La torta festa del papà è il dolce perfetto per rendere il 19 marzo un giorno davvero memorabile. Non solo un omaggio al papà, ma un dessert che conquisterà chiunque lo provi con il suo sapore avvolgente e raffinato. Quest’anno, sorprendi il tuo papà con una torta fatta in casa, preparata con amore e ingredienti di qualità.
Ecco una ricetta semplice ma d'effetto, adatta anche ai meno esperti in cucina. Prepararla è semplice ma stupirà tutti. Ovviamente può essere realizzata anche come torta di compleanno basterà cambiare la scritta 💙.
Torta camicia Festa del Papà,RICETTA FACILE E VELOCE
Ingredienti e Preparazione
Prima di iniziare, assicurati di avere tutto il necessario:
- 1 terrina
- 1 sbattitore elettrico con le fruste
- 1 spatola di metallo o di plastica
- 1 piatto o 1 vassoio per la torta
- 1 tortiera a cerchio apribile (diametro 24 cm) con il solo fondo imburrato e infarinato
Accendere il forno a 165° C. Imburrare e infarinare il fondo della tortiera a cerchio apribile (diametro 24 cm), versare il contenuto della busta e livellarlo. Cuocere sul ripiano inferiore del forno per circa 45 minuti. Si può verificare la giusta cottura infilando uno stecchino nel centro del dolce: se resta pulito, il dolce è cotto. Far raffreddare la torta.
Preparazione della Ganache al Cioccolato e Panna
Nel frattempo preparare la ganache con la glassa al cacao e la panna: sciogliere la glassa al cacao seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scaldare in un pentolino la panna e aggiungervi la glassa al cacao mescolando delicatamente fino a quando non saranno ben amalgati. Lasciare raffreddare la ganache.
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Farcitura e Decorazione
Tagliare la torta raffreddata in due strati. Montare con le fruste per circa 3-4 minuti la ganache raffreddata completamente, utilizzando metà del quantitativo farcire l'interno della torta.
Ricomporre la torta e versare la ganache restante su tutto l'esterno della torta, lisciare la superficie con una spatola. Aiutandosi con la mano far aderire i riccioli al cioccolato sul bordo della torta.
Disegnare dei cerchi concentrici alternati con la granella di nocciola e le palline arcobaleno. Posizionare le decorazioni floreali alla base della torta.
Alternative e Varianti
Nota -> la ricetta è glutenfree ma per una versione classica basterà sostituire la farina senza glutine del pan di spagna con la farina 00 in pari quantità. q.b.
Quest’anno ho voluto preparare una torta per la festa del papà in pasta di zucchero, cosa che non facevo da anni. :) Ho scelto un tema abbastanza semplice e ricorrente: la camicia con la cravatta, anche perchè è abbastanza facile da realizzare e davvero alla portata di tutti. Penso che sia anche molto elegante, inoltre potete divertirvi personalizzarla con i vostri colori preferiti, aggiungendo qualche dettaglio o una bella scritta laterale.
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Montate la panna e ricoprite il dolce, livellando per bene ai lati e sopra. Livellate delicatamente con le mani la parte superiore e i lati. Ora ricavate i bottoni, due piu’ piccoli per il colletto. Io ho usato un beccuccio della sac à poche.
Il pan di spagna al cacao, soffice e leggero come una nuvola, è impreziosito da una bagna al rum che lo rende ancora più aromatico, creando un contrasto delizioso con la spumosa crema al caffè.
La decorazione, realizzata con un elegante stencil a tema, aggiunge un tocco di classe e rende il dolce ancora più accattivante, come se fosse uscito direttamente dalla vetrina di una pasticceria!
Montate il composto per circa 10 minuti alla massima velocità 4, fino a ottenere un composto molto spumoso. Setacciate le polveri una seconda volta 7, questo contribuirà ad ottenere un pan di spagna molto soffice.
L'impasto è pronto 10, quindi versatelo all'interno di uno stampo da 26 cm di diametro, imburrato e infarinato 11. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete il pan di spagna in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Prima di sfornare verificate la cottura con uno stuzzicadenti.
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Quando il pan di spagna sarà freddo, eliminate la crosticina in superficie con un coltello a sega, 28. Posizionate il primo disco di pan di spagna sul piatto da portata e, con un pennello, inzuppatelo leggermente con la bagna al rum 31. Livellate la crema con una spatola 34 per ottenere una superficie liscia 35. Adagiate il secondo disco sopra la crema 37 e spennellate con la bagna anche il lato opposto 38. Dovete ottenere una superficie perfettamente liscia 43.
Fate aderire al bordo della torta le codette al cacao. Lasciate per 20-30 minuti la torta in congelatore, in modo che la crema in superficie diventi ben soda, ma senza che il centro della torta inizi a congelare. Dopo il riposo in congelatore, predisponete lo stencil sulla superficie della torta 44 e spolverizzate il cacao con un setaccino 45. Rimuovete con delicatezza lo stencil, avendo cura di non far cadere del cacao sopra la torta.
Trasferite in un sac-à-poche con bocchetta rigata la restante crema al caffè e dei ciuffetti lungo tutto il bordo 46. Adagiate un chicco di caffè al cioccolato sopra ogni ciuffo di crema 47.
Idee per Dolci Alternativi
Se vuoi sperimentare, ecco alcune alternative deliziose:
- Zeppole di San Giuseppe al forno o fritte
- Zeppole con patate, soffici e golose
- Zeppolone panna e fragole
- Tiramisù con uova pastorizzate Bimby
- Crostata morbida al tiramisù senza uova
- Tiramisù con panna variegato alla nutella
- Tartufi al tiramisù ripieni velocissimi
- Babà napoletano, ricetta infallibile
- Torta babà con crema al mascarpone
- Babà delizia al limone
- Profiteroles al cioccolato deliziosi
- Torta soffice yogurt e caffè
- Torta cioccolato e nocciole tritate
- Torta amaretti e gocce di cioccolato
- Torta Caprese soffice e umida
- Millefoglie crema e amarene
- Crostata ripiena di crema pasticcera e gocce di cioccolato
- Crostata con frolla al cacao ripiena di nutella
- Crostata strudel di mele e uvetta
- Torta di mele e amaretti
- Crostata di mele crema e mandorle
- Pasticcini Via col vento, uno tira l’altro
- Baci di dama pasticcini deliziosi
- Zuccotto semifreddo panna e cioccolato