Il menu di un bar di tramezzini è un'esperienza culinaria che celebra la tradizione italiana con un tocco di innovazione. Ispirato alla ricca eredità gastronomica del Bel Paese, ogni tramezzino è una sinfonia di sapori autentici e ingredienti di alta qualità.
Il Menu: Un Omaggio alla Cucina Italiana
Il menu propone un viaggio alla scoperta della tradizione culinaria romana ed italiana. L’eccellenza dei prodotti del Bel Paese si esprime in una cucina di tradizione, originale e contemporanea.
Alfredo alla Scrofa: Un'Icona della Gastronomia Romana
Entrate nella Storia di uno dei ristoranti più iconici della Città eterna. Circondati dalle immagini dei personaggi che dal 1914 hanno frequentato i locali, scoprite la cucina di Alfredo tra piatti romani e classici piatti italiani.
Oltre alle Fettuccine Alfredo, il menu offre carpaccio, pesce, risotto, tartufo e tantissime dolcezze.
Come fare i Tramezzini, 2 ricette, una Classica e una Spaziale con Salmone e Gamberetti
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Trivè Time: Il Tramezzino Gourmet Torinese
Nato nel 1925 in uno storico caffè di Piazza Castello, il tramezzino è un orgoglio tutto torinese. In Trivè Time è possibile sperimentare questo classico in nuove e sfiziose sintesi di sapore.
La sinfonia tra tradizione e innovazione che contraddistingue la cucina ha portato a rivisitare l’antica ricetta in chiave gourmet, coinvolgendo gusti ricercati in originali e interessanti armonie. Il motto è “Trivè, il tramezzino gourmet”, una filosofia che potrete ritrovare anche nelle declinazioni vegetariane e vegane.
Il Beverage: L'Accompagnamento Perfetto
Il Sommelier vi guiderà nella scelta tra i vini a etichetta, una selezione delle produzioni vitivinicole italiane, qualche bottiglia internazionale ed un’ottima carta dei cocktail, oltre a una selezione di birre, bevande e vini “zero alcool”.
Allergeni e Intolleranze
Di seguito riportiamo l'elenco della sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze contenuti nelle pietanze riportate nel menu o listino prezzi (ex Alleg.). Per ogni prodotto nel menu è indicato con numeri verde le sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze. Questi numeri sono elencati nella tabella qui sotto.
Elenco degli allergeni:
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- Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne:
- a. sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
- b. maltodestrine a base di grano;
- c. sciroppi di glucosio a base di orzo;
- cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Crostacei e prodotti a base di crostacei.
- Uova e prodotti a base di uova.
- Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
- a. gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
- b. gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
- Arachidi e prodotti a base di arachidi.
- Soia e prodotti a base di soia, tranne:
- a. olio e grasso di soia raffinato;
- b. tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
- c. fitosteroli e esteri di fitosteroli derivati da olio vegetale di soia;
- d. estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
- Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), tranne:
- lattiolo.
- Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
- Sedano e prodotti a base di sedano.
- Senape e prodotti a base di senape.
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
- Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l in termini di SO² totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
- Lupini e prodotti a base di lupini.
- Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Specialità e Accostamenti
- Pomodori secchi
- Vitello in salsa tonnata homemade
- Salsa yogurt alle erbe, crostini aromatizzati
Cerchi altro da stuzzicare? Mini burger di manzo (2pz), olive piccanti.
Gin: Un Tocco di Originalità
- Gin italiano della Riviera Ligure
- Piemontese, dell’Antica Distilleria Quaglia.
- e con 47 erbe e spezie.
- il tradizionale alambicco scozzese (coffey).
- nere di Sicilia, le sue vere ispiratrici.
- esotiche.
- limone.
- e profumata in 5 varianti di gusto.
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