minuti, mescolando spesso. In sequenza, aggiungete i piselli e aggiustate di sale, poi in seguito sfumate con il vino e fate evaporare, portando tutto a cottura per un tempo di altri 5 minuti. Al termine di ciò, aggiungete la besciamella e togliete dal fuoco tenendo da parte il condimento per dopo.
- Come primo passaggio prendete una pentola per la pasta, e con abbondante acqua debitamente salata fate cuocere i Fusilli (o altra pasta corta), mantenendola molto al dente.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per metà della cottura prevista sulla confezione.
- Scolate la pasta e versatela nella padella con il sugo preparato (se necessario aggiungete un pò di acqua di cottura della pasta).
- Prendete una pirofila da forno quadrata 25 x 25 circa e oliatela, per poi cospargerla di pangrattato sull’intera superficie interna. Trasferite metà porzione nella pirofila alternando con delle fette di scamorza; proseguite ricoprendo con altro prodotto fino ad esaurimento degli ingredienti. Concludete cospargendo il parmigiano grattugiato.
- Cuocete la vostra PASTA CON SALSICCIA PISELLI AL FORNO a 190°C per 15 minuti.
- Prendete una bella teglia da forno e iniziate a mettere uno strato di pasta, poi di mozzarella e scamorza ed infine una spolverata di parmigiano.
- Cuocete per 30/35 minuti finchè non si sarà formata una bella crosticina.
Consigli utili
Vengono amici a cena, ma non avete il tempo di preparare la pasta al forno al momento? Non vi resta che procurarvi ingredienti freschi e di primissima scelta, seguire gli step della preparazione passo passo e realizzare in modo facile e veloce il piatto di Pasta gratinata salsiccia e piselli più buono che abbiate mai provato.
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Pasta salsiccia e piselli: che gran piatto! Rustico, saporito, delizioso, che fa leccare i baffi anche a chi non li ha! In effetti lo amano molto anche i bambini!
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