I dolci senza forno sono la soluzione ideale in tantissime occasioni. Che sia estate e il caldo renda impossibile accendere il forno, o semplicemente non si abbia un forno a disposizione, queste ricette sono perfette per non rinunciare mai al dessert.
Ci sono dolci da fare in 5 minuti, senza cottura e con pochi ingredienti, che possono essere preparati anche poco prima dell'arrivo degli ospiti. Allo stesso modo, esistono ricette tradizionali che non prevedono l'uso del forno, come il salame al cioccolato, la panna cotta o il tiramisù, ottimo anche nelle sue varianti estive.
Scopri le nostre ricette da fare in 5 minuti, con pochi ingredienti e adatte a tutti. I dolci freddi, senza cottura o da cuocere in padella, sono ideali in tante occasioni diverse.
Cheesecake: Un Mondo di Golosità Senza Forno
Il capitolo cheesecake è davvero ampio e goloso. Ai frutti di bosco, al melone, ai fichi o in versione senza gelatina, sono tra i dolci freddi senza forno più amati.
Torte e Crostate Fredde: Un'Esplosione di Gusto
Tante anche le torte e crostate fredde da provare, come la sbriciolata al cacao, la torta senza cottura o la torta mattonella. Allo stesso modo, i dolci al cucchiaio monoporzione sono ideali come dessert di fine pasto, tra cui la mousse al cioccolato e i bicchierini ricotta e fichi.
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Per una colazione speciale, puoi invece provare la coppa cremino, versione casalinga del celebre gelato confezionato, e sempre in tema di gelati cimentarti con lo zuccotto gelato, davvero squisito.
Dolci in Padella: Una Sorpresa Inaspettata
Tra i dolci che non cuociono in forno rientrano anche i dolci in padella. Sapevi infatti che oltre alle tue frittelle preferite (a noi piacciono molto le frittelle di ananas) puoi cuocere in padella anche le torte e persino i biscotti? Senza dimenticare naturalmente i dorayaki, una reinterpretazione giapponese dei pancakes che andranno a ruba tra i più piccoli e sono perfetti per la merenda.
La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante. Si prepara con ingredienti di facile reperibilità e quasi sempre a disposizione in casa: uova, zucchero, farina, olio di semi, latte, lievito e aromi, come estratto di vaniglia o scorza grattugiata di agrumi.
Torta di mele in padella | buonissima e pronta in pochissimi minuti!
Ricette Dettagliate per Dolci Senza Cottura
Ecco alcune ricette spiegate nel dettaglio per preparare dolci deliziosi senza l'uso del forno:
1. Cheesecake senza gelatina
La cheesecake senza gelatina è un dolce fresco e goloso, realizzato con una base di biscotti e una crema senza cottura di yogurt, formaggio spalmabile e panna montata. Viene decorata qui con un coulis ai frutti di bosco, frutti interi e foglioline di menta e, per essere gustata in tutta la sua bontà, è preferibile prepararla con diverse ore di anticipo.
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2. Torta fredda senza cottura
La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli. Una base croccante, preparata con biscotti sbriciolati, burro, zucchero e cacao, viene guarnita con un topping al cioccolato morbido e cremoso. Un dessert semplice e irresistibile, ideale da servire a merenda o fine pasto.
3. Cheesecake al caffè
La cheesecake al caffè è un dessert senza cottura fresco e goloso, pensato appositamente per gli amanti della celebre bevanda. Da servire a conclusione di una cena con ospiti o per un'occasione speciale, è ideale per tutte le stagioni.
4. Coppa cremino
La coppa cremino è un dessert al cucchiaio sorprendentemente semplice da realizzare ma ugualmente di grandissimo effetto. Un raffinato fine pasto che "destruttura" il celebre cioccolatino di origine torinese e gioca con diverse consistenze: quella croccante della base, composta da biscotti sbriciolati, nocciole e burro (come fosse una piccola cheesecake), e quella morbida e avvolgente delle due creme che si alternano, una bianca e una al cioccolato fondente. Facilissima da replicare in casa, la coppa cremino è perfetta da servire al termine di una cena speciale o di un buffet organizzato in terrazza.
