I biscottini al cioccolato fondente sono dei deliziosi biscotti da tè, facili e veloci da preparare. In soli 30 minuti potrete ottenere delle gemme scure con un profumo intenso di cacao. Questi biscotti al cioccolato veloci o chocolate cookie sono semplici da preparare e in soli 30 minuti avrete dei dolcetti al cacao che invaderanno casa con il loro aroma.
Ideali in ogni momento della giornata come frollini per la colazione o come biscotti da tè per la merenda, questa ricetta sarà la preferita per gli amanti dei biscotti al cacao. Alzi la mano chi riuscirebbe a resistere a questi biscotti al cioccolato fondente!
Nella stagione più fredda cosa c'è di meglio se non sorseggiare un buon tè aromatico, accompagnandolo magari con dei fragranti e golosi biscotti, come quelli che vi proponiamo di realizzare oggi: i biscotti al cioccolato. La semplicità di queste piccole gemme scure nasconde tutta la loro bontà: con la loro forma perfettamente rotonda e il profumo irresistibile che sprigionano in cottura, ne verrete conquistati...
TORTINO DI CIOCCOLATO dal cuore FONDENTE! SUPER MORBIDO E FACILE! 🍫👨🍳😋
Ingredienti e Preparazione
Gli ingredienti di questi biscotti al cioccolato morbidi sono pochi e semplici: cioccolato fondente, burro, uova, zucchero, cacao, farina e gocce di cioccolato. Se in questa ricetta sostituite il burro con l'olio di semi otterrete dei biscotti al cioccolato senza burro.
Basterà mescolare gli ingredienti in una ciotola e poi dargli la forma con un dosatore per il gelato oppure 2 cucchiai e dovranno cuocere 12 minuti.
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Ecco i passaggi per preparare questi deliziosi biscottini:
- Versate in una ciotola il cioccolato fondente con il burro e fate sciogliere a bagnomaria oppure al microonde, mescolate bene e fate intiepidire per 5 minuti.
- Versate il cioccolato in una ciotola e unite le uova, lo zucchero semolato e mescolate con una frusta. Infine aggiungete la farina, il lievito, 150 gr di gocce di cioccolato e impastate con una spatola fino a ottenere un composto molto denso.
- Con un dosatore da gelato o due cucchiai prendete un po’ di impasto (circa 70gr) e formate i biscotti su una teglia foderata con carta da forno. Bagnate la punta delle dita con l’acqua e appiattite leggermente i biscotti.
- Cospargete in superficie i biscotti con le restanti gocce di cioccolato e cuocete in forno statico a 180° per 12 minuti. Sfornate e fate raffreddare.
Per questa ricetta vi consiglio un cioccolato fondente minimo al 70%. È importante far intiepidire il mix di cioccolato e burro prima di aggiungere gli altri ingredienti. Vi consiglio di unire solo alla fine le polveri con le gocce di cioccolato. Per formare i biscottoni vi consiglio il dosatore per il gelato oppure 2 cucchiai e appiattiteli leggermente con le dita bagnate. La cottura deve essere veloce e quando li sfornate possono sembrare leggermente morbidi ma state tranquilli che raffreddando assumono la consistenza perfetta.
Consigli Utili
- Potete sostituire il burro con 40 ml di olio.
- Potete arricchirli con frutta secca a scelta, come granella di nocciole, mandorle, pistacchi.
- Potete tuffarli nello zucchero semolato prima della cottura oppure nello zucchero a velo per avere l’effetto screpolato!
Conservazione
Questi Biscottoni al cioccolato si conservano in un contenitore ben chiuso oppure una scatola di latta a temperatura ambiente per almeno 1 mese.
Varianti Golose
Da questa versione base potete dare vita a tante golosissime varianti. Ad esempio, potete preparare dei biscotti alla nutella con soli 3 ingredienti!
Un'altra idea è quella di utilizzare il cioccolato delle uova di Pasqua avanzate per preparare dei deliziosi frollini guarniti con cioccolato extra-fondente.
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Biscotti al cioccolato fondente senza burro sono dolcetti sfiziosi, da gustare a colazione o come dessert dopo i pasti. Prepareremo l’impasto mescolando tutti gli ingredienti liquidi, in modo da amalgamare bene il cioccolato fuso, poi aggiungeremo la farina. A questo punto arriverà la parte divertente (in cui possiamo anche coinvolgere i bimbi), cioè la creazione delle palline! Abbiamo poi decorato i biscottini con gocce di cioccolato fondente e li abbiamo cotti in forno. Quando inizieranno a raffreddarsi, il cioccolato si rapprenderà e diventeranno più compatti.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Calorie | Circa 150 kcal |
| Grassi | Circa 8g |
| Zuccheri | Circa 12g |
| Proteine | Circa 2g |
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