La torta salata zucchine e tonno è un piatto unico perfetto per le gite fuori porta o per i pranzi all’aperto. Semplice da preparare e dalla massima resa, si tratta di un antipasto, secondo piatto o portata principale di un pic nic da non far mancare in svariate occasioni.
Mi sorprende tuttavia come manchi ancora la torta salata zucchine tonno, uno dei miei modi preferiti di usare la pasta sfoglia! Ecco come si prepara con la ricetta facile.
Torta di Pasta Sfoglia con Zucchine - Ricetta Facile Torta Salata - 55Winston55
Ingredienti e Preparazione
E’ una torta salata di pasta sfoglia, arricchita con zucchine saltate in padella, tonno all’olio di oliva e pezzetti di formaggio cremoso. Cosa c’è di più gustoso di una torta salata con zucchine e tonno?
Preparazione delle Zucchine
Lavate le zucchine, pulitele, asciugatele e tagliatele a piccoli cubetti uniformi. Fatele soffriggere in una padella con un filo d’olio e il coperchio. Unire le zucchine, regolare di sale e pepe e far cuocere a fuoco medio sino a quando risulteranno morbide e non sfatte. Far raffreddare e allontanare lo spicchio di aglio. Per un risultato più leggero si possono grigliare le zucchine invece di saltarne in padella.
Assemblaggio della Torta Salata
Nel frattempo sgocciolate il tonno. Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio spalmabile, poi la mozzarella tagliata a pezzetti. Stendete il ripieno sul rettangolo di pasta centrale che è rimasto senza tagli; appoggiate sul ripieno la parte iniziale e finale del rettangolo di sfoglia. Spennellate la torta salata zucchine e tonno con poco latte.
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Cottura e Consigli
Cuocere il forno già caldo per circa 25/30 minuti (dipende dal forno). Fate cuocere la torta salata per circa 20 minuti, poi togliete dal forno, e aggiungete la scamorza a cubetti e le olive denocciolate.
- latte q.b.
- Si può preparare in anticipo di un paio di ore e gustare in maniera pratica: per tale motivo ben si adatta ai pranzi fuori casa, in ufficio o in spiaggia.
- Non contiene né uova né panna, e se avete problemi con i latticini, potete omettere la scamorza.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
Questo piatto rustico con tonno e zucchine si presta a diverse aggiunte: mozzarella e philadelphia sono tra queste. Se avete un invito a cena e non sapete proprio cosa portare, date una possibilità a questa torta, la richiesta della ricetta non tarderà ad arrivare: si tratta di una delle torte salate adatte all’estate che vi salverà in diverse situazioni.
La torta rustica tonno e zucchine è ottima anche da gustare fredda e, questo, ci permette di poterla preparare in anticipo. E’ una torta rustica facilissima e molto sfiziosa, con ingredienti che abbiamo spesso a disposizione… la torta salata con zucchine tonno e scamorza si prepara in pochissimi minuti, è davvero gustosa, ed è ottima sia come antipasto che come cena veloce.
Ricetta Dettagliata: Torta Salata Zucchine e Tonno con Pasta Sfoglia
Ecco una ricetta dettagliata per preparare una deliziosa torta salata con zucchine, tonno e pasta sfoglia:
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine medie
- 1 cipolla piccola
- 160g di tonno sott'olio (sgocciolato)
- 250g di ricotta
- 100g di provola (o scamorza)
- Prezzemolo fresco tritato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
- Preparazione delle Zucchine: Affettate sottilmente la cipolla e mettetela a soffriggere in un tegame con dell’olio. Una volta cotta, aggiungete le zucchine tagliate e fette sottili e fate cuocere per 5 minuti circa. Regolate di sale e pepe.
- Preparazione del Ripieno: In una ciotola riunite le uova e la ricotta e mescolate bene. Aggiungete il tonno sbriciolato e le zucchine, aggiungete la provola tagliata a cubetti, del prezzemolo fresco tritato, del sale, del pepe e mescolate con delicatezza.
- Assemblaggio: Stendete la pasta sfoglia, foderate il fondo e le pareti di una teglia con della carta da forno e adagiate sopra la sfoglia.
- Cottura: Farcite la sfoglia con il composto ottenuto livellando con un cucchiaio e trasferite la teglia in forno caldo a 180°C per 35/40 minuti.
- Servizio: Sfornate la torta salata, fate intiepidire e servite.
Conservazione
Questa torta salata si mantiene fuori dal frigorifero per un paio di giorni avvolta in carta argentata. È ottima sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldata.
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