Un po’ di tempo fa, ho preparato una torta leone simpaticissima per il primo compleanno di un bambino dolcissimo. La mamma è una mia cara amica e per il primo compleanno ha organizzato una festa con tema ”giungla”. Così mi si è accesa subito la lampadina: perché non fare una torta leone? Realizzarla è stato veramente semplice e il risultato finale straordinario. Ammetto che non sono brava con la manualità e le decorazioni in pasta di zucchero, ma fare queste sono stati veramente un gioco da ragazzi.
Se anche tu desideri stupire i tuoi ospiti con una torta a tema, ecco una ricetta dettagliata e facile da seguire per creare una torta leone indimenticabile. Questa torta è perfetta per compleanni, feste a tema giungla e qualsiasi occasione speciale in cui vuoi portare un tocco di allegria e originalità.
Come fare un leone di pasta di zucchero| Lion Cake topper |Barbara Cherryglimmer
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per realizzare questa torta leone:
Per il Pan di Spagna al Cacao:
- 6 Uova
- 180 g Zucchero
- 110 g Farina
- 50 g Amido di riso
- 20 g Cacao amaro in polvere
Per la Farcitura:
- 200 g Panna vegetale senza lattosio
- 50 g Gocce di cioccolato q.b.
- Nutella
Per la Copertura:
- 400 g Cioccolato al latte
- 250 g Panna fresca senza lattosio
- 200 g Cioccolato fondente al 55%
- 125 g Panna fresca senza lattosio
- 1 cucchiaino Burro
Per la Decorazione:
- q.b. Pasta di zucchero (bianca)
- q.b. Pasta di zucchero (nera)
Per la Bagna:
- q.b. Latte
Preparazione
Iniziate la preparazione della vostra torta leone un giorno prima con il pan di spagna e le decorazioni.
Pan di Spagna al Cacao
- Montate le uova per bene con lo zucchero almeno 8-10 minuti finché non avrete ottenuto una crema leggera e spumosa.
- A parte mescolate farina, cacao e amido, quindi incorporateli setacciandoli all’impasto delle uova con 2 forchette.
- Sempre dal basso verso l'alto in modo che venga incorporata pure tanta aria.
- Ora versate l’impasto in una teglia imburrata di 24-26 cm e lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
- Prima di sfornare fate la prova stecchino.
Decorazioni in Pasta di Zucchero
Ora dedicatevi alla decorazione in pasta di zucchero che consiste nel fare muso e gli occhi del leone:
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- Stendete la pasta di zucchero bianca sottile e ritagliate un cerchio leggermente schiacciato di 12 cm di larghezza e 8 cm di altezza.
- Ritagliate sempre dalla pasta di zucchero bianca 2 cerchi con un beccuccio per sacca da pasticcere oppure un tappo di plastica.
- Con la pasta di zucchero nera realizzate pupille, il muso e tutti i dettagli della faccia del leone che vedete in foto.
Preparazione delle Creme
Il giorno dopo dedicatevi alle creme:
- Preparate la crema pasticcera come indicato nella ricetta in alto e lasciatela raffreddare coprendola con della pellicola che farete aderire alla superficie della crema per non farla seccare.
- Montate la panna e ponete in frigo.
Preparazione delle Ganache
Ora dedicatevi alla preparazione delle due ganache:
- Tagliate 400 g cioccolato al latte a pezzetti e mettete dentro una ciotola ora a parte riscaldate a 250 g di panna senza portarla a bollore.
- Versate quindi la panna sul cioccolato e mescolate energicamente finché non si scioglierá, unite quindi una noce di burro e lasciate raffreddare per bene.
- Ripetete per la seconda ganache al cioccolato fondente con 200g cioccolato fondente 125 g panna e1 noce di burro.
- Appena entrambe le ganache sono fredde montatele entrambe con le fruste finché non avrete ottenuto una crema liscia e soffice.
Crema Diplomatica
Ora a parte mescolate la crema pasticcera con la panna ottenendo una crema piú diplomatica leggera e senza grumi.
Assemblaggio della Torta
- Tagliate il pan di spagna in due dischi bagnate il primo disco che fará da base della torta col del latte, quindi spalmate 1-2 cucchiai di nutella e versate metá della crema diplomatica appena fatta.
- Coprite con il secondo disco bagnate di nuovo e versate la crema diplomatica rimasta e spalmatela per bene cercando di ottenere una superficie piú liscia possibile.
Decorazione Finale
- Trascorso questo termpo versate la ganache al cioccolato al latte in una sacca da pasticcere con beccuccio a stella, lo stesso fate con la ganache al cioccolato fondente.
- Formate ora il primo strato di criniera del leone con la ganache chiara facendo dei semplici ciuffi di crema, posizionate quindi il muso e gli occhi in pasta di zucchero e decorate tutta la torta con le ganache alternandole tra di loro finché non coprite tutto il perimetro della torta.
- Cercate di coprire tutta la superficie oltre la faccia con la “criniera” che potete fare con dei ciuffi piú o meno lunghi.
- A questo punto la torta leone é pronta ponete in frigo fino al momento di servirla.
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Idee per una Festa a Tema Re Leone
Se stai organizzando una festa a tema Re Leone, ecco alcune idee per rendere l'evento ancora più speciale:
- Biglietti d’invito fai da te: Coinvolgi il festeggiato nella creazione dei biglietti d'invito.
- Colori a tema: Utilizza verde, arancione, giallo e marrone per decorazioni e palloncini.
- Tavolo buffet: Organizza il tavolo buffet in modo che sia accessibile ai bambini, con pietanze dolci e salate in formato piccolo.
- Animazione: Organizza giochi a tema Re Leone, come "Ruba bandiera Re Leone".
- Gadget di fine festa: Prepara piccoli gadget a tema, come cucchiaini colorati o cereali, per i bambini.
Esempio di Decorazione con Palloncini
Utilizza una struttura circolare per creare un arco di palloncini con i colori a tema. Aggiungi piante e fogliame per ricreare l'atmosfera della giungla.
Tavola dei Colori per la Festa a Tema Re Leone
| Colore | Utilizzo |
|---|---|
| Verde | Foresta, prato |
| Arancione | Tramonto, terra |
| Giallo | Sole, savana |
| Marrone | Tronchi, terra |
Torte a Tema Re Leone: Ispirazioni
La storia di Simba è rimasta nei cuori di tutti, per questo le torte ispirate al Re Leone sono sempre ricercate e volute dai bambini per le loro feste. Non poteva mancare tra le nostre torte quella dedicata al padre di Simba il Re Musafa, il Re della savana, saggio, buono e generoso, maestoso e prestante dal punto di vista fisico, la guida sel piccolo Simba durante l'incredibile avventura. Torta dedicata alla leonessa Nela, figlia di Sarafina, la migliore amica e compagna di avventure di Simba, futura moglie. Chi ha detto che questo tema è scelto solo dai bambini? Ecco la torta dedicata al fratello di Musafa e zio di Simba il terribile Scar che cercherà in tutti i modi di eliminare il piccolo protagonista per prendere le redini del regno, realizzata in 3d con glassa dei colori naturali del personaggio.
Con questa guida dettagliata, sarai in grado di creare una torta leone che stupirà tutti i tuoi ospiti e renderà la tua festa un evento indimenticabile. Buon divertimento e buona preparazione!
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