Gustarsi un dolce con marmellata alla mattina, a colazione, o come merenda, è pura poesia! Perfetti in ogni stagione, riescono a soddisfare bambini e adulti. Sono facili da fare e golosi da paura. Chi mi conosce sa che amo più un dolce alla marmellata che quelli farciti con la famosa crema di nocciole. Ha un gusto più fresco, delizioso, agrumato. Scende meglio, insomma!

In questa raccolta di ricette dolci con marmellata, voglio inserire anche le torte con la marmellata più famose, come la Torta Sacher e la Linzer Torte, oltre a tanti altri dolcetti con marmellata, biscottini e brioche. Qui sotto trovate tutte le mie ricette dei Dolci con marmellata a cui sono più affezionata: scegliete la ricetta o le ricette che più preferite! Vi basterà cliccare sul titolo o sulla foto per accedere alla relativa ricetta dettagliata, spiegata passo passo.

Crostata alla marmellata

Torte con Marmellata: Un Classico Intramontabile

Partiamo quindi dalla torta con marmellata, un dolce veloce, soffice e profumato, che si prepara in poco tempo e che amo da impazzire. E’ una torta morbida alla marmellata, semplice da fare, ma all’assaggio è pura poesia! Come posso spiegarvela?

La torta con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. Questo tipo di torte sono buone sempre: durante la prima colazione al mattino o per la merenda del pomeriggio, accompagnate da un fresco bicchiere di spremuta o da una tazza di tè. Tra gli ingredienti, oltre a quelli base, potete aggiungere anche del latte e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.

A parte, utilizzando un frullatore elettrico o una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. A questo punto si può aggiungere la marmellata: prendetene un po’ dal barattolo con un cucchiaio e aggiungetene a poco a poco in modo omogeneo, così da non lasciare spazi vuoti. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25-30 minuti.

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Può sembrare strano ma un dolce di questo tipo può in realtà essere rivisitato in vari modi. Per rendere ancora più golosa la vostra torta con la marmellata nell’impasto, si possono aggiungere delle mandorle tritate o della cannella in polvere al composto. Una volta preparata, la vostra torta morbida con la marmellata nell’impasto si conserverà fino a 3 giorni, adeguatamente coperta o chiusa in un contenitore ermetico.

Varianti Golose per la Torta con Marmellata

E adesso vediamo quali piccole modifiche potete apportare a questa ricetta per preparare una torta con marmellata dal sapore delizioso. Come prima variante, potete preparare una torta di marmellata dal cuore morbido senza il burro, una ricetta deliziosa e facilissima da realizzare. Unite i tuorli d'uovo con lo zucchero e incorporateli agli albumi montati a neve ferma. Aggiungete la farina setacciata e l'olio di semi per amalgamare l'impasto.

Infine, aggiungete la buccia grattugiata di un limone e, prima di cuocere in forno statico, aggiungete all'impasto qualche cucchiaio di marmellata di limoni. Il vostro dolce avrà un profumo delizioso e, a cottura ultimata, la marmellata andrà a fondo dandogli anche una consistenza cremosa irresistibile. In alternativa al limone, potete aggiungere un cucchiaino di vaniglia per aromatizzare il dolce con marmellata. Se come ripieno aggiungete la marmellata di ciliegie, questa torta fatta in casa sarà buonissima e perfetta per la merenda dei vostri bambini*.

Vi proponiamo un'ulteriore ricetta facile di torta morbida con marmellata: la torta alla marmellata di albicocche e cioccolato, un abbinamento vincente che richiama quello della famosa torta sacher. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e amalgamatelo con delle fruste elettriche al burro fino a creare un composto denso e omogeneo. A parte, unite le uova con lo zucchero e montatele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi, aggiungete alle uova la farina setacciata e in ultimo unite la crema di cioccolata.

Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo e riversatelo in uno stampo a cerniera di circa 20 cm di diametro. Potete scegliere se mettere la marmellata di albicocche nel'impasto prima di infornare il dolce oppure, una volta cotta, tagliare la torta orizzontalmente a metà e spalmare uno strato di marmellata.

