La torta di mele è un dolce conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Oggi, quasi ogni Paese ha la propria ricetta, tuttavia gli ingredienti chiave sono sempre molto simili. La torta di mele è il dolce per eccellenza tramandato da generazione in generazione! Esistono diverse varianti e ricette dalle più semplici alle più elaborate con aggiunta di frutta secca, cioccolata, marmellate.
Oggi vedremo come preparare una golosa torta di mele Bimby soffice e morbida proprio come quella della nostra infanzia. La torta di mele Bimby con il nostro passo passo si prepara molto più facilmente rispetto alla ricetta tradizionale ed è davvero buona.
La ricetta della torta di mele Bimby è veloce, facile e stra buona. E’ la classica torta di mele soffice che piace a tutti, e ogni volta che la preparo dura veramente poco, perché dopo aver assaggiato una fetta, non potrete fare a meno di tagliarne un’altra. Il suo profumo è inconfondibile e ogni volta che la preparo a casa, sembra una festa!
La caratteristica principale della ricetta della torta di mele con il Bimby è che si tratta di una torta dalla consistenza morbida e spugnosa, che rimane umida anche dopo la cottura. Merito delle mele a tocchetti presente al suo interno e sulla sua superficie.
Come tutte le ricette presenti nel nostro ricettario, puoi preparare la torta di mele col Bimby TM6 o usando i modelli precedenti come il TM5, il TM31 e il TM21.
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La torta di mele con il Bimby è una di quei dolci ottimi in qualsiasi occasione, ma in base alla stagione o alle tue esigenze potrai orientarti su qualche golosa variante, per esempio aggiungendo nel boccale del Bimby l’uvetta o il cioccolato in scaglie, oppure sostituendo nella ricetta il burro con l’olio di semi, per una versione light ma ugualmente goduriosa.
Per la riuscita di una torta di mele golosa e buonissima la qualità delle mele è molto importante, del resto sono l’ingrediente chiave della torta. Questa ricetta puoi farla anche senza il Bimby ma con le classiche fruste elettriche, il risultato sarà comunque meraviglioso!
Vi suggerisco questa ricetta per una torta di mele alta, soffice e profumata.
Quando e come servire la torta di mele Bimby
I motivi per cui la torta di mele è una delle torte più buone che puoi fare con il Bimby sono tantissimi, ma quando e come servire questa squisita delizia?
La nostra torta alle mele con il Bimby è un’ottima scelta per una colazione o una merenda sana e genuina, perché è una ricetta veloce da gustare sia con una tazza di caffellatte che con un tè. È anche un dolce da credenza da servire come dessert.
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Ottima a colazione per deliziarvi la giornata con i sapori della “nonna”, dando una carica d’energia per affrontare al meglio la vostra routine quotidiana!!! E che dire dei bimbi? Amatissima anche da loro, ricca di vitamine e genuina fatta con ingredienti salutari. Apprezzatissima anche a merenda per accompagnare thè o caffè, o perché no anche come un dessert dopo pasto!
Morbida, veloce, semplice da fare, con un perfetto connubio tra il soffice impasto e il sapore leggermente asprigno della mela.
Come conservare la torta di mele
Per far sì che la tua la torta di mele si conservi soffice e morbida per più giorni, riponila sotto una campana in vetro per dolci, a temperatura ambiente: in questo modo si manterrà per circa tre giorni, mentre se desideri darle ancora più sapore usa un pizzico di cannella o un baccello di vaniglia.
La torta di mele bimby possiamo conservarla per 2 o 3 giorni sotto la campana di vetro per dolci.
Quali mele scegliere per la torta di mele?
Le mele migliori? La torta di mele con il Bimby che abbiamo preparato è soffice e morbida e quasi si scioglie in bocca, ma non tutte le torte di mele hanno queste caratteristiche. Alcune assomigliano più a delle crostate, altre hanno una base friabile, come testimoniano le varie versioni di questa ricetta sparse in Europa e in America.
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Le prime tracce della torta di mele risalgono al Medioevo e si trovano in Gran Bretagna, ma esistono ricette simili più o meno coeve anche in altri paesi, come Germania, Olanda e Francia. Famosissima è, inoltre, la torta di mele americana o apple pie, differente dalla versione italiana sia per la consistenza che per la presenza di spezie e altri ingredienti ad arricchirne l’impasto.
Allo stesso modo, esistono tantissimi dolci con le mele, perfetti soprattutto in inverno: i più famosi? Strudel, crumble, crostate, ciambelle, tutte ricette che con il Bimby potrai realizzare senza alcuno sforzo.
10 minuti per... Cucinare torta di mele. Ricette Bimby.
Ricetta Torta di Mele Bimby: Passo dopo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbuccia le mele, tagliale in quarti e rimuovi il torsolo e i semi. Con un coltello affilato, effettua dei tagli paralleli sulla parte esterna degli spicchi, senza inciderle troppo a fondo.
- Lascio riposare l’impasto nel boccale, il tempo necessario per pulire e tagliare le mele e imburrare e infarinare la teglia. Sbuccio le mele tolgo il torsolo e le taglio, una parte a pezzetti e l’altra a fettine. Mettere in una ciotola le mele sbucciate e a fettine, bagnarle con il succo di limone, mescolare e mettere da parte.
- Metti nel boccale il burro, le uova, lo zucchero, il brandy, la farina, il lievito in polvere e il sale, mescola: 20 sec./vel. 6.
- Mettere nel boccale la scorza di limone e lo zucchero semolato: 10 sec. vel. 10. Raccogliere sul fondo e aggiungere le uova: 1 min. vel. 4. Aggiungere il burro a tocchetti e il latte: 30 sec. vel. 4. Aggiungere la farina, il sale e la cannella: 1 min. vel. 4. Aggiungere il lievito: 30 sec. vel.
- Versa il composto nella tortiera e livella con l'aiuto della spatola.
- Inforna per 30-40 minuti (180°C), verificando la cottura con uno stuzzicadenti: se ne esce asciutto e pulito, la torta è pronta. Lascia raffreddare la torta per circa 10 minuti prima di sformarla su un piatto di servizio.
Per capire se la tua torta alle mele è cotta, ricorda di eseguire la prova dello stecchino, perché il suo impasto dovrà rimanere soffice, ma perdere la sua umidità.