Le feste stanno finendo e in dispensa c'è ancora un pezzo di pandoro o panettone? Niente paura, questi dolci, simbolo del Natale, possono essere riutilizzati in mille modi diversi. Con un po' di creatività, puoi trasformare il tuo panettone avanzato in deliziose ricette, evitando così gli sprechi e gustando nuovi sapori. Allo stesso modo, il pandoro non è solo un dolce natalizio, ma un ingrediente versatile per creare dolci e dessert sorprendenti, evitando gli sprechi: ecco come trasformare questo dolce così soffice in delizie da leccarsi i baffi.
Ecco alcune idee per trasformare i tuoi dolci natalizi in qualcosa di nuovo e sorprendente:
Ricette con il Panettone
Il panettone è il dolce simbolo delle feste, ma spesso ne avanza una fetta o due.
1. Budino di Panettone
Il budino di panettone è un dessert aromatico e goloso in cui il dolce natalizio per eccellenza assume forme e gusti nuovi e invitanti. Come rendere originale il panettone, uno tra i più grandi classici delle festività natalizie? Con il budino di panettone!
2. Panettone Ripieno di Gelato
Forse non del tutto invernale ma sicuramente delizioso, il panettone ripieno di gelato è la ricetta ideale se abbiamo voglia di riciclare un panettone rimasto intero dalle feste.
Leggi anche: Yogurt Greco: Ricette Facili
3. Muffin di Panettone
Quella dei muffin di panettone è forse la ricetta più sfiziosa con cui possiamo riciclare il dolce natalizio, un modo semplice ma invitante per non buttare via neppure una fetta avanzata durante le feste. Basterà aggiungere il panettone tagliato a pezzi al classico impasto per muffin per ottenere dei fantastici dolcetti, perfetti per colazione o merenda da servire, per i più golosi, con una deliziosa crema pasticcera fatta in casa.
4. French Toast di Panettone
Soffice e ricco, il french toast di panettone è una ricetta davvero furba per riciclare il lievitato natalizio per eccellenza. Proprio con il panettone raffermo infatti possiamo preparare un dolce al cucchiaio ricco e dal sapore deciso: le fette andranno passate in pastella e fritte in padella con una noce di burro e poi servite con yogurt e frutti di bosco.
5. Panettone Farcito al Cioccolato
Come rendere ancora più goloso un dessert già di per sé delizioso? Aggiungendo cioccolato, tanto cioccolato. Il panettone farcito al cioccolato è una ricetta di recupero e riciclo semplice ma di grande effetto: basterà preparare una spumosa crema al mascarpone, una crema al cioccolato e una ganache (non è difficile, basta seguire le nostre indicazioni) e alternare strati e strati di golosità. La ricetta giusta per chi in cucina preferisce l'abbondanza.
6. Risotto al Panettone
Chi lo avrebbe mai detto che con il panettone avanzato dalla vigilia possiamo preparare un delizioso risotto? Si tratta di una ricetta alternativa ed elegante a base di panettone, taleggio e prosecco: un piatto cremoso e dai gusti equilibrati con cui possiamo salutare le feste natalizie all'insegna dello zero sprechi.
Zuccotto di Panettone Tiramisù
Rotolo di Panettone al Tiramisù
Rotolo di panettone al tiramisu , un dolce di Natale facilissimo da preparare ed allo stesso tempo stragoloso, è uno di quei dolci delle feste che si deve assolutamente provare, trovo che sia una vera e propria genialata questo, ideale da fare prima e senza cuocere nulla, io l’ho farcito di crema al mascarpone proprio quella che si utilizza per il classico tiramisù, ma potete preparare il rotolo di panettone farcito con la crema che vi piace di più, provatelo con la CREMA PASTICCERA CLASSICA oppure con la CREMA MASCARPONE E PISTACCHIO è favoloso! La ricetta per il rotolo di panettone con crema è molto ma molto semplice, vi basterà tagliate il panettone a fette, assottigliarle con il mattarello e farcirle con la crema al tiramisù! Potete preparare questo dolce furbo anche in anticipo e congelarlo, poi lo togliete dal freezer qualche ora prima di portarlo in tavola e credetemi resteranno tutti a bocca aperta!
Leggi anche: Esperienza di Pasticceria a Villa Verucchio
Ricette con il Pandoro
Il pandoro non è solo un dolce natalizio, ma un ingrediente versatile per creare dolci e dessert sorprendenti.