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Crostata di Marmellata: Un Classico Genuino

Insieme alla mitica Crostata di marmellata: ecco la crostata credo sia uno dei dolci più semplici, genuini e golosi che esistano! Oggi vi propongo la mia Crostata alla marmellata! Non potevo non aggiungere anche questa ricetta alla mia collezione di dolci. Avete presente quante belle ricettine vi propongo, a volte anche particolari ed elaborate. Ecco ! Mio marito alla fine mi chiede sempre la Crostata alla marmellata. E facciamolo felice ………. !!

Nonostante la semplicità degli ingredienti, la crostata di marmellata è un classico intramontabile che non finisce mai di stupire per la sua bontà. Adoro le crostate e ne ho preparate di diversi tipi. Devo dirvi che la crostata senza burro non ha niente da invidiare alla classica crostata di marmellata preparata con la pasta frolla “normale”.

Per preparare una deliziosa torta versata alla marmellata, vi basterà procurarvi innanzitutto una semplice base di pasta frolla leggermente burrosa. Dopo aver steso uniformemente gran parte della pasta in una teglia, versate uno strato abbondante della vostra marmellata preferita: potete optare per la classica marmellata d’arance, o scegliere una marmellata che racchiuda la dolcezza delle ciliegie o la ricchezza delle pesche. Ricoprite poi il contenuto con l’impasto restante.

Infine, infornate il tutto finché la pasta assumerà una doratura perfetta e la marmellata si fonderà in un tripudio di sapori. Il risultato?

Varianti della Crostata

  • Crostata Sole: Chiamata anche Crostata Raggio di sole, non è una crostata di mele a fettine o a raggi, ma una crostata morbida alla marmellata di albicocche.
  • Crostata Integrale: E’ una crostata integrale senza burro, dal gusto rustico, morbida e friabile, perfetta al taglio.
  • Crostata Senza Burro: Ricetta della crostata di marmellata senza burro, ma con olio, preparata con la pasta frolla senza burro. Semplicemente favolosa!!
  • Crostata Ricotta e Marmellata: Uno strato di pasta frolla che forma il guscio della nostra crostata con ripieno di ricotta e marmellata, una versione ancora più golosa, delicata e originale della Crostata di marmellata! Sentirete tutta la cremosità di questo dolce!
  • Crostata al Cacao con Marmellata: Una ricetta semplice e veloce, con tutto il gusto del cioccolato e il sapore genuino della crostata. Ho scelto la marmellata di albicocche per farcire questo dolcetto. Penso si sposi molto bene con il cioccolato (mi ricorda la Sachertorte).
  • Crostata di Grano Saraceno e Marmellata: è una crostata rustica senza glutine e senza burro. Un dolce con farina di grano saraceno semplice, sano e light. Dall’aspetto grezzo e rustico si mangia che è una meraviglia ! Vi assicuro che è buonissima ! Sicuramente una valida alternativa alla crostata di marmellata classica.

Muffin alla Marmellata: Morbide Delizie Monoporzione

Tra i dolci veloci con marmellata incontriamo anche i Muffin alla marmellata: un piccolo dolcetto soffice ripieno di marmellata, profumatissimo e tanto goloso! Muffin alla marmellata, ricetta per realizzare i muffin con marmellata, dei piccoli dolcetti soffici, morbidissimi che racchiudono un cuore di marmellata, che dona gusto e ancora più morbidezza.

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Muffin alla marmellata

Altre Golosità con Marmellata

Ma non voglio dirvi già tutto. Ecco altre idee per usare la marmellata in modo creativo:

