La torta di mele è un grande classico per molti, un dolce che ci fa tornare bambini ad ogni età. È un dolce classico della pasticceria che riuscirà sempre a stupire i vostri ospiti. Ne esistono tantissime varianti perché il sapore della mela cotta insieme alla morbidezza di una fetta di torta è semplicemente unico.
Questa versione senza lievito è ideale per chi ha intolleranza a questo ingrediente ma non vuole rinunciare al buon sapore di una fetta di torta di mele fatta in casa. Questa ricetta è un vero jolly. Si prepara in soli 15 minuti e ha pochi ingredienti. Un dolce senza uova e senza burro, per chi non ne può consumare è perfetto.
La torta di mele senza lievito è una preparazione facile da realizzare che riempirà la casa di profumi delicati. Le mele doneranno cremosità ad un dolce intramontabile. Il dolce è genuino e si sposa bene con una buona tazza di tè caldo. Verrà apprezzato sia dagli adulti che dai bambini.
Ecco la ricetta perfetta per chi cerca una torta alle mele vegana senza lievito, burro e uova. La variante della torta di mele che ho preparato oggi è davvero speciale e non teme confronti. La ricetta della torta alle mele che ho presentato oggi, come tutte le altre presenti su SfizioVeg, è completamente vegana, ovvero priva di qualsiasi ingrediente di origine animale.
Non c’è nulla di più delizioso, morbido e soffice di una torta di mele. La mela cotta al forno rilascia quell’aroma incredibile che pochi altri frutti riescono a donare ai dolci. Questo dolce è però ancora più facile del solito da preparare perché per farlo bastano solo 4 ingredienti e ovviamente..
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Questa però è in assoluto la più facile e veloce da preparare in casa che ci sia. Perché? Perché per farla servono solo 4 ingredienti e quindi oltre ad essere golosa e gustosa, è anche molto leggera perché senza lievito, senza burro e con solo 2 cucchiaini di zucchero. Inoltre, non avrete bisogno di fare la spesa perché avrete senz'altro in casa tutto il necessario.
La torta di mele senza lievito è un dolce morbido, dal gusto delicato e dall’aspetto rustico ideale da preparare per la colazione, per uno snack fatto in casa o al termine di un pasto vegetariano. Realizzata con uova, burro e farina, questa torta di mele soffice non prevede l’uso del lievito e pertanto può essere servita anche a chi deve rinunciare a questo alimento per una qualche forma di intolleranza.
Pochi e semplici step di procedimento per ottenere un risultato soffice, saporito e perfetto per la colazione. Questa è una delle migliori ricette per preparare la torta di mele quando si è di fretta ma serve un dolce per colazione. La nota distintiva di questa ricetta è la velocità. Servono pochi ingredienti e 15 minuti.
La torta di mele senza burro, un dolce per la colazione molto facile da preparare. La torta di mele senza uova è un dolce soffice, realizzato senza latte e senza burro, quindi anche senza lattosio. La torta di mele senza zucchero è una variante fragrante e profumata dolcificata con il miele. La torta di mele light è una torta senza burro leggera e golosa, realizzata con yogurt e succo d'arancia. La torta di mele vegan è un dolce senza burro, senza uova e senza latte. La torta allo yogurt e mele senza uova, è il dolce adatto a chiunque vuole preparare un buon dolce senza utilizzare le uova. La torta cocco e mele è un dolce soffice e profumato, perfetto per una pausa golosa o come dessert di fine pasto! La torta ricotta e mele è un dolce soffice perfetto per la colazione o la merenda. La torta di mele con latte d'avena è un dolce vegan con olio al posto del burro e latte d'avena al posto del latte vaccino. La torta margherita senza burro, un dolce vegano soffice e goloso come la versione tradizionale.
Torta di mele senza lievito - Ricetta facile
Ingredienti e Preparazione
Per preparare la torta di mele senza lievito, prima di tutto bisogna rompere le uova e montarle con l’aiuto di una frusta elettrica. Dopo aggiungete il latte e la scorza di un limone grattugiato, è preferibile utilizzare un limone biologico ben lavato. Una volta che gli ingredienti saranno ben incorporati, sciogliete il burro e aggiungetelo a filo continuando a mescolare. A questo punto, prendete un recipiente e versatevi la farina e il bicarbonato.
