Vuoi stupire i tuoi ospiti a cena con un piatto gourmet dal sapore ricercato? Lasciati ispirare da questa ricetta: molto semplice da preparare e al tempo stesso gustosissima! Stiamo parlando del salmone marinato alla salsa di soia e miele. Un piatto di pesce capace di conquistare anche i palati più fini.
Filetti di Salmone con Salsa al Miele
Ingredienti per il Salmone Marinato
- 4 tranci di salmone
- 150 ml di salsa di soia dolce
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- 4 cm di zenzero
- 2 spicchi di aglio
- Pepe in grani
- Olio EVO q.b.
- Semi misti
Preparazione
Tempo di preparazione e di cottura: 30 minuti
- All’interno di un contenitore, sciogliere zucchero e miele nella salsa di soia diluita con l’acqua.
- Unire lo zenzero e l’aglio tagliato a fettine sottili, aggiungere qualche grano di pepe.
- Lasciar marinare i tranci di salmone per almeno due ore, coprendo il contenitore e girando di tanto in tanto il pesce.
- Cuocere il salmone in una padella antiaderente preriscaldata, leggermente unta di olio.
- Adagiare il salmone dal lato della pelle così da facilitarne la rimozione.
- Aggiungere la marinatura e lasciare cuocere almeno quattro minuti per lato, in base allo spessore del trancio.
- Irrorare quanto necessario, il salmone dovrà risultare succoso e morbido all’interno.
- Tostare a parte i semi misti.
- Servire il salmone ancora caldo e decorare il piatto con i semi tostati.
Un mix unico di sapori dolce, piccante e salato della salsa di soia, dell’aceto di riso e del miele che ha un duplice ruolo come marinata e come salsa. I semi di sesamo tostati forniscono un accento attraente.
Ricetta Alternativa: Salmone al Forno con Salsa di Soia, Aceto di Riso e Miele
Ecco un'altra variante della ricetta, con ingredienti leggermente diversi per un sapore unico.
Ingredienti:
- Uno scalogno tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia senza sale
- Un cucchiaio di aceto di riso
- Un cucchiaio di miele
- Un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 500 gr di filetto di salmone senza pelle diviso in 4 parti
- Un cucchiaino di semi di sesamo tostati
Preparazione:
- Mischia lo scalogno, la salsa di soia, l’aceto, il miele e lo zenzero in una ciotola media fino a quando il miele non sia sciolto.
- Metti il salmone in un sacchetto di plastica sigillabile, aggiungi 3 cucchiai di salsa e mettilo in frigo. Lascia marinare per almeno 15 minuti. Metti da parte il resto della salsa.
- Preriscalda il grill del tuo forno. Ungi una piccola teglia da forno con dell’olio.
- Metti il salmone sulla teglia con la parte dove c’era la pelle rivolta verso il basso (buttate la marinatura).
- Cuocete il salmone sotto il grill per 8/10 minuti.
- Condisci con la salsa rimasta e guarnisci con i semi di sesamo.
Buon appetito!
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Informazioni Nutrizionali per Porzione:
- 160 Kcal
- 5 g Grassi
- 6 g Carboidrati
- 23 g Proteine
Salmone con Salsa di Soia e Succo d'Arancia: Un'Alternativa Fresca
Per un tocco di freschezza, prova questa variante con succo d'arancia!
Ingredienti:
- Filetto di salmone
- Salsa di soia
- Succo d'arancia
Preparazione:
- Passaggio 1: Mescolare la salsa di soia con il succo d'arancia.
- Passaggio 2: Tagliare il pesce in 2-4 pezzi. Coprire il pesce con la marinata e lasciare in frigo per 2-3 ore.
- Passaggio 3: Cuocere il pesce marinato in padella, alla griglia o al forno.
- Passaggio 4: Se necessario, irrorare con altra marinata durante la grigliatura. Servire caldo.
- Passaggio 5: Guarnire con fettine di arancia fresca.
Valori nutrizionali (per porzione): 2.013 kJ / 483 kcal, 28 g Grassi, 45,3 g Proteine, 10,7 g Carboidrati
Miele Millefiori ADI: Il Tuo Alleato in Cucina
ADI Apicoltura da sempre interpreta l’eccellenza del grande miele italiano. Il miele “Millefiori”, così denominato perché non è uniflorale, ma derivante da differenti tipologie di piante, è distintamente dolce con un intenso retrogusto vegetale. Il suo sapore delicato lo rende un miele particolarmente adatto a molteplici usi e ricette. Il metodo di produzione influisce molto sulla preservazione delle sue proprietà, per questo è raccomandabile acquistare un prodotto genuino e naturale, che non sia stato alterato da lavorazioni industriali, e biologico, proprio come quello di ADI Apicoltura.
| Ricetta | Ingredienti Principali | Tempo di Marinatura | Cottura |
|---|---|---|---|
| Salmone con Salsa di Soia e Miele (ADI) | Salsa di soia, miele, zenzero, aglio | Almeno 2 ore | Padella |
| Salmone con Salsa di Soia, Aceto e Miele | Salsa di soia, aceto di riso, miele, scalogno, zenzero | Almeno 15 minuti | Grill del forno |
| Salmone con Salsa di Soia e Arancia | Salsa di soia, succo d'arancia | 2-3 ore | Padella, griglia, forno |
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