Che si tratti di un pranzo in compagnia di amici o di una cena romantica, alla fine di ogni pasto non può mancare il dolce. E cosa c’è di meglio di uno sfizioso e fresco dessert alla frutta per concludere il pasto? Quando le temperature iniziano a salire ma abbiamo comunque voglia di qualcosa di dolce la soluzione migliore sono i dolci con la frutta: ricette semplici e golose, che siano anche leggere e facili da digerire.
Semplici e più o meno scenografici, questi dessert sono ideali da preparare con frutta fresca e leggera come fragole, mele, pere, banane e frutti di bosco, ma nulla vieta di provare tante squisite combinazioni con crema, cioccolato o altri tipi di frutta. Adesso non resta che scegliere un'idea fra queste ricette per dolci con la frutta fresca leggeri e deliziosi.
I dolci alla frutta sono delle vere e proprie delizie, perfetti per rinfrescare il palato in ogni periodo dell’anno dopo un ricco pranzo o una cena in compagnia. Piacciono davvero a tutti: in fondo, cosa c’è di meglio che gustare un bel dessert a base di crema e frutta di stagione?
Se vuoi cimentarti nella preparazione di irresistibili torte e dolci al cucchiaio da aromatizzare con i tuoi frutti preferiti, sei nel posto giusto: in questa sezione troverai tante idee golose per servire mousse, crostate e biscotti a dir poco squisiti. Non devi fare altro che liberare la fantasia e aggiungerla alle tue ricette di dolci alla frutta.
Oggi vi propongo 20 dolci con la frutta assolutamente da provare. La bella stagione è arrivata e con lei tantissimi tipi di frutta deliziosa. Ho pensato quindi di suggerirvi questa raccolta di ricette che accontenterà i gusti di grandi e bambini.
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Una piccola accortezza prima di metterti al lavoro: prima di realizzare i tuoi dolci, fai in modo di evitare che la frutta possa annerire una volta usata come decorazione. Inoltre, se usi frutta molto succosa in preparati come crostate o tartellette, abbi cura di farla sgocciolare in un colino per 1-2 minuti al massimo prima di utilizzarla, oppure riduci il volume dei liquidi della ricetta.
State cercando un dessert da servire il giorno del compleanno? Con una golosa millefoglie non si sbaglia mai, tra Mascarpone Santa Lucia Galbani e confettura di frutta la soddisfazione è assicurata, sia per grandi che piccini*. Preferite una torta al cioccolato? Perché non provare la sacher? Bastano un po’ di esperienza, cacao e albicocche per un risultato da leccarsi i baffi.
Periodo estivo, caldo asfissiante, desiderate idee di dolci facili e veloci da preparare? I semifreddi e le bavaresi fanno al caso vostro! Qui sotto potete trovare una miriade di versioni da sperimentare: semplici, sfiziose e da apprezzare in compagnia. Le scoprirete magari ricoperte di frutti rossi o fragole che regalano loro gusto e colore. Cercate anche un po’ di croccantezza? Nessun problema, aggiungete granelli di frutta secca, cereali o riccioli di cioccolato e il gioco è fatto.
Ottimi per colazione e merenda sono lo strudel e la tarte tatin, due dolci gustosi in genere realizzati con le mele, ma anche qui le varianti non mancano. Altri dessert che necessitano di cottura sono i muffin, magari con Burro Santa Lucia Galbani e una spiccata nota di agrumi data dalla scorza di limone grattugiata.
Crostata alla frutta - Un dolce fresco e goloso dai mille colori!
Idee e Ricette Golose
Torte alla Frutta
Nella nostra selezione troverai ad esempio una golosa torta crema e fragole, morbidissima ideale anche per la colazione, così come la torta pere e cioccolato, o quella farcita con pesche e ribes.
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TORTA MORBIDA alle FRAGOLE, yogurt e COCCO senza burro!!
Torta sofficissima al succo di arancia , leggera e senza burro, per fare un carico di vitamina C!
Morbidissima e con un cuore goloso, una torta semplice che sa di casa..
Se stai cercando un dessert dopo pasto che accontenti tutti il tiramisù alle fragole è l'opzione più popolare, oppure puoi optare per la tarte tatin alle pesche, golosa, raffinata e invitante.
Torta pesche e amaretti, bicchierini con crema e lamponi, ciambella all’arancia sono altre tre delle tante opzioni con cui soddisfare la vostra voglia di dolci alla frutta. Che aspettate!
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La torta alle fragole e crema è un dessert fresco e goloso.
Ecco la ricetta di un dolce perfetto per la colazione e anche la merenda: il PLUMCAKE SOFFICISSIMO ALL’ARANCIA e limone senza burro.
Per chi ama la frutta estiva, ho pensato alla crostata di pasta frolla con un ricco ripieno di pesche: un dessert classico che sa conquistare.