5. Bicchierini ricotta e fichi
I bicchierini ricotta e fichi sono dei dolci monoporzione facili da realizzare e molto golosi: una preparazione perfetta da proporre come dessert di fine pasto, comoda da preparare in anticipo e da conservare in frigorifero fino al momento di servire. Nella nostra ricetta i fichi vengono prima saltati in padella con burro e miele, in modo da ammorbidirsi e, una volta raffreddati, vengono alternati a strati di soffice crema di ricotta e briciole di biscotti con gocce di cioccolato: una vera delizia che potrete personalizzare come preferite.
6. Mousse di pesche
La mousse di pesche è un dessert al cucchiaio fresco e goloso a base di pesche, che vengono cotte sul fuoco, ridotte in purea e alternate a una crema delicata allo yogurt e panna, il tutto su una base di biscotti sbriciolati.
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7. Budino alla vaniglia
Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio super goloso, preparato miscelando insieme latte, semi di vaniglia, uova, zucchero e amido di mais. Scenografico e scioglievole al palato, è perfetto per cene importanti o una semplice merenda in famiglia.
8. Torta cannolo
La torta cannolo è un dolce fresco e goloso, che si ispira a una delle specialità più celebri della pasticceria siciliana: i cannoli. Una base di biscotto, che ricorda la classica cheesecake, accoglie al suo interno un ripieno di crema di ricotta e gocce di cioccolato. La decorazione finale è un vero e proprio omaggio a questa terra: granella di pistacchi, gocce di cioccolato e ciliegie candite, per un risultato scenografico e di grande effetto.
9. Zuccotto gelato
Lo zuccotto gelato è un dessert fresco e super goloso, perfetto se si ha voglia di una coccola dolce veloce, senza accendere il forno. Facile e alla portata di tutti, è la variante estiva e senza cottura dello zuccotto fiorentino, grande classico della pasticceria toscana.
10. Trifle di pesche
Il trifle di pesche è un dessert al cucchiaio cremoso e avvolgente, che si ispira al classico trifle inglese. Se la sua versione tradizionale alterna biscotti o pan di Spagna a una farcitura di crema pasticciera, arricchita con frutta fresca e panna, qui ve lo proponiamo in una variante alle pesche con strati di crema al mascarpone e panna fresca, per un risultato rinfrescante e perfetto per la stagione estiva. Il tocco speciale è dato dall'utilizzo di biscotti con pezzi di uvetta e cocco che donano al dessert una finitura aromatica delicatamente esotica.
11. Salame di cioccolato
Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo. La ricetta è semplicissima e veloce, a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
Dolci Veloci Senza Cottura con Pochi Ingredienti
Se volete realizzare un dessert in modo rapido, senza preparazioni complicate o una lunga lista della spesa, e senza cottura in forno, ecco alcune ricette selezionate:
- Mangiaebevi di banana e ricotta al pistacchio
- Banana caramellata e mousse di ricotta al pistacchio
- Spuma di yogurt, mango e frutti rossi
- Mousse allo yogurt
- Mousse allo yogurt con uova mimosa
- Spuma di caffè come al bar
Dolci Veloci Senza Cottura: Un Passaggio sul Fuoco e Uno in Frigo
Questi dolci non devono essere cotti in forno, però la ricetta richiede di accendere i fornelli per qualche minuto (per esempio per sciogliere il cioccolato) e poi un po' di tempo di riposo in frigorifero.
- Friabili e super golosi i pistacchiotti sono dei biscottini facilissimi da realizzare, a base di tre soli ingredienti.
- La granita siciliana è una ricetta della tradizione, si prepara anche a casa in modo facile e con solo tre ingredienti. Questa è la ricetta della granita alla mandorla, si prepara senza gelatiera e il risultato è delizioso!
- Il salame di cioccolato è un dolce tra i più amati e facili da preparare.
- Come preparare i brownies al limone, golosi dolcetti glassati, morbidi e profumati. Una ricetta facile da realizzare e irresistibile per chi ama i dolci al limone.
- La Cherry pie, la tipica crostata americana con le ciliegie, è uno di quei cibi diventati iconici nella cultura popolare.
- Il motivo? La sbriciolata alla Nutella è una torta super golosa, che nasconde un ripieno dolce e morbido. Una ricetta con pochi ingredienti, facile e veloce da preparare!
- I ventagli di pasta sfoglia sono un classico della pasticceria secca dalla ricetta facile e veloce.
- La torta all'acqua al cacao è una ricetta facilissima che si prepara velocemente e con pochi ingredienti.
