Facilissimo e sfizioso: rustico salame e formaggio, una torta rustica di pasta sfoglia ripiena di formaggio a fette e salame dal sapore unico! Una sorta di rustichella che si prepara in pochi minuti con soli 3 ingredienti: perfetta per un aperitivo o una cena diversa dal solito, per compleanni, feste o antipasti e può essere servita in piccoli quadrotti.
Due gusci di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno filante e dal gusto deciso!
La ricetta di questo rustico al salame e formaggio è davvero semplicissima: si tratta di farcire la pasta sfoglia rettangolare con fette di formaggio e salame, e poi ritagliarla in superficie così da formare i quadretti, poi cuocerla in forno ed è subito pronta in pochi minuti, calda e filante.
ROTOLO PARIGINA CON PASTA SFOGLIA
Ingredienti e Preparazione
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia, spalmate il formaggio spalmabile lasciando i bordi liberi. Adagiate sopra le fettine di salame cercando di ricoprire tutto il formaggio. Coprite con del formaggio a fette (volendo potete anche omettere quest'ultimo).
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Chiudere con il secondo rotolo di pasta sfoglia, sovrapponendolo sopra quello farcito, fate combaciare bene i bordi e sigillateli bene con le dita. Adesso prendete una rotella taglia pizza e create delle linee orizzontali e verticali, ottenendo in questo modo dei quadrati o dei rettangolini come potete vedere nella foto.
Disponete la carta forno con i rustici nella leccarda del forno, spennellate quindi la superficie con il tuorlo lavorato con il latte e cospargete con i semi di sesamo o papavero.
Cottura
Infornate nel forno statico già caldo a 180 gradi x 20 - 25 minuti circa (regolatevi in base al vostro forno per la cottura) la superficie deve essere bella dorata. Una volta pronti i nostri "Rustici di sfoglia al salame" lasciamo intiepidire prima di staccarli e disporli sul vassoio.
Consigli
Il rustico salame e formaggio può essere preparato in anticipo e consumato al momento, sia caldo che freddo. Ottimi da servire come antipasto o contorno e facilissimi da realizzare, perfetti da servire per occasioni come feste, buffet da freddi, finger food, ottimi accompagnati con olive e formaggi.
Varianti
Chiaramente si può variare il ripieno del rustico usando affettati e formaggi di ogni tipo, così come verdure grigliate se si vuole realizzare un rustico di pasta sfoglia vegetariano. In caso di allergie al frumento o celiachia si può realizzare un rustico salame e formaggio senza glutine usando pasta sfoglia gluten free.
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Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta.
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