Per la colazione vi suggerisco di provare la torta soffice di banane oppure uno dei miei plumcake alla frutta preferiti: quello all’albicocca oppure la versione ai mirtilli.
Torta alle fragole La torta alle fragole è un dolce soffice, genuino e profumato, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, ma anche come dessert di fine pasto, oppure da preparare in occasione di una festa di compleanno.
Torta magica all’arancia: la ricetta del dolce in tre consistenze La torta magica all'arancia è un dolce sorprendente e facile da realizzare, caratterizzato da tre strati di tre consistenze diverse: la prima simile a un pan di Spagna, la seconda più cremosa, l'ultima come fosse un budino. Questa versione della torta magica è aromatizzata con succo e scorza d'arancia, ma voi potete decidere di aromatizzarla come preferite. Un dolce bello, originale e goloso, ideale sia come dessert di fine pasto ma anche per una colazione domenicale invitante: ecco come realizzarla alla perfezione.
Dolci al Cucchiaio
Con la frutta fresca puoi creare dessert velocissimi, sfruttando l'idea del bicchiere. Ottimi infatti questi bicchierini ricotta e fichi, ma anche il trifle alle pesche oppure i bicchieri yogurt e albicocche, tutti dolci leggeri e freschi.
Per chiudere in bellezza una cena o per una rinfrescante merenda, il semifreddo è il dessert ideale. Qualsiasi siano i vostri gusti, il semifreddo si presta alle più disparate varianti, dal grande classico al caffè a ricette più creative e insolite come il semifreddo al Campari e pompelmo rosa. La nostra proposta prevede una versione light senza uova, con l’utilizzo dello yogurt in sostituzione del mascarpone, e della marmellata di ciliegie che dona un gusto intenso e deciso.
La torta fredda allo yogurt è un dessert cremoso, rinfrescante e leggero, ideale per chi vuole regalarsi una pausa di dolcezza. I biscotti secchi frullati insieme al burro fanno da base al ripieno morbido e freschissimo realizzato con panna e yogurt greco. Dopo aver lasciato riposare il tutto per almeno 5 ore nel frigorifero, potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e creatività decorando, come più preferite, la vostra torta fredda allo yogurt.
I bicchierini ricotta e fichi sono un dessert al cucchiaio fresco e goloso, preparato con fichi freschi, ricotta, miele e zucchero. Facili e veloci, sono perfetti da gustare a fine pasto o per una merenda estiva con ospiti.
Il trifle di pesche è un dessert al cucchiaio cremoso e avvolgente, che si ispira al classico trifle inglese. Se la sua versione tradizionale alterna biscotti o pan di Spagna a una farcitura di crema pasticciera, arricchita con frutta fresca e panna, qui ve lo proponiamo in una variante alle pesche con strati di crema al mascarpone e panna fresca, per un risultato rinfrescante e perfetto per la stagione estiva. Il tocco speciale è dato dall'utilizzo di biscotti con pezzi di uvetta e cocco che donano al dessert una finitura aromatica delicatamente esotica. Scoprite come preparare questo velocissimo dessert al bicchiere seguendo passo passo le nostre indicazioni.
La cheesecake alle fragole è un dolce al cucchiaio facile e goloso, perfetto per la primavera, quando le fragole sono di stagione e dunque più zuccherine e gustose. Perfetta da servire come lieto fine pasto, è ideale da portare in tavola anche per una merenda speciale con ospiti o per un buffet di festa.
I bicchieri con crema di albicocche e yogurt sono un dessert al cucchiaio molto fresco, leggero e semplice da preparare. Per la preparazione di questo dolce cremoso occorrono pochi ingredienti e, dopo un po' di riposo in frigo, sarà pronto e perfetto per essere servito a tavola. Oltre alle numerose varianti di stagione che rendono questa ricetta molto versatile e originale, i bicchieri con crema di albicocche e yogurt sono anche dei dessert molto veloci da preparare, da servire già porzionati all'interno di ciotole e bicchieri, anche in versione finger food. Sono perfetti anche a colazione o a merenda. Ecco come preparare i bicchieri con crema di albicocche e yogurt senza sbagliare un colpo.
Tartare di pesche e yogurt: la ricetta del dolce al cucchiaio goloso e leggero La tartare di pesche e yogurt è un dolce al cucchiaio dai sapori delicati e raffinati. Semplice e di rapidissima esecuzione, viene preparato tagliando a dadini piccoli la frutta fresca che, mescolata a yogurt naturale, succo di limone e zucchero, viene servita al piatto in eleganti monoporzioni. Può essere offerta a fine pasto, a conclusione di una cena speciale tra amici, ma è perfetta anche da gustare come merenda: per soddisfare la voglia di dolce in tutta leggerezza e senza sensi di colpa. Scopriamo insieme come preparare la tartare di pesche e yogurt in poche e facili mosse.