- Le sfogliatine alle albicocche e ciliegie sono un dolce semplice, da preparare anche per un brunch o una cena improvvisata.
- Dedicata a tutti i golosi, la mousse alla Nutella è un dolce al cucchiaio facilissimo e rapido da preparare. Una ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti.
- Questo banana bread vegano piacerà a tutti.
- Quella del crumble alle ciliegie è una ricetta facile per esaltare tutto il buono di questo frutto di stagione.
- La ricetta del sorbetto alla banana è facilissima, bastano tre ingredienti: banana, zucchero e acqua.
- Le palline di cioccolato con granella di nocciole sono bon bon facili da preparare, senza cottura e irresistibili.
- La torta allo yogurt greco è un dolce facile e veloce da preparare, è sofficissimo ed è perfetto per la colazione. Ecco la nostra ricetta.
- Super golosi e semplici da preparare, i biscotti gelato fatti in casa sono la perfetta merenda per i pomeriggi d'estate e vi conquisteranno!
- Golosi e profumati, i tartufini cocco, cioccolato bianco e limone sono dei dolcetti facilissimi da realizzare, senza cottura, ideali per il dopocena.
- La Torta al cioccolato bianco e lamponi è un dessert fresco e profumato, dalla ricetta facile.
- I limoni ripieni al lemon curd sono un dessert delizioso: la scorza dell'agrume fresco accoglie una vellutata crema dal profumo intenso.
- La ricetta dei biscotti al cioccolato con Nutella è facilissima e veloce. La presenza della più famosa e versatile crema da spalmare al cioccolato e nocciole, poi, li rende naturalmente golosissimi.
- La crema catalana è un dolce al cucchiaio dal cuore di delicata crema cotta e una superficie di croccante caramello.
- La torta fredda al caffè è un dolce goloso perfetto per l'estate. Una ricetta facile, con un morbido ripieno alla crema di caffè e un guscio di biscotti al cacao. Irresistibile.
- La sbriciolata ai frutti di bosco è un dolce goloso e facile da preparare che si adatta a varie occasioni, dal brunch alla cena con gli amici.
- Bastano pochi ingredienti, gli stessi alla base della pasta frolla, e una ricetta facile per sfornare biscottini friabili. A volte basta davvero poco per fare un dolce!
- La crostata alle fragole e Nutella è un dolce senza cottura molto bello, buono e facile da preparare. Una base di biscotto al cioccolato ripieno con la crema alle nocciole.
- Golosa come il classico dolce casalingo a cui è ispirata, la torta salame di cioccolato è il dessert perfetto per celebrare un'occasione speciale o un compleanno con una ricetta facile e super d'effetto.
- La crostata con savoiardi e frutti rossi è un dolce bello, buono e facile da preparare. Un guscio di biscotto, crema pasticciera e poi ribes, lamponi e fragole.
- Se cercate una torta vegana effetto wow, ovvero cioccolato e lamponi e un'estetica deliziosa non perdete la nostra ricetta. Diventerà una delle vostre preferite.
- La torta cannolo è una rivisitazione del classico cannolo siciliano.
- La torta fredda alla Nutella è un dolce facile e super goloso, bellissimo e ricco di frutta. Il dessert perfetto in ogni occasione.
- La bavarese allo yogurt con base croccante e composta di albicocche è un dessert squisito e fresco, perfetto per una cena d'estate.
- La torta fredda al cioccolato è un dolce con un ripieno che si scioglie in bocca.
- Vi avevamo già proposto i Ghiaccioli mojito, ora vi suggeriamo la torta mojito, una ricetta fresca, estiva e soprattutto originale.
- Quella della torta fredda allo yogurt è una ricetta facile, perfetta per l'estate. Un dolce goloso dalla base neutra, semplicissimo nella sua esecuzione, decorato con una cascata di frutta fresca.
Come Preparare una Crostata Senza Cottura con More e Fichi
Per prima cosa, se volete preparare la crostata senza cotture con more e fichi, polverizzate i biscotti ai cereali nel mixer. Aggiungete il burro fuso a temperatura ambiente e azionate ancora l'apparecchio per amalgamare.
Con il caldo che avanza, si ha sempre meno voglia di accendere il forno, ma non è un buon motivo per rinunciare a una bella fetta di torta...