  • Torta Sacher: Oggi vedremo proprio la ricetta originale della Torta Sacher: una base di torta al cioccolato morbida, una farcitura di marmellata di albicocche e una glassa al cioccolato davvero speciale!
  • Linzer Torte: La Linzer Torte ricetta originale è conosciuta anche come Torta Linz o Crostata Linzer o Linzertorte ed è un dolce di pasta frolla alle nocciole e alle mandorle profumatissimo, ricoperto di marmellata.
  • Torta di Grano Saraceno: Una torta tedesca tipica dell’Alto Adige, la classica torta di montagna da gustare in qualche maso o malga, con un panorama spettacolare davanti. Soffice, morbida e senza glutine.
  • Torta di Mele e Amaretti con Marmellata di Albicocche: è una torta di mele amaretti e marmellata con pasta frolla, un dolce di mele e amaretti delizioso e goloso! Sicuramente una ricetta semplice e veloce, ma anche molto scenografica.
  • Torta Ricotta e Marmellata: ricetta di un dolce speciale e paradisiaco, pronto in 20 minuti, semplice da realizzare in pochissimo tempo, ed è buona da paura!
  • Strudel di Marmellata: ricetta molto semplice per uno strudel con marmellata, da preparare in poco tempo, anche all’ultimo minuto e che piace sicuramente a tutti.
  • Treccia Dolce con Marmellata: ricetta semplice e piena di gusto per una treccia brioches favolosa, una treccia morbida che vi darà tanta soddisfazione.
  • Pan Brioche alla Marmellata: ricetta semplice per preparare delle brioche ripiene di marmellata, da tagliare a fette, come fosse un bauletto. Un dolce con marmellata delizioso che saprà allietarvi la colazione e far partire bene la giornata.
  • Torta di Rose con Marmellata: ricetta deliziosa per delle brioche alla marmellata davvero favolose! E’ una variante delle classica Torta delle rose, un lievitato soffice ricco di burro e zucchero, dato che viene sfogliato proprio con la crema al burro.
  • Frittelle Ripiene di Marmellata: Non sapete la bontà di queste frittelle con marmellata: simili alle Bugie ripiene, ma preparate con l’impasto dei Krapfen, delle ciambelle o delle graffe napoletane e poi ripiene di marmellata. Dei cuscinetti morbidosi tutti da gustare. Una goduria pazzesca!
  • Biscotti al Burro con Marmellata: ricetta dei biscotti al burro con marmellata, dei biscotti al burro morbidi, che si preparano in un attimo, senza tagliabiscotti e senza formine.
  • Tortine Morbide al Cocco e Marmellata: Sono spaziali, ve lo dico subito !! Una base soffice e morbida, da preparare in forma rettangolare, che viene farcita con marmellata, glassata al limone e tagliata a quadrotti. Perfetta per la merenda dei bambini… e non solo !
  • Crepes alla Marmellata: Una ricetta semplicissima, e piuttosto veloce. Sapete che sono le mie preferite ?

CROSTATA ALLA CONFETTURA DI ALBICOCCHE di Iginio Massari

Se amate anche voi la confettura e i dolci ripieni di marmellata, qui andate decisamente a nozze! In pasticceria, la marmellata diventa una preziosa alleata per creare tantissimi dolci irresistibili. Siete curiosi di scoprire insieme a noi alcune ricette golose a base di marmellata, da preparare facilmente a casa? Per i vostri piccoli momenti di dolcezza, non possono mancare dei deliziosi biscotti alla marmellata fatti in casa. Ideali da mangiare a chiusura di un pasto o per accompagnare il vostro caffè del pomeriggio, ogni morso di questi biscotti è un piccolo attimo di felicità.

Un’accoppiata insolita ma incredibilmente deliziosa si trova nella ricetta dei muffin alla banana e confettura di fragole. Per una colazione o una merenda dal sapore delicato e raffinato, i croissants con confettura di frutti di bosco sono la scelta ideale. Ogni morso è una scoperta di sapori grazie alla pasta sfoglia che si scioglie in bocca e il profumo irresistibile della confettura di frutti di bosco. E sapete cosa? La ricetta è incredibilmente facile da replicare a casa.

Per concludere in dolcezza, vi consigliamo di provare a replicare a casa la deliziosa torta al cioccolato con l’aggiunta di marmellata d’albicocche. Preparata con un soffice impasto al cioccolato, la torta è farcita con uno strato generoso di marmellata, che aggiunge una dolcezza fruttata e avvolgente. Il tutto è completato da una glassa di cioccolato che conferisce un tocco finale di golosità.

Spero di avervi fatto venire voglia di provare i miei dolci con marmellata! Avete segnato tutti questi suggerimenti? Non vi resta che rimboccarvi le maniche, procurarvi dell’ottima marmellata e mettere le mani in pasta.

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