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Mescolate le polveri un paio di minuti con l’aiuto di un cucchiaio. Dopo aggiungetele all’impasto e mescolate finchè il composto sarà omogeneo. Pulite le mele ed eliminate la buccia ed il torsolo. Realizzate delle fettine fine, aggiungete 1/3 delle fettine nell’impasto, mescolate e lasciate da parte. Con le restanti mele verrà coperta la base della tortiera. Per fare ciò, prendete una teglia tonda di circa 24 cm e rivestitela con carta forno.
Spolverate un cucchiaio di zucchero alla base della teglia e versatevi sopra le restanti fettine di mele, dovranno coprire tutta la base. Spolveratevi sopra un ulteriore cucchiaio di zucchero. Fatto ciò, versate l’impasto nella tortiera e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Una volta che la torta di mele senza lievito sarà pronta, lasciate raffreddare prima di toglierla dalla teglia altrimenti si potrebbe rompere.
Per iniziare la preparazione della torta alle mele, la prima cosa da fare è eliminare la buccia e i semi dalle mele. Dopodiché, taglia le mele a fette sottili e mettile in un contenitore, in cui avrai precedentemente mescolato succo di limone e acqua. In un contenitore a parte, versa tutti gli ingredienti secchi, ovvero la farina, lo zucchero, la cannella in polvere e il bicarbonato. Mescola bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Una volta mescolati bene gli ingredienti secchi, aggiungi il latte vegetale, l'olio di semi, il succo di mezzo limone e la scorza di limone grattugiata. Mescola ancora bene il composto fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, aggiungi circa 3 parti di mele affettate in precedenza, che avrai precedentemente scolate per bene, al composto. Per finire, adagia delicatamente le fettine di mela rimaste sulla superficie della torta.
Per preparare la torta di mele in 15 minuti senza uova e senza burro partite dalle mele. Lavatele, asciugatele, sbucciatele almeno in parte, eliminate il torsolo e affettate le mele golden o renetta, con una mandolina, a fettine sottili. Spruzzatele con del succo di limone per evitare che anneriscano. In una ciotola raccogliete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete poi il latte, il limone grattugiato, l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
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In uno stampo da 22 cm, ricoperto di carta forno, disponete prima il composto con le mele all'interno e successivamente le mele che avete tenuto da parte. In questo modo parte delle mele sono all'interno della torta e parte ne compongono uno strato in superficie. Cuocete a 180° per 40 minuti circa, la torta dovrà risultare dorata in superficie ma morbida e umida all'interno.
Iniziamo a lavare le mele e una volta asciugate dagli eccessi di acqua andiamo a tagliarle a pezzetti assicurandoci di togliere il torsolo ma senza buttare troppa polpa. Quando la andremo a tagliare ricordiamoci che per questa ricetta non serve tagliarla a cubetti ma ci serviranno delle sfoglie sottili, per cui abbiate cura di tagliarla orizzontalmente. Ora prendiamo una grande ciotola e rompiamoci dentro le uova. Aggiungiamo anche lo zucchero e iniziamo a frustare fino a rendere il composto denso e spumoso.
A questo punto aggiungiamo anche la farina poco per volta e inglobiamola lentamente utilizzando una spatola. Quando avremo ottenuto una crema senza grumi, liscia e omogenea, prendiamo le mele e versiamocele dentro. Sempre aiutandoci con una spatolina facciamo amalgamare per bene gli ingredienti tra loro. Poi prendiamo una tortiera coperta da un foglio di carta forno e versiamoci dentro l'impasto per la nostra torta. Solo prima di infornare spolveriamo la superficie con lo zucchero di canna che in forno andrà a caramellarsi. Poi, inforniamo a 180°C per 30 minuti.
Per ottenere un dolce soffice occorre montare tuorli e albumi separatamente e molto a lungo: ai tuorli viene incorporato lo zucchero finché non si ottiene un impasto chiaro e spumoso, gli albumi montati a neve ferma vengono aggiunti per ultimi all’impasto della torta. In questo modo le uova incorporeranno molta aria permettendo al dolce di gonfiarsi uniformemente in cottura e rimanere poi morbido.
