Preparare una torta deliziosa con la macchina del pane è più semplice di quanto si possa immaginare. Questa ricetta per un plumcake allo yogurt è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. La macchina del pane farà tutto il lavoro per te, lasciandoti libero di dedicarti ad altro.
Con questa ricetta piuttosto semplice potete realizzare una buonissima torta con la macchina del pane, un plumcake allo yogurt. Se avete dei bambini in casa, è una soluzione ideale per la merenda: questo plumcake si prepara in pochi minuti, poi ci pensa la macchina a fare tutto, e vedrete che i bambini saranno felicissimi (e anche voi)!
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare un plumcake allo yogurt con la macchina del pane:
- 3 uova medie (a temperatura ambiente)
- 125 g yogurt intero o magro (gusto a piacere)
- 120 g latte intero o magro
- 60 g olio di semi
- 80 g zucchero semolato
- 310 g farina 00
- 1 pizzico sale fino
- 1 bustina lievito per dolci
- 50 g granella di pistacchi (facoltativo)
- q.b. zucchero a velo (per la decorazione)
Preparazione
La preparazione è estremamente semplice e veloce. Segui questi passaggi:
- In una ciotola, sbattere leggermente le uova con una forchetta.
- Nel cestello della macchina del pane, mettere prima tutti i liquidi, quindi il latte.
- Inserire tutti gli ingredienti liquidi nel cestello (yogurt, burro sciolto, uova).
- Inserire la farina e lo zucchero.
- Avviare la macchina del pane nella modalità "Torte", grado di cottura medio.
Per la realizzazione di questo golosissimo plumcake allo yogurt abbiamo utilizzato il programma 10 (Cake) con una cottura light (chiaro), tempo di preparazione e cottura ore 1:33.
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Farà tutto sola e il tempo previsto è di 1 ora e 3o minuti. Consiglio gli ultimi 10 minuti di controllare la cottura della torta. Nel mio caso sono stati esattamente 1 ora e 30 minuti.
Se a fine cottura il plumcake è risulta troppo chiaro, potete cuocerlo per altri 10 o 20 minuti con il programma "Bake" (Solo cottura).
Togliere il cestello dalla macchina ed estraete la torta dal cestello, facendo attenzione a non spezzarla. Se vedete che si è attaccata ai bordi, usate un mestolo di legno piatto per staccarla dai bordi, dopodiché rovesciate il cestello su un piatto.
plumcake alle carote -macchina del pane-
Ho deciso quindi di provare a fare la classica Torta dei 7 vasetti che prende il nome proprio dal fatto che non viene usata bilancia bensì il vasetto di yogurt come misuratore dei vari ingredienti. La faccio spesso con il CuCo, ecco la ricetta per il Cuisine Companion, ma questa volta non avendo yogurt ho provato a sostituirlo con del semplice latte.
Volendo, al ‘bip’ si possono aggiungere delle gocce di cioccolato.
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Faccio subito una precisazione: a me i dolci non si cuociono mai bene, nella MdP. Per questo la mia amica Lolly mi ha spiegato un barbatrucco: finita la cottura prevista, rimetto il programma ‘solo cottura’ per ancora 10-15 minuti. Per una brioches da 500gr circa. Programma: pane dolce, con crosta chiara.
Alternative e Consigli
Ogni giorno potrete preparare un dolce sempre diverso, utilizzando ogni giorno un gusto diverso di yogurt ed aggiungendo pistacchi o mandorle tritate oppure delle gocce di cioccolato.Potete utilizzare anche lo yogurt fatto in casa con la macchina del pane.
Link utili: Le ricette per la MdP piano piano stanno confluento tutte sul Forum, nel post sulla MdP.
Tabella Riassuntiva Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uova | 3 medie |
| Yogurt | 125 g |
| Latte | 120 g |
| Olio di semi | 60 g |
| Zucchero | 80 g |
| Farina 00 | 310 g |
| Lievito per dolci | 1 bustina |
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