Quando si ha voglia di un dolcetto veloce, la pasta sfoglia è sempre un ottimo alleato. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare un delizioso dolce alle mele con pasta sfoglia, perfetto per una merenda gustosa o un dessert dell'ultimo minuto. Le sfogliatine alle mele sono un dolce tipico della tradizione italiana, presenti anche all'estero in varie varianti. In ogni paese infatti esistono variazioni nella preparazione e negli ingredienti, ma la combinazione di mele e pasta sfoglia è sempre la protagonista.
La preparazione è semplicissima e piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco i passaggi per prepararle.
Ingredienti
- Mele: 2
- Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
- Marmellata di albicocche: q.b.
Preparazione
Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
- Posiziona 6-7 fette di mela su ogni rettangolo di pasta, sovrapponendole leggermente, lasciando liberi i bordi.
- Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno.
- Inforna a 180 °C per 15 minuti.
Una volta sfornate, puoi lucidare le sfogliatine spennellandole con un po' di marmellata di albicocche riscaldata o gelatina di frutta.
Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati.
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Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Speriamo che la ricetta vi sia piaciuta e che vi abbia fatto venir voglia di preparare delle buonissime sfogliatine alle mele.
Varianti
Come ti dicevo, trovo che la pasta sfoglia abbia in sè qualcosa di magico: rende ogni cosa buona, a prescindere dalla farcitura che le aggiungiamo!
Prova anche le sfogliatine alle fragole, alle albicocche, all'ananas oppure realizza delle sfiziose rose di mele, semplici e scenografiche.
Rose di Mele
Queste roselline di mele poi trovo siano anche meravigliosamente scenografiche. E pensare che si fanno in un attimo e sono facilissime: puoi anche farti aiutare dai tuoi bambini!
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Per un effetto ancora più scenografico, puoi usare le mele Fuji: rosse, sode e leggermente acidule, doneranno ai tuoi fiori di sfoglia un colore splendido e un sapore ricco di contrasti. Sembreranno dei veri capolavori della natura, solo che avranno un delizioso profumo di… zucchero!
Ingredienti aggiuntivi
- Succo di mezzo limone
- Cannella
- Zucchero a velo
Preparazione
- Metti a bollire sul fuoco una pentola con dell’acqua e spremici dentro il succo di mezzo limone.
- Passa al setaccio la confettura e aggiungi la cannella, mescola bene.
- Spennella le strisce con la confettura, e adagia le fettine di mela leggermente sovrapposte e con la parte piatta a metà altezza lungo la parte superiore della striscia, in modo che fuoriesca dalla pasta la parte curva con la buccia della mela. Saranno i petali della tua rosa!
- Ora piega la parte inferiore e vuota della striscia di sfoglia sulle mele e poi arrotola tutto partendo da una delle due estremità.
- Spolvera la superficie delle roselline con lo zucchero a velo ed inforna in forno statico a 175° per 35/40 minuti.
Le tue roselline di mele saranno perfette per un paio di giorni se le conserverai in una scatola di latta ben chiusa, in caso dovessero avanzare. Tuttavia, nulla batte la loro bontà gustate caldissime!
Torta Sfogliata alle Mele e Marmellata
La torta sfogliata alle mele è davvero una delle torte più veloci e facili della storia. Gli ingredienti sono davvero pochissimi, pasta sfoglia rotonda, marmellata, mele e poco zucchero e vi assicuro che farete anche un figurone perchè è troppo bella!
Mi racomando, mele rosse così si vedrà anche la buccia e la torta sarà ancora più bella! A volte per fare una dolce sorpresa basta davvero poco...
Fagottini di Pasta Sfoglia con Cuore di Mela
In questa ricetta vi sveliamo quello che serve per preparare deliziosi fagottini, perfetti per una merenda gustosa, da accompagnare ad una fumante tazza di tè o come dessert per chiudere in bellezza il vostro pranzo o cena: fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela.
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Un fragrante involucro di pasta sfoglia racchiude un invitante ripieno: le mele sono le grandi protagoniste del cuore di questi deliziosi fagottini, addolcite con lo zucchero, cannella e marmellata di albicocche che insieme danno vita ad un vortice di dolcezza. Con questi piccoli scrigni che racchiudono un ripieno dal gusto irresistibile conquisterete proprio tutti... nessuno escluso!
Al posto della confettura di albicocche, potete provare ad esempio con una marmellata d'arancia, e se non amate il sapore della cannella potete tranquillamente ometterla.