Si prepara l'impasto e si uniscono le mele, poco più di metà, il resto finirà sopra e con una spolverizzata di zucchero si creerà una crosticina dorata delicata e deliziosa. Niente uova e niente burro ma vi suggeriamo di non trascurare la buccia di limone grattugiato e la cannella, se vi piace, perché danno carattere al risultato.
Una volta tirata fuori dal forno la nostra casa si profumerà di mele! Tortine cremose alle mele un dolce facilissimo da preparare, buono tiepido con il gelato alla crema o al fiordilatte ma buonissime anche fredde di frigo dove prenderanno la consistenza simile a un budino. Sono troppo buone queste tortine cremose, sono facilissime da preparare e sono anche senza burro e con pochissima farina.
Volevo preparare una classica torta grande da offrire a una mia amica che veniva oggi a trovarmi ma purtroppo mi sono resa conto che non avevo abbastanza latte per prepararla allora ho pensato di dimezzare le dosi che avrei utilizzato per la torta e provare a prepararla negli stampini dei muffin. Sono davvero perfetti, hanno cotto molto meno della torta classica ed erano buonissimi e monoporzione. Volete provare anche voi le tortine cremose alle mele? Leggete gli ingredienti, correte dal fruttivendolo e comprate le mele!
Consigli e Varianti
La torta di mele senza lievito può essere servita con una spolverata di zucchero a velo per renderla più invitante. Per accontentare i bambini potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell'impasto, mentre per avere una nota acida potete aggiungere dei frutti di bosco.
Torta latte e mele senza lievito e senza burro una torta facilissima con una consistenza come un budino cremosa e con una marea di mele. Questa ricetta l’ho fatta tanti anni fa ma la foto era davvero brutta…ma brutta brutta eh, vi assicuro non si poteva guardare eppure questa torta vi è sempre piaciuta e l’avete fatta in tantissimi, spesso anche molto più bella di come l’avevo fatta io quindi ho deciso di rifarla nuovamente per rifare la foto e renderla decente. ho deciso addirittura di farla in diretta con voi, vi ricordate?(QUI) e di mettervi poi la foto fatta con il cellulare nei commenti.
Beh alla fine questa torta latte e mele è la torta più fotografata del web, manco la Ferragni ha così tante foto credo ma è talmente buona (la torta, non la Ferragni) che ho voluto darle giustizia. E comunque è anche molto facile da preparare, che ne dite volete provare a farla anche voi?
Ho deciso di eliminare il lievito dagli ingredienti perché, a mio parere, non è necessario per la preparazione di questa torta alle mele. La differenza tra utilizzare o meno il lievito è praticamente impercettibile. In conclusione, questa ricetta della torta alle mele è perfetta per chiunque, sia che tu sia vegano, vegetariano o intollerante ad alcuni ingredienti. Non esitare a lasciare un commento per farmi sapere se questa ricetta della torta di mele senza lievito ti è piaciuta.
Conservazione
La torta latte e mele si conserva in frigo per 3 giorni.
| Tipo di Torta | Caratteristiche |
|---|---|
| Torta di Mele Senza Burro | Dolce per la colazione, facile da preparare |
| Torta di Mele Senza Uova | Soffice, senza latte e burro, quindi senza lattosio |
| Torta di Mele Senza Zucchero | Variante fragrante e profumata dolcificata con il miele |
| Torta di Mele Light | Senza burro, leggera e golosa, con yogurt e succo d'arancia |
| Torta di Mele Vegana | Senza burro, uova e latte |
| Torta allo Yogurt e Mele Senza Uova | Adatta a chi non utilizza le uova |
| Torta Cocco e Mele | Soffice e profumata, perfetta per una pausa golosa |
| Torta Ricotta e Mele | Soffice, ideale per la colazione o la merenda |
| Torta di Mele con Latte d'Avena | Vegana, con olio al posto del burro e latte d'avena |
| Torta Margherita Senza Burro | Vegana, soffice e golosa come la versione tradizionale |
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti diverta a prepararla! Buon appetito!
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