Vi invitano a cena chiedendovi di portare il dolce e voi andate in panico? Niente paura, vi diamo noi 3 idee per dolci facili da portare a cena da amici, semplici da fare ma che vi garantiscono la soddisfazione di tutta la tavolata. Sicuramente una puntatina in pasticceria vi solleverebbe dal pensiero, ma niente è meglio di un dolce confezionato con amore e con le proprie mani. Per realizzare questi tre dolci, poi, non c'è nemmeno bisogno di essere dei grandi esperti di cucina. Non resta che scegliere la ricetta giusta e prendere gli ingredienti! Muffin, torta glassata o crostata? A voi la scelta.
Di occasioni per stare in compagnia ne è pieno il calendario: le feste comandate sono un classico, ma non mancano eventi più stretti, come anniversari o cene tra amici. Che fare in questo caso, se i padroni di casa hanno deciso di invitarci e lasciare a noi la scelta relativa ai dolci? Un buon dessert, lo sappiamo, fa da vera e propria ciliegina sulla torta al pasto.
Ma non tutte le opzioni sono indicate per ogni tipo di menù, il che significa che dovremmo informarci su quali piatti i nostri ospiti hanno intenzione di portare in tavola. Il problema? Va detto, spesso gli amici sono oscuri riguardo alle portate, sia per una questione di sorpresa, ma anche e soprattutto perché non sempre hanno già in mente cosa vogliono cucinare.
Ci sono però dolci evergreen che, al pari del nero, stanno bene con tutto. Non solo, hanno il merito di riuscire a soddisfare anche i palati esigenti, specie quando ne proponiamo due per lasciare margine di scelta. Il suggerimento è di agire di furbizia: se non conosciamo il resto del menù, puntiamo su più soluzioni intramontabili.
Questo dolce la farai TUTTI I GIORNI! Bastano solo 10 minuti! Incredibilmente delizioso
Lo abbiamo detto e lo ribadiamo, se non siamo a conoscenza del menù proposto, il segreto per non sbagliare è di portare più dessert. Se la teglia di paste secche ci sembra banale, di ricette alternative ce ne sono un sacco. E, non ultimo, mai dimenticare che il classico ammazzacaffè non è solo un digestivo, ma può anche essere un dolce.
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Le vostre amiche sono assi in cucina? Dimostrate che anche voi siete in grado di preparare dolci golosi e che spesso, per stupire, la semplicità è l'arma vincente!
1. Muffin alla banana con cioccolato (8 porzioni)
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di farina 00
- 1 banana
- 6 cucchiai di latte fresco
- 2 uova
- 50 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, sbucciate la banana e schiacciatela, unendola poi al cioccolato fuso. Aggiungete al composto il burro, il latte fresco, la farina setacciata e il lievito per dolci. Montate leggermente le uova a neve e aggiungetele all'impasto, fino a renderlo perfettamente uniforme. Accendete il forno e versate il composto nei pirottini per i muffin, facendoli cuocere per circa 20 minuti alla temperatura di 180°. Freddi saranno perfetti per essere consumati a cena.
2. Torta all'arancia con glassa al cioccolato
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 3 uova
- 2 arance
- 150 g di zucchero
- 130 +20 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 200 g di cioccolato fondente
- 250 g di panna liquida
Procedimento
Iniziate a montare le uova con le fruste da cucina in un recipiente, aggiungendo poi lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro (130 g, il restante servirà per la glassa), precedentemente sciolto, insieme al succo e alla scorza grattugiata delle due arance. Spegnete il fuoco e aggiungete il cioccolato fondente ridotto in piccoli pezzetti. Mescolate il composto con una frusta fino a quando il cioccolato non sarà completamente sciolto e risulterà denso, liscio ed omogeneo.
Per glassare la torta all'arancia seguite i nostri consigli per ricoprire il dolce e portarlo a cena per fare un figurone!
3. Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero (100 per la pasta frolla e 100 per il ripieno)
- 100 g di burro
- 3 uova (2 per la pasta e 1 per il ripieno)
- 500 g di ricotta
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 3 cucchiai di liquore tipo cointreau
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento
Leggermente più articolata come preparazione ma assolutamente deliziosa tra i dolci da portare a cena è la crostata con ricotta e gocce di cioccolato.
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Si inizia, naturalmente, preparando la frolla per la crostata. Disponete in un recipiente la farina con al centro lo zucchero, le uova, il burro a tocchetti, il lievito e la vanillina. Lavorate la pasta con le mani fino a formare una palla e fatela riposare in frigo per circa 30 minuti coperta da pellicola trasparente.
Nel frattempo preparare il ripieno. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, aggiungete l'uovo e 3 cucchiai di liquore, lavorando il composto fino ad ottenere una crema liscia e aggiungete le gocce di cioccolato.
Stendete la pasta frolla su una superficie infarinata tenendone un po' da parte per la guarnizione.
Tabella riassuntiva delle ricette
| Dolce | Tempo di preparazione | Difficoltà |
|---|---|---|
| Muffin alla banana con cioccolato | 30 minuti | Facile |
| Torta all'arancia con glassa al cioccolato | 1 ora | Media |
| Crostata con ricotta e gocce di cioccolato | 1 ora e 30 minuti | Media |
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