1. Crostata di Pandoro
La crostata pandoro è un dolce goloso e facilissimo preparato con una base di pandoro e ricotta, farcita con una crema vellutata al mascarpone, uova, zucchero e liquore Strega.
2. Riccio di Pandoro
Il riccio di pandoro è un dessert originale e goloso, talmente semplice che puoi prepararlo in pochissimi minuti con l'aiuto dei più piccoli di casa: puoi servirlo in occasione del pranzo delle feste, a merenda, tra una tombolata e l'altra: il pandoro viene tagliato a fette, farcito con una crema spalmabile al cacao e nocciole, quindi ricomposto a formare un grazioso riccio. Il musetto viene poi realizzato con confettini colorati, ciliegie candite e biscottini lunghi per simulare rispettivamente gli occhietti, il nasino e i baffi.
3. Charlotte di Pandoro
Velocissima da preparare e senza cottura, la charlotte di pandoro è una ricetta che consente di servire in maniera originale il classico pandoro o per riciclarlo dopo le festività.
4. Tiramisù di Pandoro
Il tiramisù di pandoro è una ricetta semplice e super golosa, l'idea vincente per riciclare il classico lievitato delle feste e trasformarlo nel tiramisù classico, il dolce più amato della cucina italiana. Qui il pandoro sostituisce la classica base di savoiardi - o pan di Spagna - e viene imbevuto con la bagna al caffè e poi farcito con una crema al mascarpone senza albumi, ma arricchita con panna fresca montata. Il tiramisù classico è il dessert italiano per eccellenza, uno dei più golosi e conosciuti al mondo.
Leggi anche: Idee Golose con Mascarpone
5. Pandoro Farcito
Un'altra ricetta semplice ma dal grande impatto visivo, il pandoro farcito. In questo caso il pandoro viene tagliato a fette orizzontali, guarnito con una crema bigusto e poi ricomposto a mo' di alberello di Natale. Entrambe le farce sono a base di panna e mascarpone, ma a una di queste verrà poi aggiunta della crema spalmabile al cacao, per un effetto black and white davvero irresistibile.
6. Torta di Pandoro
La torta pandoro è un dolce senza cottura scenografico e goloso, una ricetta di riciclo facile e veloce.
7. Girelle di Pandoro
Una merenda ideale per le feste e un'opzione semplice per riciclare i dolci: le girelle di pandoro. Per prepararle, basterà tagliare il pandoro a fette spesse circa 2 cm, schiacciarle con un matterello, spalmarle con una dose generosa di crema spalmabile alle nocciole e arrotolarle quindi su se stesse fino a ottenere un cilindro compatto. A questo punto non ti rimarrà che avvolgere il rotolo con la pellicola trasparente, farlo rassodare in frigo per almeno un'ora e tagliarlo infine in tante piccole rondelle.
Idee Extra per Dolci al Cucchiaio
- La crema al mascarpone è ottima per accompagnare pandoro e panettone o da servire come dessert al cucchiaio. La crema al mascarpone per pandoro e panettone è facilissima da preparare, non può mancare a Natale e Capodanno!
- Il dolce al cucchiaio mascarpone e arancia è un dessert al cucchiaio profumato e goloso.
- Il dolce al cucchiaio zucca e cioccolato con Pavesini è una deliziosa ricetta di Halloween: un dessert a strati dal sapore autunnale!
- Il dolce al cucchiaio con Pavesini, cioccolato bianco e mirtilli è un goloso dessert a strati al profumo di limone!
- La corona di pandoro è il dessert perfetto per le feste di Natale!
Tiramisù al Bicchiere con Panettone: Un Suggerimento di Presentazione
Diciamo pure che questa, più che una ricetta, è un suggerimento di presentazione. Per il mio tiramisù al bicchiere ho usato un panettone con uvetta (che con la crema aromatizzata al Marsala si sposa anche bene), ma voi potete adoperare quello che avete in casa… ancor meglio se al cioccolato o con scorzette d’arancia candita.
Ingredienti:
- 500 g mascarpone
- 4 tuorli
- 20 + 80 g zucchero semolato
- 40 g acqua
- 2 cucchiaini marsala (opzionale)
- q.b. panettone o pandoro
Preparazione:
- Montate i tuorli con 20 g di zucchero e il Marsala fin quando non diventano chiari e spumosi.
- A parte preparate lo sciroppo di zucchero facendo disciogliere in un pentolino 80 g di zucchero in 40 g d’acqua.
- Mescolate fin quando non inizia a sobbollire.
Spero queste idee ti aiutino a riutilizzare i tuoi dolci natalizi in modo creativo e delizioso!