Marenostrum, situato a Brescia in Via Crocifissa, è un punto di riferimento per gli amanti del pesce fresco e delle specialità di mare. Guidato da un team di giovani capitanati da Enea Melotti, questo locale offre un'esperienza culinaria unica, combinando la tradizione della pescheria con l'innovazione dello street food e della degustazione.
Un'Azienda con Radici Profonde e Giovane Spirito
È un team di giovani quello di Marenostrum capitanati da Enea Melotti, che da anni tiene le redini di questa azienda, investendo tempo e passione in un'avventura che gli sta dando grandi soddisfazioni. Aveva solo 25 anni quando rilevò dallo zio Andrea Maggioni la pescheria che da quasi quindici anni era stata pioniera in questo settore di nicchia, per una città legata alle proprie tradizioni culinarie così lontane dal sapore di mare.
Freschezza e Qualità: La Chiave del Successo
Marenostrum è garanzia di elevata qualità di ogni singolo prodotto distribuito all’interno della pescheria. Qualità, tracciabilità dei prodotti e lavorazioni specifiche fanno sì che ogni nostro cliente acquisti sempre prodotti ittici sicuri e garantiti. Arrivi giornalieri, un approvvigionamento sempre freschissimo a base di spigole, tonno, cozze, vongole, triglie, granchi, orate, sgombri, scorfani, aragoste, cicale, seppie e molto altro.
L'Esperienza di Degustazione e lo Street Food di Mare
Sull’onda poi della “street food mania”, Marenostrum propone anche alcuni piatti veloci quasi da passeggio come insalate di mare, sushi e fritture. Ogni venerdì e sabato dalle 17:00 alle 19:00 uno spazio degustazione dedicato a tutti gli amanti del buon pesce, che inaugura una nuova tipologia di locale. Ogni sera è come ritrovarsi in riva al mare, accolti in un ambiente informale e curato dove la qualità e l'eccellenza della materia prima rappresentano la vera essenza delle proposte di cucina.
Una grande varietà di ricette. Piatti unici realizzati con il pesce fresco della pescheria Marenostrum. Tutte le nostre ricette sono i piatti pronti che potete trovare tutte le settimane presso la nostra pescheria.
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Tracciabilità e Sicurezza Alimentare
Oggi la vendita di tutti i prodotti della pesca e dell'agricoltura è soggetta a precise condizioni per cui i rivenditori hanno l'obbligo di esporre l'etichetta per ogni tipologia di prodotto. Il metodo di produzione indica se il pesce proviene da allevamenti o se è stato catturato. Mentre la zona individua il luogo di allevamento o di cattura, sia che si tratti di pesci nostrani sia che provengano da stati dell'Unione Europea o da Paesi Extracomunitari.
Tabella dei Prodotti Ittici e Provenienza
| Prodotto Ittico | Metodo di Produzione | Zona di Cattura/Allevamento |
|---|---|---|
| Spigola | Allevamento/Cattura | Mar Mediterraneo/Atlantico |
| Tonno | Cattura | Oceano Atlantico/Pacifico |
| Salmone | Allevamento | Norvegia/Scozia |
| Cozze | Allevamento | Mar Adriatico/Tirreno |
| Orata | Allevamento | Mar Mediterraneo |
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