Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta classica: i biscotti a forma di animaletti! Mi sto già leccando i baffi!
Nelle giornate in cui si è costretti a rimanere a casa è ben inventare qualche passatempo divertente e costruttivo con i bambini. Uno dei passatempi più divertenti per loro è pasticciare in cucina. Un’idea è preparare e gustare dei biscotti a forma di animali da cuocere e glassare.
Si tratta di biscottini semplici, glassati e aromatizzati con miele, vaniglia e cannella, per uno spuntino coi fiocchi. Per colorarli, meglio optare per alimenti salutari e quindi scegliere coloranti naturali sicuramente più sani, al posto di quello alimentari in vendita nei negozi.
Ingredienti per i Biscotti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi biscotti:
- 500gr farina
- 125gr di burro
- 30 gr di zucchero di canna
- 60gr di miele
- 10gr estratto vaniglia
- 1 uovo
- 3gr cucchiaino lievito polvere
- 250ml di latte
- Cannella q.b.
- Succo di more e mirtilli (o colorante alimentare) q.b.
Preparazione dell'Impasto
Seguite questi semplici passaggi per preparare l'impasto dei vostri biscotti:
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- Ammorbidisci il burro a bagno maria.
- Poi metti sulla spianatoia la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, l’estratto, il lievito e la cannella.
- Poi mescola e sistema il tutto a fontana.
- Crea un foro al centro e inserisci l’uovo a temperatura ambiente, il burro e il miele.
- Impasta a lungo la pasta fino ad avere un composto omogeneo e compatto.
- Se avete tempo avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per mezz’oretta circa. Se, come me, impastate mentre i bimbi fanno il sonnellino pomeridiano e non avete molto tempo, procedete subito a stendere l’impasto.
Formare e Cuocere i Biscotti
Una volta preparato l'impasto, è il momento di dare forma ai vostri biscotti e cuocerli:
- Poi sul piano infarinato stendi la pasta di uno spessore di mezzo centimetro.
- Taglia i biscotti usando un tagliabiscotti per animali.
- Trasferisci con cura i biscotti su una teglia e fodera con carta da forno.
- Copri la teglia e mettila nel freezer per circa 10 minuti.
- Preriscalda a 180° e poi cuoci per 15 minuti circa.
- Se avete fatto solo una teglia un po’ di meno, se le teglie sono due il tempo di cottura sarà leggermente più lungo.
- I biscotti si sono cotti a puntino in forno, 15 minuti a 180°.
Preparare la Glassatura
Per rendere i vostri biscotti ancora più invitanti, preparate una deliziosa glassatura:
- Lascia raffreddare, e quindi realizza il succo di more, mirtilli o lamponi.
- Basta usare 10 cucchiai di frutti di bosco e passarli al frullatore.
- Poi passare il succo al colino per eliminare semi e impurità.
- Per fare la glassa: in una ciotola media, sbatti insieme allo zucchero a velo, il succo di frutti di bosco fino a rendere il mix liscio.
Giulio era molto gratificato dal risultato finale.
BAUscotti: Biscotti a Forma di Cane
Questi biscotti a forma di cane, che ho rinominato BAUscotti, li ho visto un paio di giorni fa sul gruppo di Gnam Gnam, postati da Loredana ed ovviamente è stato amore a prima vista! Li ho trovati molto teneri, oltre che geniali: due biscottini a forma di cuore incastonati e poi decorati: di una semplicità disarmante!
Ingredienti per i BAUscotti
- Farina
- Burro
- Zucchero
- Cacao
- Latte q.b.
- Vaniglia, buccia d’arancia o aroma a piacere
Preparazione dei BAUscotti
- Iniziate preparando l’impasto chiaro.
- Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate ora farina e cacao.
- Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendete i due panetti su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm e ricavatene dei cuoricini (lo stesso numero magari!).
- Aprite il cuore scuro e mettete dentro il cuoricino chiaro.
- Mettete in frigo 15 minuti.
- Sistemate tutti i biscotti cagnolino su una teglia rivestita di carta da forno e accendete il forno a 170 °C.
- Lasciateli raffreddare.
- Appena il cioccolato si sarà solidificato, potrete servire i vostri bauscotti!
Biscotti cagnolino con pasta frolla al gusto di vaniglia e cacao! Sono facilissimi da preparare seguendo il passo passo fotografico! Mi sono divertita tantissimo a realizzarli e sono sicura che sarà così anche per voi! I biscotti sono davvero facili, basterà un tagliabiscotti a forma di cuore!
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Se volete alla parte bianca potete aggiungere della vaniglia, della buccia d’arancia o l’aroma che preferite! Inoltre se avete problemi di intolleranze, potete usare come base anche la mia pasta frolla vegan, senza burro e senza uova. Perchè sarebbe davvero un peccato privare qualcuno, specie i bambini, di questi adorabili biscotti.
Tirate fuori dal frigo il burro un’oretta prima e portatelo a temperatura ambiente (oppure fategli fare un “giro” al microonde, basteranno 30 sec. Impastate cercando di compattare il composto schiacciandolo con le mani, insistete anche se vi sembrerà che necessiti ancora del liquido, NON serve.
Provateci e fate tante foto. Sei su PINTEREST?
Vi auguro una buona giornata, bau!
Biscotti Animali del Prato | Lawn Animals Cookies
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