La torta soffice al mascarpone e cioccolato è un dolce goloso e facilissimo da preparare, perfetto a colazione e a merenda. Si prepara in pochi minuti e si mantiene morbida per alcuni giorni, se conservata sotto la classica campana.
Data la presenza del mascarpone, non serve aggiungere burro né olio. Le gocce di cioccolato all’interno rendono la torta ancora più golosa e profumata; se non avete le gocce, potete tritare a coltello un pezzetto di cioccolato fondente. Se siete alla ricerca di un dolce “cioccolatoso” per soddisfare la vostra golosità, la ricetta giusta la potete trovare in questa torta fondente al mascarpone, un trionfo di cioccolato a cui è impossibile resistere.
Inoltre, la torta mascarpone e cioccolato è un dolce morbido e alto, buonissimo per la colazione o la merenda, anche da farcire con delle creme. La consistenza è simile a quella della torta paradiso, ma è molto più goloso, rimane soffice e non si secca fino a 5-6 giorni.
Ingredienti e Preparazione con Bimby
Fare in casa una torta con le gocce di cioccolato è ancora più facile usando un elettrodomestico versatile come il nostro Bimby. Ecco i passaggi:
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- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero: 20 sec. vel. 8.
- Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 3.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere il mascarpone: 30 sec. vel. 4.
- Controllare la consistenza, se troppo densa aggiungere un goccio di latte.
- Aggiungere il lievito: 40 sec. vel. 5.
Il dolce ideale per ogni occasione, si prepara in poco tempo e potete servirlo dopo cena quando avete ospiti o con il gelato, è buonissimo anche come strato biscotto nel tiramisù.
Consigli e Varianti
Il mascarpone è l'ingrediente fondamentale e non può essere sostituito con yogurt o altri latticini più magri, altrimenti dovreste aggiungere olio o burro nell'impasto. Potete sostituire il cioccolato fondente con quello al latte.
Con qualche accortezza puoi trasformarla in una torta di compleanno o in un dessert più ricercato. Come? Farcendola con una deliziosa crema fatta in casa come la chantilly, con una confettura a scelta o con la Nutella, ma non solo. Per quanto concerne la guarnitura finale con cui servirla, a te la scelta se optare per la semplicità o per l’estro. Nel primo caso, ti basterà spolverizzare sul top della torta una generosa dose di zucchero a velo, nel secondo, invece, potrai sperimentare una ghiotta glassa.
Poiché il cioccolato è l'ingrediente principale di questa torta, è fondamentale sceglierlo di qualità. Fatto questo, la preparazione della torta è semplicissima e velocissima. Il cioccolato sciolto a bagnomaria va amalgamato al mascarpone, allo zucchero a velo, alle uova e alla farina.
Ricetta Dettagliata con Dosi
Ecco una ricetta dettagliata con le dosi per preparare questa deliziosa torta:
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Ingredienti (4 persone):
- 4 Uova
- 200 g Zucchero
- 250 g Mascarpone
- 150 g Farina
- 50 g Cacao amaro
- 16 g Lievito per dolci (1 bustina)
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Step 1: Preparare tutti gli ingredienti.
- Step 2: Rompere nella ciotola le uova con lo zucchero. Chiudere il coperchio e avviare (con accessorio frusta/sbattitore).
- Step 3: Aggiungere alla preparazione il mascarpone a cucchiaiate. Chiudere il coperchio e avviare (con accessorio frusta/sbattitore). Attenzione che se lo mettete tutto in blocco rischiate i grumi.
- Step 4: Aggiungere anche farina, lievito e cacao setacciandoli mentre si inseriscono. Chiudere e avviare (con accessorio frusta/sbattitore).
- Step 5: Versare il composto in una teglia da torta di 24 cm di diametro, imburrata o con la carta forno, infornare in forno statico a 180 gradi per 45 minuti o in forno ventilato a 170 gradi sempre per 45 minuti circa (controllate con lo stecchino se é asciutto l’interno). Una volta pronta, far raffreddare prima di togliere dalla teglia e una volta fredda se gradito cospargere di zucchero a velo.
Torta di Compleanno "Immorale" al Cioccolato
Anche se con una settimana di ritardo, vi racconto la favolosa torta al cioccolato che mi sono preparata per il mio compleanno. Dato che 25 anni (!) si compiono una volta sola, ho pensato di prepararmi una torta tout chocolat davvero immorale, di quelle super farcite, alte una spanna, che fanno subito festa. Di recente avevo visto online una ricetta di torta al cioccolato americana che dalle foto non avrei esitato a definire “sexy”, così mi sono messa all’opera per riprodurla, adattando la torta americana - che era davvero una bomba calorica - a dei gusti più italiani. Alla fine ho ottenuto facilmente una torta al cioccolato sofficissima, perfetta per essere farcita e ricoperta, che ho arricchito con una voluttuosa crema al cioccolato e mascarpone.
Torta al cioccolato e mascarpone 😍 | facilissima
(*) nel caso non sapeste cos’è, il latticello è ciò che avanza quando la panna si trasforma in burro; lo trovate nei grandi supermercati o nei negozi bio, ma potete anche prepararlo in casa come spiego qui - è molto divertente e istruttivo!
A renderla golosissima ci penseranno il cioccolato in scaglie, che potrà essere fondente o al latte, e il mascarpone presente nell’impasto.
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