Preparare i cornetti al cioccolato fatti in casa è sempre una festa. Questi cornetti, con un ripieno di cioccolato bianco e un impasto simile alla pasta frolla, sono perfetti per una colazione o una merenda golosa. Scopriamo insieme come realizzarli.
Ingredienti e Preparazione
Per iniziare, ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi cornetti:
- Farina
- Burro
- Uova
- Zucchero
- Un pizzico di sale
- Buccia di limone
- Crema al cioccolato bianco
Su una spianatoia disponiamo la farina a fontana. Con un coltello tagliamo il burro a dadini e adagiamolo al centro della farina. Dobbiamo compattarlo quindi aggiungiamo le uova e continuiamo a lavorare la massa poi aggiungiamo lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia del limone. Impastiamo ancora fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.
Formare i Cornetti
Una volta riposato, prendiamo il panetto e dividiamolo in due. Con un matterello stendiamo il primo pezzo di massa fino ad ottenere un disco di circa 30 centimetri di diametro. Nella parte più larga del triangolo disponiamo un cucchiaino di crema al cioccolato bianco, poi arrotoliamolo su se stesso fino a formare un piccolo cornetto che adageremo su una placca ricoperta di carta forno. Ripetiamo l’operazione per il resto dei triangoli.
Cottura e Decorazione
Inforniamoli e lasciamoli cuocere per circa 25/30 minuti, controllando il forno di tanto in tanto per evitare che dorino troppo in superficie.
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I croissant al cioccolato bianco sono delle briochine di pasta sfoglia con una deliziosa farcitura di crema pasticcera al cioccolato bianco. Un'idea sfiziosa e soprattutto velocissima da realizzare in pochissimo tempo, per mettere d'accordo la voglia di dolcezza con tutto il gusto di una merenda preparata con amore tra le calde mura domestiche.
Per decorarli poi, puoi usare un tocco della stessa crema in superficie e una semplicissima spolverata di zucchero a velo, vedrai che una volta serviti in tavola, andranno a ruba.
Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco e Nocciole
Il croissant al cioccolato bianco e nocciole è un’idea gustosa da consumare per la prima colazione. Per la colazione di oggi li ho farciti con Crema pasticcera al cioccolato bianco e nocciole: una vera libidine! La Crema pasticcera si prepara in 5 minuti e, una volta pronta, va mescolata al cioccolato bianco tritato grossolanamente. Il risultato finale è una crema liscia, setola e dal gusto delicato del cioccolato bianco. Il tocco finale per renderlo più grintoso?
Ecco come preparare la crema pasticcera:
- Versate il latte in un pentolino e lasciate riscaldare senza farlo bollire.
- Da parte, in un altro pentolino, aggiungete i tuorli e lo zucchero.
- Mescolate velocemente con una frusta a mano fino ad ottenere una crema chiara e omogenea.
- Aggiungete l'amido setacciato e la buccia del limone grattata (o la vaniglia) e amalgamate anch'esso al composto di uova.
- Versate il latte caldo sul mix di uova e amalgamate con la frusta a mano.
- Portate il tegame sul fuoco a fiamma media e lasciate addensare continuando a mescolare.
- Quando la crema sarà densa e ancora calda, aggiungete il cioccolato bianco tagliato grossolanamente e amalgamate il tutto mescolando.
- Versate la Crema pasticcera in una pirofila capiente e coprite con un foglio di pellicola trasparente per alimenti facendola aderire alla superficie.
- Lasciate raffreddare per 2/3 ore a temperatura ambiente.
Farcire i Cornetti
Preriscaldate il forno a 180° modalità ventilato. Sistemate i croissant congelati in una teglia rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro di circa 2 cm. Infornate in forno caldo per circa 25 minuti, fino a quando saranno ben dorati. Sfornate e lasciate raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente. Dividete i croissant in due tagliando per la lunghezza e farcite con la crema pasticcera. Aggiungete la granella di nocciole. Decorate la superficie dei croissant con strisce di cioccolato bianco fuso (in microonde o a bagnomaria).
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Se sei alla ricerca di una merenda dolce e deliziosa che sia capace di conquistare tutti, allora devi assolutamente preparare questi cornetti sfogliati ripieni di una deliziosa crema di cioccolato bianco al miele. Questi cornetti sono perfettamente croccanti all’esterno e incredibilmente teneri e cremosi al loro interno.
Oltre alla deliziosa crema di cioccolato bianco al miele, puoi arricchire ulteriormente questi cornetti sfogliati in diversi modi. Puoi, ad esempio, aggiungere delle nocciole tritate o delle mandorle croccanti nella crema per esaltarne il sapore e il profumo, in più puoi aggiungere le classiche gocce di cioccolato, che diciamoci la verità, amiamo tutti!
cornetti sfogliati fatti a mano.Nuovo video spettacolare Ricetta facile per tutti.
Cornetti Doppia Sfoglia al Cioccolato Bianco
Cornettini doppia sfoglia al cioccolato bianco, deliziosi a colazione piuttosto che a merenda, accompagnati da una buonissima tazza di tè o di succo di frutta fatto in casa. Semplici da realizzare e soprattutto veloci perché la pasta sfoglia utilizzata è quella di tipo industriale. Se non dovesse piacervi il cioccolato bianco, potete sostituirlo con quello alla nocciola ma anche con dell’ottima confettura di frutta.
Srotoliamo la pasta sfoglia e tenendola sempre sulla carta forno con cui é avvolta, dividiamola in due con una rotella per pizza o con un coltello affilato. Partendo dalla base del triangolino che si é venuto a formare, avvolgiamo la sfoglia su se stessa a formare un cornetto. Sistemiamo tutti i cornettini ottenuti all’interno di una teglia, foderata con carta da forno (utilizziamo quella della sfoglia) e spennelliamoli con l’uovo sbattuto o con del latte. Infine spolverizziamo con semi di sesamo (ma anche con del semplice zucchero semolato) ed inforniamo a forno già caldo a 200°C, modalità statica.
Serviamo i nostri Cornettini doppia sfoglia al cioccolato bianco, appena stiepiditi se vogliamo sentire la cremosità del cioccolato bianco, altrimenti lasciamoli raffreddare a temperatura ambiente.
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Tabella Nutrizionale (Valori Approssimativi)
| Ingrediente | Quantità | Valore Energetico (circa) |
|---|---|---|
| Pasta sfoglia | 250g | 800 kcal |
| Cioccolato bianco | 150g | 825 kcal |
| Latte intero | 250ml | 150 kcal |
| Tuorli d'uovo | 2 | 130 kcal |
| Zucchero | 50g | 200 kcal |
| Miele | 20g | 60 kcal |
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