Chi mi conosce sa quanto mi piace pasticciare in cucina, soprattutto quando si tratta di dolci. Adoro preparare le frolle e realizzarle in modi diversi, aggiungendo sempre quell'ingrediente in più che le rende, una volta cotte, davvero speciali. Ma cosa fare se la bilancia si rompe proprio quando si ha voglia di preparare una crostata?
Niente paura! Oggi condivido con voi la ricetta della mia Pasta frolla senza burro al cucchiaio. Un impasto facilissimo, che si prepara in 5 minuti senza dover pesare nessun ingrediente, perché per misurare il tutto ci basterà un semplice cucchiaio. Anche senza bilancia, e in pochi minuti possiamo fare una buonissima pasta frolla fatta in casa!
Pochi giorni fa, volevo appunto preparare alla mia famiglia una golosa crostata, nel prendere gli ingredienti e poggiarli sul tavolo, con un gesto maldestro, mi cadde la bilancia a terra. La base era di vetro, quindi vi dico solo che si è ridotta in mille pezzi. Ma quando c'è passione e la voglia di fare, niente ti ferma, così senza perdermi d'animo, ho preso un bicchiere di carta e l'ho usato come misurino, e dose dopo dose sono riuscita ugualmente a preparare una frolla degna di essere chiamata tale. Cosi è nata la Pasta frolla all’olio ..con un bicchiere.
La crostata con dosi al bicchiere è una variante della classica crostata, per la preparazione della quale le dosi degli ingredienti vengono misurate usando un bicchiere anziché la bilancia. Questa ricetta, neanche a dirlo, è amata per la sua praticità: per realizzarla, basta infatti mescolare farina, zucchero, uova e burro usando un bicchiere come misuratore. La crostata che ne risulta, che può essere farcita con diversi ripieni, è perfetta per chi cerca una soluzione rapida da preparare ma allo stesso tempo deliziosa per il dessert. Portatela in tavola quando avete voglia di qualcosa di dolce ma non di sporcare contenitori su contenitori.
PASTA FROLLA SENZA BURRO AL CUCCHIAIO Pronta in 5 MINUTI Ricetta Facile e veloce - RICETTE DI GABRI
Ricetta Pasta Frolla Senza Burro al Cucchiaio
Autore: Ricette di Gabri
Tipo di ricetta: impasto base dolci
Cucina: italiana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: -
Tempo totale: 5 minuti
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Ingredienti:
- 2 uova
- 20 cucchiai di farina 00
- 10 cucchiai di zucchero
- 10 cucchiai d'olio di semi
- 2 cucchiaini scarsi di lievito per dolci
- La scorza di un limone
Preparazione:
- All'interno di una ciotola aggiungi: lo zucchero, l'olio e le uova.
- Sbatti con il cucchiaio in modo da far sciogliere i cristalli di zucchero.
- Aggiungi la farina e il lievito e inizia ad impastare con il cucchiaio.
- Una volta che il composto risulta meno appiccicoso, lavoralo con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- L'impasto va lavorato poco, giusto quel che serve per renderlo liscio e uniforme.
- La pasta frolla è pronta per essere utilizzata.
I cucchiai non devono essere stracolmi ma neanche scarsi; quindi finché non prendete mano con il dosare gli ingredienti a cucchiaiate, come faccio io, vi consiglio di aggiungere nella ciotola 18 cucchiai di farina e tenere 2 da parte. In questo modo non rischiate di aggiungere più farina del necessario.
La frolla può essere aromatizzata con scorza d'arancia, limone oppure con la vaniglia.
Consigli Utili
- Variante: Per una pasta frolla più leggera, puoi sostituire l'olio di semi con olio d'oliva leggero.
- Conservazione: La pasta frolla cruda si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta nella pellicola trasparente, oppure in freezer per un mese.
- Aromatizzazione: Per un tocco in più, aggiungi un pizzico di cannella o un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Alternative Senza Bilancia
Avete voglia di fare una torta ma non avete la bilancia? Non dovete rinunciare alla golosità: con queste ricette di torte senza bilancia vi serviranno soltanto un cucchiaino, un vasetto di yogurt o un bicchiere. Ed ecco pronte la merenda o la colazione: torte dalla riuscita garantita e dalla golosità assicurata.
1) Torta all'arancia senza bilancia
La prima delle torte senza bilancia che vogliamo proporvi è una torta semplicissima al profumo di arancia che si prepara con un bicchiere. Non importa tanto quanto sia grande il bicchiere, ma importa che sia sempre lo stesso.
