La torta di mele senza bilancia è una ricetta facilissima e veloce, ideale per chi desidera preparare un dolce super soffice, alto e delizioso senza l'utilizzo della bilancia. Questa torta è perfetta per essere realizzata con l'aiuto dei bambini e si mantiene soffice a lungo se conservata sotto una campana di vetro.
La sua semplicità consiste nell'utilizzare un bicchiere come unità di misura, rendendo la preparazione accessibile a tutti. La torta di mele senza bilancia è un'evoluzione della torta 7 vasetti, diffusa negli anni '90, che utilizzava il vasetto di yogurt come misurino per gli ingredienti.
Il bello di questa torta è che si prepara in poco tempo, rendendola perfetta per colazioni, merende o come spuntino. Scopriamo insieme come preparare questa torta di mele al bicchiere, adatta anche a chi è intollerante al lattosio, utilizzando latte vegetale.
Ingredienti
Per preparare questa torta, avrai bisogno di:
- 3 uova
- 2 mele
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- 1 bicchiere di latte
- 3 bicchieri di farina
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di cremor tartaro (o lievito per dolci)
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo q.b.
Come misura, utilizza un bicchiere da tavola da circa 200 ml e una teglia classica da 24/26 cm.
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Preparazione
Iniziamo la preparazione della torta di mele senza bilancia seguendo questi semplici passaggi:
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo centrale. Taglia una mela a fettine sottili per la parte superiore e l'altra a pezzetti piccoli.
- In una terrina, versa 3 uova e lo zucchero. Lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi l'olio, il latte, la vanillina e un pizzico di sale. Lavora nuovamente con le fruste.
- Aggiungi la farina, il lievito e mescola con una forchetta. Dopo che la farina si sarà incorporata con i liquidi, lavora ulteriormente con le fruste per eliminare i grumi.
- Aggiungi la mela a pezzetti e mescola per incorporarla.
- Oleate leggermente la teglia e infarinatela. Versa il composto e aggiungi a raggiera le fettine di mela precedentemente tagliate.
- Spolvera con dello zucchero a velo e della cannella (se gradita).
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
- Cuoci la torta senza mai aprire il forno. Prima di sfornare, fai la prova stecchino per controllare se il dolce è cotto. Se lo stecchino dovesse essere ancora umido, lascia cuocere ancora qualche minuto.
Una volta pronta, lascia raffreddare la torta, sformala e spolvera con zucchero a velo. Si mantiene soffice a lungo sotto campana di vetro.
Variante: Torta 9 Cucchiai alle Mele
Un'altra versione semplice e veloce è la Torta 9 Cucchiai alle Mele, un dolce che si prepara senza bilancia, utilizzando solo un cucchiaio e sapendo contare fino a 9!
Ingredienti
Queste dosi sono per uno stampo da 20-22 cm di diametro:
- 9 cucchiai di farina 00
- 9 cucchiai di zucchero
- 9 cucchiai di latte
- 9 cucchiai di olio di semi
- 9 g di lievito in polvere per dolci
- 3 uova
- 3 mele
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Mescola con le fruste elettriche le uova con 9 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo.
- Aggiungi 9 cucchiai di olio e 9 cucchiai di latte, un po’ alla volta, sempre lavorando con le fruste.
- Aggiungi 9 cucchiai di farina e il lievito setacciato, continuando a lavorare con le fruste per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi le mele tagliate a cubetti o a fettine e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Imburra e infarina uno stampo da 20-22 centimetri di diametro e versa il composto. Livella bene la superficie con una spatola.
- Inforna in forno statico già caldo a 180°C per circa 40 minuti. Fai sempre la prova stecchino.
- Sforna e lascia raffreddare.
Un'altra variante è la Torta 12 cucchiai alle mele: Facile, veloce e senza bilancia si può!
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Consigli Utili
- Se sei intollerante al lattosio, usa latte vegetale (di soia o riso).
- Se non gradisci la cannella, puoi ometterla.
- Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con farina di riso, lievito e zucchero a velo senza glutine.
- Puoi arricchire l'impasto con uvetta sultanina o gocce di cioccolato.
La torta di mele senza bilancia è un'ottima soluzione per chi cerca un dolce semplice, veloce e gustoso, perfetto per ogni occasione!
Torta di mele in padella | buonissima e pronta in pochissimi minuti!
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