Oggi vi mostrerò come preparare un meraviglioso piatto: la pasta funghi e salsiccia con provola. Questo primo piatto è facile da realizzare e dal gusto indimenticabile.
È un piatto gustoso, cremoso e, ahimè, poco dietetico, ma per una volta possiamo anche chiudere un occhio. È semplicissimo da preparare, adatto al pranzo della domenica o ad una cena con gli amici. Questo piatto vi saprà fare bella figura. Ora passiamo alla preparazione.
PASTA AL FORNO CON FUNGHI E SALSICCIA – UNA GODURIA AL SAPORE D’AUTUNNO! 🍁🍄
Ingredienti
- 500 g Trofie (o tagliatelle)
- 400 g Salsiccia fresca
- 350 g Funghi misti (o porcini)
- 400 g Besciamella (opzionale)
- 200 g Provola (scamorza o mozzarella)
- Parmigiano reggiano q.b.
- 1 spicchio Aglio
- 1 ciuffo Prezzemolo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino piccante (a piacere) q.b.
- Vino bianco q.b.
- Pomodorini q.b.
Preparazione
Preparazione dei Funghi e della Salsiccia
Pulite i funghi, eliminate dal gambo la parte terrosa, passateli delicatamente con un canovaccio umido e affettateli.
Sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare bene in padella con lo spicchio di aglio ed un generoso giro di olio. Dopo pochi minuti unite i funghi e uno spruzzo di vino bianco.
Fate andare fin quando il vino non sarà evaporato, a piacere potete mettere del peperoncino piccante.
Leggi anche: Composizione e varietà Felix in gelatina
Preparazione del Sugo
A questo punto aggiungete i pomodorini e qualche foglia di prezzemolo.
Aggiustate di sale e fate cuocere per una decina di minuti.
Cottura della Pasta e Mantecatura
Nel frattempo lessate le tagliatelle (o trofie) in abbondante acqua salata, scolatele al dente, mettetele nella padella con il sugo e fate saltare per alcuni minuti.
Mettete anche la provola tagliata a cubetti e il formaggio grattugiato, date un’ultima mescolata, finché la provola inizia a filare.
Pasta al Forno (Variante)
La pasta funghi e salsiccia al forno con provola è un primo piatto facile da realizzare. Per questa ricetta si possono usare anche altri formati come rigatoni, fusilli.
Leggi anche: Ricetta Pasta al Forno: Sapore Autentico
Pochi ingredienti e porterete in tavola una pasta funghi e salsiccia al forno cremosa e filante. Un po’ di besciamella (se siete a dieta potete preparare quella light all’acqua sostituendo il latte con l’acqua), funghi e salsiccia fresca e tanta provola per renderla filante.
La preparate per la domenica o per i giorni di festa ma se avete ospiti a pranzo o cena è perfetta: la preparate in anticipo e la infornate al momento.
Tabella Nutrizionale (Valori medi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 600-700 kcal |
| Carboidrati | 70-80 g |
| Proteine | 30-35 g |
| Grassi | 25-30 g |
Leggi anche: Pasta Cremosa Zucca e Salsiccia
tags: #Pasta #Salsiccia #Funghi