Il Pan d’arancio è una ricetta tipica siciliana, una torta all’arancia senza burro, soffice, dal profumo intenso e spiccato gusto agrumato.
La particolarità della torta pan d’arancio (chiamata anche Pan d’arancia) è la velocità di esecuzione: è una torta con arance intere frullate che viene preparata in 5 minuti nel frullatore o nel robot da cucina, unendo semplicemente tutti gli ingredienti. Più o meno lo stesso principio della Torta di carote e delle Camille o della Torta ai mandarini. Il risultato è una torta alta e morbida, dal gusto intenso di arancia, senza burro e con poco olio.
Questo pan d’arancio sofficissimo non solo è una torta all’arancia senza burro ma è completamente un dolce senza latticini quindi perfetto anche per chi ne è intollerante. Il pan d’arancio è ottimo da gustare per colazione e merenda con una tazza di tè e ciò che caratterizza la ricetta pan d’arancio è che si prepara con le arance intere frullate e non solo con la scorza di arancia come si fa per molti dolci all’arancia.
Per renderla speciale non omettete la semplice glassa di zucchero e succo di arancia. Il pan d’arancio ricetta originale prevede una glassa di zucchero e succo di arancia sulla superficie che a volte viene sostituita con una spolverata di zucchero a velo o con una spennellata di marmellata di arance.
È possibile rendere ancora più golosa questa torta all’arancia ricetta siciliana aggiungendo nell’impasto delle gocce di cioccolato.
Leggi anche: Come Preparare una Torta di Mele Senza Glutine
Se dopo aver provato il pan d’arancio ricetta volete preparare un’altra ricetta torta all’arancia vi consiglio la CROSTATA ARANCIA E CIOCCOLATO, la CHEESECAKE ARANCIA E CIOCCOLATO e la BUNDT CAKE ALL’ARANCIA, tutte ricette deliziose proprio come questo pan d’arancio soffice e profumato.
PAN D'ARANCIO - RICETTA SEMPLICISSIMA e VELOCE😋🧡🍊
Ingredienti e Preparazione
Avete mai provato una torta con arance intere? Per realizzare il Pan d’arancio nella ricetta originale si utilizza l’arancia intera che viene frullata insieme agli altri ingredienti, quindi sia la buccia dell’arancia che la polpa e il succo. Si mettete la frutta a pezzettoni nel frullatore e il gioco è fatto. Incredibile, no? Una vera furbata!
La torta con arance frullate, nota anche come pan d’arancio, è una ricetta di origine siciliana che si realizza diffusamente in tutta la penisola. Se paragonato ad una comune torta di arancia, il suo sapore è molto più intenso e il suo profumo particolarmente accentuato.
Frullare l’arancia da intera è semplicissimo. Una volta assicurativi che si tratti di agrumi biologici lavateli benissimo, eliminate il picciolo e le eventuali foglie e tagliatele in quarti. Trasferiteli così come sono all’interno di un frullatore potente e azionatelo fino a quando avrete ottenuto una poltiglia omogenea e di colore chiaro il più possibile liscia.
La torta con arance frullate e mandorle è una versione più ricca e gustosa della torta: incredibili sono il sapore e l’umidità conferite dall’aggiunta della frutta secca.
Leggi anche: Torta Senza Olio di Semi: La Guida
Ricetta Pan d'Arancio Sofficissimo
Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare un delizioso pan d'arancio:
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 1 arancia intera non trattata (con buccia)
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
- Lavate bene l’arancia, tagliatela a pezzi eliminando i semi ma lasciando la buccia.
- Lavate bene l'arancia, eliminate le due estremità, tagliatela a pezzi e frullatela con tutta la buccia fino ad avere una crema densa, tenete da parte.
- In una ciotola o nella planetaria montate bene le uova con lo zucchero per 4 minuti fino a quando diventano chiare e spumose, devono triplicare di volume.
- Unite l'olio a filo, la purea d'arancia frullata, ed infine la farina setacciata con il lievito, amalgamate bene.
- Versate l'impasto in uno stampo da plumcake 25x11 cm precedentemente imburrato e infarinato.
- Ungere con spray staccante, oppure con burro, uno stampo da plumcake 25×10 cm. Adagiare alla base dello stampo un foglio di carta da forno tagliato su misura. Versare l’impasto all’interno dello stampo. Ungere con olio un leccapentole e tracciare una riga in centro sulla superficie dell’impasto.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 45 minuti (il mio essendo più alto l'ho cotto 10 minuti in più) prima di sfornare fate la prova stecchino che deve uscire asciutto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 175°C per 45 minuti nel primo ripiano in basso.
- Sformate e fate raffreddare.
- Sformare il dolce, metterlo su un vassoio da portata e spolverarlo in superficie con zucchero a velo.
È preferibile usare la fecola, come indicato in ricetta, per ottenere un risultato più soffice.
Una volta che si è raffreddata completamente potete posizionarla all’interno di una campana o di un contenitore badando di lasciarla lontana da fonti di calore.
Glassa all'Arancia
Per renderla speciale non omettete la semplice glassa di zucchero e succo di arancia.
Ingredienti:
- 130 g di zucchero a velo
- 20 g di spremuta d’arancia filtrata
Preparazione:
- In una ciotola mescolate lo zucchero a velo con il succo di arancia fino ad avere una glassa densa.
- Se troppo densa aggiungete poco succo di arancia, se troppo liquida aggiungete altro zucchero a velo.
- Con l'aiuto di un cucchiaio decorate la torta con la glassa e completate con scorzette di arancia candite.
Servite il vostro pan d'arancio, è buonissimo!
Leggi anche: Torta allo Yogurt Salutare
Altre Versioni della Torta all'Arancia
La torta all'arancia è un classico della cucina casalinga, perfetta per chi ama i dolci semplici e profumati, ideali da gustare a merenda o a colazione. Ve la propongo in 4 versioni: la torta classica con il burro, una variante più rustica con olio d’oliva e le mandorle tritate, la scenografica torta rovesciata all’arancia e infine il profumatissimo pan d’arancio, realizzato con l’arancia intera frullata. Vi invito a provarle tutte, partendo dalla più tradizionale.
Torta all’arancia della nonna: la ricetta classica
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 3 uova
- 100 ml di succo d’arancia (circa 2 arance)
- la scorza grattugiata di 2 arance non trattate
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare qb
Procedimento:
- Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il burro morbido e continuate a mescolare.
Torta rovesciata all’arancia
Adoro questa torta perché è bellissima da servire. Le arance, infatti, vengono tagliate a fettine e messe sulla base dello stampo e poi ricoperte da un impasto profumatissimo che ha al suo interno il succo e la scorza. Una volta cotta, la torta viene ribaltata rivelando una meravigliosa superficie fatta di arance caramellate.
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di succo d’arancia
- scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 3 arance per la base
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di burro
Procedimento:
- Affettate sottilmente le arance, eliminando i semi.
- In una padella, sciogliete il burro con lo zucchero di canna e disponetevi le fette d’arancia, facendole caramellare per 2-3 minuti.
- Rivestite una tortiera con carta forno, sistemate le fette di arancia caramellate sul fondo e versatevi sopra il caramello.
- Preparate l’impasto montando le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, il succo e la scorza d’arancia.
