Adoro le paste fredde e d'estate sono la miglior soluzione per stare poco ai fornelli ed in cucina, godersi di più l'aria aperta. La varietà di preparazioni con cui può essere cotta, la rende un piatto versatile adatto a qualsiasi stagione. Infatti è buona anche fredda, come un’insalata.
Se stai cercando un primo piatto velocissimo da realizzare, la pasta fredda con salmone e Philadelphia è esattamente quello che fa per te! Ideale in estate, si prepara con pochissimi ingredienti. Una ricetta pratica, perfetta da mangiare ovunque: a casa, magari seduti in giardino, in ufficio per un pranzo veloce ma ricco di gusto, al mare sotto l'ombrellone.
Oggi voglio proporvene una a base di philadelphia e prosciutto cotto, con un po' di pomodorini che danno colore e freschezza alla ricetta. Facile e semplice questa pasta fredda si presta a tantissime varianti facili, ad esempio per chi e' intollerante la philadelphia puo' essere sostituita con quella senza lattosio e si puo' rendere la pasta piu' leggera e adatta alle diete utilizzando pasta integrale e philadelphia senza lattosio.
PASTA FREDDA: 4 RICETTE FACILI E VELOCI
Pasta Fredda Prosciutto Cotto e Philadelphia
Pasta Fredda Prosciutto Cotto e Philadelphia una ricetta facilissima e semplice, ideale per il pranzo al mare e la praticità di questa ricetta è che si puo’ fare una doppia dose da poter poi consumare i giorni seguenti, bastera’ tenerla in frigo con coperchio chiuso. Possiamo aggiungere anche altri ingredienti per rendere la nostra pasta colorata come mais ad esempio.
Ingredienti:
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- Pasta corta
- Philadelphia
- Prosciutto cotto
- Pomodorini
Preparazione:
- Cuocere la pasta in acqua salata.
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto acqua corrente.
- Condire con Philadelphia, prosciutto cotto a cubetti e pomodorini tagliati.
- Mescolare bene e servire fredda.
Nel blog ho tantissime idee di pasta fredda e vedrete che questa è una delle piu’ buone.
Pasta Fredda Senza Glutine con Philadelphia e Zucchine
La pasta fredda senza glutine Philadelphia e zucchine è un piatto perfetto per l’estate, pronta senza dover trascorrere troppo tempo ai fornelli, realizzata con prodotti di stagione. Fortunatamente ora ci sono in commercio tantissime tipologie di pasta senza glutine e oggi anche chi è celiaco non deve rinunciare ad essa, in quanto vengono prodotte tante varietà senza glutine.
Per il piatto di oggi ho scelto la mia preferita, Lafabbrica Dellapasta di Gragnano, formato penne, avvolte in una morbida crema di formaggio spalmabile Philadelphia light, zucchine tagliate a rondelle e cotte in friggitrice ad aria, pomodorini rossi e qualche fogliolina di menta… et voilà! La nostra pasta fredda è pronta!
Ingredienti:
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- Pasta senza glutine (penne)
- Philadelphia light
- Zucchine
- Pomodorini
- Menta
Preparazione:
- Cuocere la pasta senza glutine.
- Tagliare le zucchine a rondelle e cuocerle.
- Scolare la pasta e raffreddarla.
- Condire con Philadelphia light, zucchine, pomodorini e menta.
- Mescolare e servire.
Dopo aver scolato la pasta, mettiamola sotto l’acqua fredda corrente, condiamola con la crema, aggiungiamo le zucchine, i pomodorini tagliati a spicchi e le foglioline di menta.
Molte più persone scoprono di essere intolleranti al glutine, così ho deciso di condividere le mie ricette, sperando di aiutarle a mangiare bene come prima, preparandole in modo semplice da sé.
Pasta Philadelphia e Pomodorini: Un Classico Estivo
La ricetta della Pasta Philadelphia E Pomodorini è una vera delizia estiva da includere nei tuoi appuntamenti culinari; questo Primo Piatto Freddo, semplice ma incredibilmente gustoso, si distingue per la sua rapidità di preparazione e la selezione minimalista degli ingredienti. La sinergia tra pasta, pomodorini e Philadelphia crea un connubio di sapori freschi e appaganti, rendendo questo piatto un'opzione ideale quando il tempo è un fattore limitante in cucina.
La Pasta Pomodorini E Philadelphia è un'ottima opzione per coloro che desiderano un pasto leggero e soddisfacente. Perfetta per le occasioni in cui l'agenda è serrata e la cucina non può accaparrarsi troppo tempo, questo primo piatto emerge come una soluzione che abbraccia il piacere del cibo senza stress.L'aspetto versatile di questa preparazione si svela ulteriormente quando si considera la possibilità di sorprendere gli ospiti con un pasto dal sapore unico. Quando ci si trova a organizzare una cena improvvisata, questa ricetta si rivela una complice inaspettata, permettendoci di trascorrere momenti di convivialità invece che dietro ai fornelli. La leggerezza della pasta, unita alla freschezza dei pomodorini e alla cremosità della philadelphia, offre un'esperienza culinaria che allieta il palato.
