Oggi facciamo un bel viaggio alle Hawaii senza spostarsi da Roma. Sembra impossibile ma non lo è, basta farsi un giro a Ponte Milvio e... Magia!
Mahalo - South Pacific Fine Food è un locale che propone una cucina fusion hawaiana con piatti unici e sapori originali. Locale che si trova nei pressi dello Stadio Olimpico, per la precisione a Ponte Milvio.
Poke Bowl Hawaiano
L'Esperienza Culinaria da Mahalo
La qualità del cibo è molto buona, con abbinamenti di ingredienti insoliti ma efficaci. Se ti proponessero piatti quali esotici pokè bowl, antipasto e involtini di salmone, non esitare a provarli qui. Per chi non ama molto il crudo i burger sono un buon compromesso. Gli Hamburger di riso sono sublimi! Vale la pena di andare in questo ristorante per provare dei gustosi cheesecake tropicale e ciambelle.
È una piacevole esperienza assaggiare i deliziosi cordiale, vino o sherry secco. Ottimi latte macchiato, americano o matcha sono tra le cose più interessanti che puoi provare qui.
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Atmosfera e Ambiente
Location unica nel suo genere, estremamente curata nei particolari e originale. Luogo davvero carino, nonostante sia in prossimità della strada risulta abbastanza distaccato come ambiente. Il locale si presenta molto ben arredato e accogliente. Apprezzerai certamente l'ambiente silenzioso e l'arredamento gradevole.
Una delle parole più potenti della cultura hawaiana: Mahalo significa gratitudine, apprezzamento, ringraziamento, un termine che rappresenta una filosofia di vita e che vuole essere alla base di questo ristorante, arredato in maniera originale con tantissime piante e caratterizzato da forme e colori che ricordano l’oceano Pacifico.
Il Menu: Un Viaggio tra i Sapori del Pacifico
Tanto pesce crudo, frutta, marinature saporite, ingredienti freschi: piatti semplici e variopinti compongono l’affascinante cucina hawaiana, una tavola colorata verso la quale sta aumentando sempre più l’interesse dei cittadini italiani, probabilmente catturati dal poke, piatto della tradizione che negli ultimi anni ha spopolato nella Penisola e non solo, tanto da essere considerato da molti una sorta di sushi dei tempi moderni.
Una specialità frutto di contaminazioni tra culture gastronomiche del Pacifico - Polinesia e Giappone - Cina e Corea che prevede: piatto di riso alla base, sopra pesce crudo marinato e arricchito di volta in volta con frutta tropicale, verdure crude o cotte, alghe, semi e salse. Tutto presentato nella caratteristica bowl, funzionale anche al servizio d’asporto, con i cubi di pesce (da qui il nome poke, che in lingua hawaiana significa “tagliato a tocchi”, in riferimento alla necessità dei pescatori locali di consumare rapidamente il pescato, in prevalenza tonno e polpo) che fanno bella mostra di sé.
Il pesce crudo è un elemento essenziale della cucina hawaiana: molto popolare è il salmone crudo piccante, insaporito con pomodori, cipolle dolci del Maui e peperoncino. Per Lau Lau si intende una preparazione avvolta in foglie di Taro, tubero piuttosto diffuso nelle isole, pressata e cotta in forno. Il Taro viene usato anche per la preparazione del poi, fra i piatti simbolo delle Hawaii: basta pelare il tubero e farlo bollire.
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Ancora maiale, stavolta arrosto, simbolo delle feste e dei pranzi in famiglia. La cottura particolare dona un sapore intenso e deciso alla carne, che viene cucinata avvolta in foglie di banano sul tradizionale Imu, il forno sottoterra, per almeno 6/7 ore. Pollo alla brace cotto con salsa di soia, zucchero di canna, zenzero e frutta fresca, dal gusto dolce e la carne tenera. Fra i dolci più noti della cucina hawaiana, la haupia, una sorta di budino fatto con latte di cocco e amido di mais, tagliato a cubetti e servito su foglie di Cordilina.
Poke Bowl: Personalizza la Tua Esperienza
Per la gioia degli amanti del poke, ecco un locale dove trovare un’offerta gustosa, veloce e sana. Tante le tipologie di bowl nel menu, comprese opzioni vegetariane e vegane, ma chi vuole può anche comporre la propria ciotola scegliendo fra le proposte delle basi, proteine, marinature, topping e salse, creando così un poke personalizzato.
Siamo sempre a Ponte Milvio, ma questa volta ci spostiamo da Mahalo - South Pacific Fine food. La filosofia del locale è tutta racchiusa nel nome, che nella cultura Hawaiana vuol dire gratitudine, apprezzamento, ringraziamento.
Una volta entrati, in un’ambientazione ricca di piante tropicali e di oggetti le cui forme rimandano all’Oceano Pacifico, potrete concentrarvi sul menu, studiato dalla sushi woman Agustina Clara Mazzetti. Troverete gli hula hula, alias involtini (di salmone o carpaccio di polpo con avocado e salse varie (da 4 a 6 euro), o gli hawaiian roll (11-15 euro).
Ecco i poke:
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- Kamano Poke (riso, salmone con marinatura Mahalo, avocado, sesamo, frutta tropicale, cipollotto, wakame, cetrioli, radice di fiore di loto fritta, 12)
- Ka Pipi Poke (riso, salmone affumicato, capperi, aneto, praline di cream cheese, mandorle, spicy mango e radice di fiore di loto fritta, 14)
- Ohana Poke (misto di Kamano Poke, Ahi Poke, Nioi Poke e He’e Poke 18 euro, con riso 20 euro)
Mahalo South Pacific Fine Food, via Flaminia 496/b1, Roma.
POKE di SALMONE: RICETTA PERFETTA per prepararlo a casa! 😍🍚🐟
Servizio e Personale
Diversi ospiti trovano il personale amichevole. Sempre super gentili e disponibili. Se vuoi avere un piacevole servizio, dovresti andare al ristorante Mahalo - South Pacific Fine Food.
Prezzi e Offerta
I prezzi sono medi, con un'offerta a partire da 20-30 euro a persona per un pasto.
Alternative al Sushi Tradizionale
E se la scelta non dovesse essere già abbastanza ampia, Mahalo porta in Italia altri due trend culinari del momento: sushi burgers e sushi donuts.
Cocktail Esotici
Non poteva mancare la carta dei cocktail: i maestri della miscelazione del VOY & Little Jumbo hanno elaborato diversi abbinamenti, giocando tra ingredienti e colorazioni che ricordano l’eccentrica e colorata cultura Hawaiana.
Conclusione
Mahalo è un'esperienza culinaria unica a Ponte Milvio, che ti trasporta direttamente nelle Hawaii con i suoi sapori autentici e l'ambiente accogliente. Un luogo dove la gratitudine ("Mahalo") è uno stile di vita.
Piatti tipici hawaiani
Nota: Questa struttura potrebbe essere definitivamente chiusa. Si consiglia di verificare prima di recarsi sul posto.
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