Ingredienti
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- 1 arancia
- 3 uova
- 1 bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere di olio di semi
- ½ bicchiere di latte
- 2 bicchieri di farina 00
- ½ bustina di lievito per dolci
Procedimento
- Grattugiate la scorza dell'arancia (attenzione, usate solo arance biologiche con buccia edibile), poi spremete il succo e filtratelo.
- Montate con una frusta a mano o elettrica (montando di più, otterrete una consistenza più soffice) le uova e lo zucchero e poi aggiungete latte e olio a filo, sempre sbattendo. Aggiungete ora anche il succo di arancia.
- Aggiungete poi la farina setacciata con il lievito e la scorza dell'arancia.
- Versate il composto in uno stampo (da 24 cm) rivestito con carta forno e cuocete a 180° per 40 minuti circa in forno statico.
2) Torta 7 vasetti
La torta sette vasetti è un classico intramontabile. Potete arricchirla in tantissimi modi, con la frutta, il cioccolato o la marmellata.
Ingredienti
- 1 vasetto di yogurt da 125 g
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 3 uova
Procedimento
- Sbattete le uova con lo yogurt.
- Lavate il vasetto e asciugatelo per bene e poi riempitelo con l'olio. Mescolate tutto.
- Lavatelo e asciugatelo ancora e riempitelo per due volte con lo zucchero e tre volte con la farina setacciata con il lievito.
- Mescolate con il resto e versate il composto nello stampo (24 cm) rivestito con carta forno.
- Cuocete a 180° in forno statico per 35-40 minuti.
Potete utilizzare uno yogurt bianco semplice, oppure quello del vostro gusto preferito e volendo potete aggiungere la frutta a pezzi.
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3) Torta 12 cucchiai pere e cioccolato
La torta 12 cucchiai si prepara utilizzando un cucchiaio da cucina come dosatore. Vale la stessa considerazione fatta per le altre ricette: usate sempre lo stesso cucchiaio.
Ingredienti
- 12 cucchiai di farina 00
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di olio di semi
- 12 cucchiai di latte
- 3 uova
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 3 pere
- gocce di cioccolato fondente qb
Procedimento
- Montate uova e zucchero con una frusta, anche a mano.
- Aggiungete olio e latte sempre mescolando e poi la farina e il lievito setacciati.
- Mescolate tutto con le gocce di cioccolato leggermente infarinate così non cadranno sul fondo in cottura.
- Versate il composto in uno stampo (24 cm) imburrato e infarinato e poi decorate con fettine di pera. Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti
4) Pasta frolla al cucchiaio
Questa pasta frolla non necessita di bilancia e si prepara anche senza burro, rimanendo buonissima e molto leggera.
Ingredienti
- 18 cucchiai di farina 00
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 10 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 8 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini scarsi di lievito per torte
Procedimento
- Mescolate la farina e la fecola con lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata del limone e l'olio.
- Sabbiate per bene e poi aggiungete le uova e un pizzico di sale.
- Lavorate l'impasto con le mani fino ad ottenere una palla liscia e omogenea. Lasciatela riposare in frigorifero per un'ora e poi stendetela per utilizzarla come preferite, oppure congelatela.
5) Tarte tatin
Per la tarte tatin non occorre proprio nessun tipo di dosaggio. Solo pochissimi ingredienti e il risultato è garantito!
Ingredienti
- 6 mele renette
- 5 cucchiai circa di zucchero
- una noce di burro
- cannella qb
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
Procedimento
- Preparate una sorta di caramello sciogliendo lo zucchero in un pentolino. Quando sarà bruno, aggiungete anche il burro e lasciatelo sciogliere.
- Tagliate le mele in quattro parti, sbucciatele e privatele del torsolo.
- Versate il caramello in uno stampo da circa 24 cm di diametro e mettete sopra le mele con la parte interna dove c'era il torsolo rivolta verso l'alto, e la parte curva sul fondo.
- Copritele con la sfoglia e rimboccate i bordi verso l'interno come a voler contenere le mele.
- Bucherellate la sfoglia con una forchetta e cuocete la tarte tatin in forno statico a 180° per 30 minuti. Poi, ancora calda, capovolgetela subito su un piatto così la sfoglia sarà alla base.
- Servitela con del gelato alla crema o vaniglia o della panna montata.
Con queste semplici ricette, preparare dolci deliziosi anche senza bilancia non è più un problema! Buon divertimento in cucina!
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