Le crepes col Bimby sono facili e veloci da fare e si possono farcire con ingredienti dolci o salati. Avete mai preparato l’impasto delle crepes col Bimby? Beh, allora siete nel posto giusto! Questa ricetta è semplice e veloce e vi permetterà di dare vita a delle deliziose crespelle da farcire a piacere.
Con questa ricetta infatti otterremo un impasto neutro, che una volta cotto potremo abbinare a ingredienti dolci o salati. Preparare la pastella delle crepes con il Bimby richiede giusto 2 minuti più il riposo in frigorifero. Potete quindi anticipare il tutto realizzando la pastella la sera prima oppure dedicare il tempo di attesa alla scelta delle farciture.
Ecco un breve video che illustra tutti i passaggi (anche relativi alla cottura) di questa ricetta versatile e strepitosa.
Crepes per bimby TM6 TM5 TM31
Ingredienti per 4 Crepes
- 85 gr di farina 00
- 20 gr di zucchero (semolato)
- 170 ml di latte
- 1 uovo (intero)
- 12 gr di burro (fuso raffreddato)
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
Per farcire: q.b. di Nutella
Per spolverizzare: q.b. di zucchero a velo
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Strumenti Utilizzati
- Bimby
- Padella antiaderente Ø18cm
Preparazione
- Per preparare le crepes alla Nutella Bimby versate nel boccale la farina, il latte, il burro fuso raffreddato, lo zucchero, l'uovo, il pizzico di sale e la bustina di vanillina e fate lavorare 30 sec. vel. 5.
- Una volta pronta la vostra base per le crepes alla nutella Bimby riversate l'impasto in una terrina e dopo averlo coperto con della pellicola trasparente lasciate riposare per una mezz'oretta.
- Una volta trascorso il tempo di riposo prendete una piccola noce di burro e fatela sciogliere nella padella antiaderente una volta sciolta, versate un mestolo alla volta e aiutandovi con l'apposito strumento o con il dorso di un cucchiaio spargete il composto e fate cuocere le crepes alla nutella Bimby.
- Per ottenere delle ottime crepes alla nutella Bimby dovrete essere veloci perché l'impasto si asciuga con facilità, cuocete su entrambi i lati.
- Una volta pronte versatela una per volta in un piatto e cospargete la crema alla Nutella su metà della crepes piegate in quattro parti.
Come Cuocere le Crepes
- Mettete il burro tagliato a tocchetti nel boccale e fatelo sciogliere 2 min. 70°C vel.
- Unite il latte, la farina, le uova e un pizzico di sale e mescolate 20 sec. vel. 4.
- Scaldate poi una padella antiaderente e ungetela con il burro. Ricordatevi di ungerla dopo ogni crepes per essere sicuri che si stacchi senza problemi.
- Versate un mestolo scarso di pastella e, roteando la padella per il manico, distribuitela in modo da formare uno strato sottile e uniforme. Non preoccupatevi se la prima non verrà benissimo: è una legge non scritta che accada!
- Non appena i bordi cominceranno a sollevarsi, giratela aiutandovi con una spatola e proseguite la cottura anche dall’altro lato per 1 minuto.
- Mano a mano che sono pronte posizionatele una sopra l’altra su di un piatto. Procedete fino a esaurire la pastella: datele sempre una mescolata veloce prima di prelevarla perché tende a dividersi.
Consigli e Varianti
Una volta cotto l’impasto, potrete farcire queste crespelle con tantissimi ingredienti diversi. Sicuramente è impossibile resistere alle tradizionali e gustosissime crepes alla Nutella! Per variare la ricetta classica, potete aggiungere zucchero a velo, granella di nocciole, banane e altri ingredienti ancora.
Se invece volete variare del tutto, provate con marmellate, burro di arachidi, oppure una bella manciata di panna montata! In alternativa vi consigliamo di dare un’occhiata all’articolo interamente dedicato alle crepes dove troverete molti suggerimenti su come farcirle sia che amiate il dolce o che preferiate il salato.
| Tipo di Crepes | Ingredienti Dolci | Ingredienti Salati |
|---|---|---|
| Classica | Nutella, zucchero a velo, frutta fresca | Prosciutto, formaggio, verdure |
| Variante | Marmellata, burro di arachidi, panna montata | Funghi, spinaci, salmone |
Le crepes alla Nutella Bimby sono la versione Bimby della classiche crepes alla Nutella, deliziose crespelle, semplicissime da fare e veloci da portare in tavola. La voglia improvvisa di qualcosa di dolce può essere messa a tacere con pochissimi ingredienti. Perfetto come dessert o semplicemente per una merenda tra amici.
Le crepes alla Nutella Bimby sono delle cialde sottili sono perfette gustate farcite da Nutella o marmellata, ma nella patria delle crepes, la Francia, sono apprezzatissime anche al naturale e cioè spolverizzate con un po' di zucchero semolato.
Le crepes alla Nutella Bimby sono il dolce dell'infanzia, la prima cosa che la mamma ci faceva preparare quando volevamo fare noi un dolce. Semplice e ci avrebbe fatto fare bella figura con gli altri ed era bellissimo poter dire "questo dolce l'ho fatto io". Un dolce semplice dal successo assicurato.
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