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Ingredienti:
- 200 g di pasta (fusilli o altro formato corto)
- 200 g di pomodorini
- 100 g di olive verdi giganti
- 120 g di Philadelphia
- Basilico fresco
- Origano
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale
Preparazione:
- Facciamo cuocere i fusilli (o altro formato corto) in acqua salata a bollore ed intanto occupiamoci del condimento: versiamo in una ciotola 200 g. di pomodorini puliti e tagliati, 100 g. di olive verdi giganti, basilico fresco spezzettato grossolanamente, origano e sale.
- Aggiungiamo un filo d'olio evo e rimestiamo al fine di distribuire bene i sapori.
- Scoliamo i fusilli - teniamo da parte un pò d'acqua di cottura - passiamoli sotto l'acqua e poi versiamoli in una insalatiera; aggiungiamo 120 g.
- Scola la pasta al dente, traferiscila subito mentre è ancora calda nella ciotola con il condimento e amalgama il tutto. Lascia riposare la pasta in frigo per almeno 1 oretta. La tua pasta fredda al salmone e Philadelphia è pronta!
Se desideri esplorare ulteriormente l'universo dei primi piatti freddi estivi, ti consiglio di cimentarti in altre creazioni sorprendenti. La pasta alla crema crudaiola, una sinfonia di ingredienti crudi e genuini, oppure la pasta fredda con prosciutto e melone, un'esplosione di dolcezza e salato, sono opzioni che amplificheranno la tua tavola estiva. E non dimenticare le penne con tonno e mozzarella, un incontro tra mare e formaggio che conferma l'incredibile varietà di sapori che la cucina estiva può offrire.
Pasta Fredda con Zucchine e Philadelphia
La pasta fredda con zucchine e Philadelphia è un piatto speciale, perfetto per l’estate ma che in realtà si può gustare in ogni momento dell’anno. Avvolte in una morbida crema di formaggio spalmabile, le zucchine tagliate a rondelle e la pasta si uniscono in un tenero abbraccio, in un mix dal sapore inimitabile.
La stuzzicante pasta fredda con zucchine e Philadelphia si prepara lavando e tagliando a rondelle le zucchine e unendole a metà cottura alla pasta messa a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo in una ciotola si mischiano Philadelphia e un paio di cucchiai d’acqua di cottura della pasta, il parmigiano grattugiato e si mescola.
Dopo aver scolato la pasta, la si passa sotto acqua corrente fredda, la si condisce e la si fa raffreddare ulteriormente prima di servirla in tavola.
Pasta Fredda con Ciliegino e Philadelphia
Ho iniziato a preparare la pasta fredda con ciliegino e Philadelphia quando ancora lavoravo a tempo pieno in ufficio. Mi portavo il pranzo da casa, così come facevano anche altri miei colleghi di ufficio, e pranzavamo insieme. Una ragazza che ai tempi faceva il tirocinio (uhmmm… non ricordo come si chiamava), mi raccontò che, ai tempi dell’università, preparava spesso questo piatto. Incuriosita dalla semplicità della ricetta, la provai subito.
Nel frattempo, lavare bene con l’acqua corrente i pomodorini ciliegino e tagliarli a metà. Quindi, ecco un piatto perfetto per ogni gita fuori porta, mare o montagna che sia. Questo delizioso primo, che può tranquillamente fungere da piatto unico, è molto leggero già di sé. Ma lo puoi fare diventare ancora più leggero, utilizzando della pasta integrale e del formaggio spalmabile light.
Pasta Fredda con Pollo, Mais e Philadelphia
L’eleganza è semplicità. Pasta fredda, formaggio spalmabile, pomodorini, mais e pollo per un primo veloce da preparare ma davvero delizioso ed alternativo alla classica insalata di riso o pasta.
Preparazione:
- Cuocete la pasta in acqua salata come da indicazioni e tempi di cottura sulla confezione. Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi raffreddatela sotto un getto di acqua fredda e scolatela.
- Sciogliete il formaggio spalmabile con l'acqua di cottura della pasta, creando una crema liscia e vellutata. Salate, pepate, aggiungete aglio in polvere e basilico tritato quindi mescolate bene.
- Condite la pasta con la crema di formaggio, il pollo tagliato a striscioline, il mais e i pomodorini tagliati a cubetti.
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Pasta corta | 200g |
| Philadelphia | 120g |
| Pomodorini | 200g |
| Olive verdi | 100g |
| Basilico | q.b. |
| Origano | q.b. |
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