Il pop corn è uno degli snack più amati e apprezzati da grandi e bambini, è il peccato di gola che ci concediamo spesso quando andiamo al cinema, ma anche quello che ci portiamo sul divano quando abbiamo in programma una serata con le nostre serie tv preferite. In commercio possiamo trovarlo declinato in tante versioni differenti, tutte buonissime. Ma diciamo la verità, il pop corn fatto in casa con il mais essiccato dà sempre grandi soddisfazioni e poi è semplicissimo da fare.
Per fare dei buonissimi popcorn al burro in microonde o in padella, ci basta davvero poco tempo. Lo possiamo anche aromatizzare in modo naturale con il burro, un grande classico nelle sue versioni salate, ma anche farlo al caramello, una versione dolce che piace molto ai più piccoli.
Parliamo però della ricetta del popcorn al burro più tradizionale, che possiamo realizzare sia in padella, sia al microonde. Il primo metodo è davvero semplice e non prevede l’uso di elettrodomestici, ma solo di un fornello e di una padella capiente con un coperchio.
Come fare PopCorn nel Microonde/semplice
Ricetta dei Pop Corn al Burro in Padella
Come prima cosa scaldiamo la padella e poi versiamo un giro di olio extravergine di oliva, aggiungendo dopo poco il mais. È importante mescolare con un cucchiaio in modo vigoroso, in modo che l’olio si stenda in modo omogeneo su tutti i chicchi, dopo di che copriamo subito col coperchio e manteniamo la fiamma alta.
Intanto prepariamo il burro, sciogliendo circa 100gr di prodotto in un pentolino e mantenendolo liquido fino a quando il popcorn non sarà pronto. Versiamolo in maniera omogenea nella pentola e mescoliamo con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l’alto, saliamo e serviamo.
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Ricetta del Pop Corn al Burro in Microonde
In questo caso scegliamo noi se mettere il mais in sacchetti di carta da microonde, oppure un una coppa di vetro con coperchio. È importante che il mais sia ben chiuso nel contenitore, perché il vapore è quello che permette ai chicchi di cuocere e scoppiettare.
Oggi vi spiego come preparare in casa i POP CORN IN BUSTA AL MICROONDE. Chi non ama i pop corn? Grandi e bambini li adorano. Dolci, salati, al cioccolato o caramellati, sono perfetti da gustare a merenda o davanti la visione di un film alla tv. Ma avete mai provato a prepararli in casa senza usare le bustine confezionate che vendono al supermercato?
Per questo motivo acquisto il MAIS PER POP CORN sfuso e lo cuocio dentro il sacchetto di CARTA o quello di PLASTICA per cottura dietetica. In questo modo, in pochi minuti, ottengo una ciotola piena di fumanti e buonissimi pop corn, senza sporcare padelle o pentole.
Gli ingredienti che utilizzerete per preparare i POP CORN IN BUSTA AL MICROONDE sono gli stessi che si usano per prepararli in padella: olio e sale (o zucchero). Ma per una versione più “light” si possono cuocere senza condimenti.
Ingredienti
- 150 g mais per pop corn
- 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva (circa)
- Mezzo cucchiaio sale (o zucchero, circa)
Preparazione
Per preparare i POP CORN IN BUSTA AL MICROONDE fatti in casa, per prima cosa è fondamentale procurarsi i SACCHETTI PER COTTURA DIETETICA. Oppure potete utilizzare il CLASSICO SACCHETTO DI CARTA grande, che danno al mercato o al panificio.
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Cottura con sacchetto per cottura dietetica:
- Versate dentro il sacchetto 200 gr di mais per pop corn.
- Insaporite il mais con l’olio e il sale. Mescolate scuotendo e toccando il sacchetto con le mani.
- Richiudete il sacchetto di plastica con l’apposito laccetto. Cercate di sigillarlo a 2 cm dalla fine.
- Dopo, punzecchiate con uno stecchino di legno, il sacchetto, fino a formare 4 fori per la fuoriuscita del vapore.
Cottura con sacchetto di carta:
Invece, se utilizzate il sacchetto di carta, versate il mais e dopo richiudete la busta ripiegando i bordi su se stessi, per due volte.
Inserite il sacchetto nel microonde e cuocete i POP CORN IN BUSTA per 3 minuti e mezzo a 750w. Quando sentirete gli ultimi chicchi scoppiare, spegnete il microonde. Versate i POP CORN IN BUSTA AL MICROONDE dentro una ciotola e serviteli. Se volete, aggiustate di sale o di zucchero.
Consigli e Trucchi
- Utilizzare contenitori appositi: Se non hai il contenitore adatto al microonde per fare i popcorn, puoi usare un grande sacchetto marrone da cibo, quelli del pane sono perfetti.
- Pellicola trasparente: Metti i semi di mais nel contenitore adatto al forno e copri con la Pellicola per Microonde. Metti tre strati di pellicola trasparente e fai qualche foro con uno stuzzicadenti.
- Non lasciare incustodito: Qualunque metodo tu scelga per cucinare i popcorn, in padella o nel microonde, è molto importante non lasciare il mais incustodito mentre sta scoppiando.
- Macchina per popcorn: Per andare sul sicuro puoi utilizzare un terzo sistema collaudato per fare i popcorn, con l’apposita macchina.
Idee per Aromatizzare i Popcorn
Una volta che sai come cuocere i popcorn in casa ti si apre la possibilità di sperimentare diversi sapori e varianti.
- Spezie: Puoi condire i popcorn con un mix di spezie come il curry per un aroma esotico, con lo zenzero per sentire un piacevole pizzicore sotto il palato o con la paprika, per soddisfare la voglia di gusto piccante.
- Formaggio: Un’altra bella idea per personalizzare la ricetta dei popcorn è aggiungere il formaggio grattugiato finissimo sui popcorn ancora caldi e coprire con il coperchio, in modo che il formaggio si sciolga.
- Popcorn dolci: In un pentolino unisci 2 cucchiai di burro, 2 cucchiai di zucchero di canna e 2 cucchiai di sciroppo di zucchero. Mescola il composto a fiamma dolce finché burro, zucchero e sciroppo saranno sciolti e amalgamati quindi versa sui popcorn che assumeranno un invitante colore dorato e un sapore irresistibile.
Alternative più Salutari
I popcorn al microonde sono un’alternativa sana, veloce ed economica ai prodotti confezionati. In pochi minuti e con pochissimi ingredienti, puoi gustarti uno snack croccante e leggero, perfetto per una serata film o una merenda sfiziosa.
Se li avete sempre fatti "scoppiare" in padella o in pentola, è arrivato il momento di provare a cuocerli in microonde senza aggiungere olio o burro e senza avere in casa quel cattivo odore che si ha quando vengono preparati in padella.
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Tabella Comparativa: Metodi di Cottura
| Metodo | Vantaggi | Svantaggi |
|---|---|---|
| Padella | Sapore tradizionale, controllo diretto | Richiede più attenzione, rischio di bruciare |
| Microonde | Veloce, facile, meno grassi | Può risultare meno saporito, richiede contenitori specifici |
| Macchina per Popcorn | Sicuro, pratico, ideale per bambini | Richiede un elettrodomestico aggiuntivo |
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