Il lievito di birra secco è un ingrediente versatile che può essere utilizzato per preparare una varietà di deliziose ricette, sia dolci che salate. In questo articolo, esploreremo due ricette facili e gustose: una torta rustica farcita con prosciutto e mozzarella e dei croissant salati alle patate.
Torta Rustica Farcita con Prosciutto e Mozzarella
Questa torta rustica è una ricetta veloce e semplice, perfetta per una cenaLast Minute o un pranzo informale. L'impasto morbido si prepara in pochi minuti con un cucchiaio e viene farcito con prosciutto e mozzarella prima della cottura.
Ingredienti:
- Uova
- Olio
- Latte
- Farina
- Lievito di birra secco
- Zucchero
- Sale
- Prosciutto
- Mozzarella
Preparazione:
- In una ciotola, mescola con una frusta a mano le uova, l'olio e il latte.
- Unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- Mescola fino ad avere un impasto omogeneo e morbido che può essere versato.
- Farcite con prosciutto e mozzarella.
- Versa il restante impasto e, sempre con la spatola, livellalo in modo da coprire tutta la superficie.
- Fate lievitare ben coperta nel forno con luce accesa fino a quando non diventa bella gonfia, ci vorranno circa 90 minuti.
- Fate cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti (gli ultimi 5 minuti l'ho cotta mettendo la griglia nella parte più bassa del forno).
La torta rustica è pronta per essere gustata! È deliziosa sia calda che fredda.
Croissant Salati alle Patate
Questa versione salata di croissant alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare.
Cornetti salati di patate-Savory potato croissants
Ingredienti:
- Patate
- Formaggio
- Burro
- Pepe
- Sale
Preparazione:
- Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti.
- Una volta cotte, schiacciate le patate.
- Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata.
- Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo.
- Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant.
- Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta.
- Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati.
Appena sfornati sono favolosi per la colazione!
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