Semifreddo ai lamponi Il semifreddo ai lamponi è un dessert al cucchiaio facile e veloce. Si prepara, senza gelatina, con frutti di bosco, zucchero a velo e semolato, panna fresca e mascarpone: per un dessert irresistibile, perfetto da gustare a conclusione di una cena con ospiti o per una merenda speciale.
Altri Dolci con la Frutta
Per chi è alle prime armi ma vuole presentare comunque un dessert elegante suggeriamo le pere caramellate con la panna, una ricetta davvero facile che ti farà fare un figurone.
Le pere caramellate sono una ricetta deliziosa, semplice e profumata, ideale da proporre come fine pasto al termine di una cena con ospiti di riguardo. Si tratta di un dessert facilissimo da realizzare, adatto per chi è alle prime armi in cucina e ottimo anche per guarnire torte, crostate, per arricchire una coppetta di gelato o di yogurt da servire a merenda.
Cream tart: la ricetta La cream tart è un dessert molto goloso e scenografico, perfetto per ricorrenze e occasioni speciali, a base di pasta frolla farcita con crema al mascarpone e decorata a piacere. Scopri come realizzarla con la ricetta della nostra Melissa.
I Cestini di frutta o tartellette alla frutta sono dei pasticcini freschi, golosi e colorati.
I Muffin arancia e cioccolato sono dei dolcetti facili, veloci e sofficissimi.
Le mini cheesecake sono dei dessert senza cottura, golosissimi, un’alternativa facile e veloce alla classica cheesecake.
Il Plumcake alle fragole e yogurt è un dolce alle fragole super soffice e senza burro, velocissimo da fare!
Crostata fredda lime e ananas è un dolce fresco ed estivo preparato con frutta esotica. E’ molto semplice da preparare perchè non prevede l’utilizzo del forno e sicuramente farà molto felici i vostri ospiti nelle calde serate estive!
TORTA YOGURT E MIRTILLI, senza burro, leggera e gustosa, una vera delizia!!
10 ricette primaverili dall’antipasto al dolce, potrete scaricare l’ E-book gratuito con tutte le ricette, cliccando direttamente sulla foto!
Cheesecake: un dolce anglosassone che si è affermato come uno dei dessert più rielaborati e amati della cucina contemporanea. La ricetta della cheesecake vi stupirà per la semplicità, la facilità e la velocità: trattandosi di un dessert senza cottura, sarà pronto in soli 20 minuti; bisognerà solo tenere conto del tempo di raffreddamento in frigorifero. In poche mosse si potrà portare in tavola un dolce gustoso e rinfrescante capace, nella moltitudine delle sue varianti, di soddisfare ogni palato. La cheesecake che vi consigliamo prevede, oltre all’utilizzo di biscotti secchi, burro, formaggio fresco e zucchero, la confettura di lamponi.
Il profumo intenso e il gusto inconfondibile del caffè hanno conquistato anche gli amanti del dolce. Questo dolce nasce a Napoli, città famosa in tutto il mondo per l’eccellente preparazione del caffè. Un espresso, un po’ di panna e dello zucchero: tre semplici ingredienti che hanno il potere di realizzare, in poche mosse, un dessert cremoso, una piccola coccola ghiacciata capace di scaldare il cuore.
Armatevi di uova, burro, farina, zucchero a velo e un pizzico di sale per realizzare la pasta frolla.
Charlotte alle fragole: la ricetta del dolce scenografico e goloso La charlotte alle fragole è un dessert fresco e goloso, perfetto da portare in tavola al termine di una cena primaverile o estiva. Si tratta di una ricetta di origine francese, qui proposta in una versione senza cottura con una voluttuosa crema al mascarpone, panna, semi di vaniglia e zucchero a velo, intervallata a fragole fresche, il tutto circondato da una corona di savoiardi e ricoperto da una guarnitura.
Crostata di mele La crostata di mele è un dolce casalingo tra i più genuini e amati, proprio come la torta di mele, realizzata con un goloso ripieno alla crema, perfetta per la stagione autunnale e quella invernale, adatta a tutte le occasioni.
Strudel al rabarbaro: la ricetta del dolce originale e goloso Lo strudel al rabarbaro è la reinterpretazione raffinata e originale del classico strudel di mele. Classica specialità di origine austriaca (strudel significa "vortice" in tedesco), molto comune anche nell'Italia settentrionale, lo strudel viene confezionato con un leggerissimo involucro di pasta, tirata sottilissima, farcito con un ripieno a base di mele uvetta e cannella, e poi cotto in forno. In questa ricetta viene realizzato con la pasta sfoglia e una golosa farcia arricchita con il rabarbaro, che le dona una nota piacevolmente amarognola. Semplice e veloce, questo dolce è perfetto per allietare con un tocco di genuina dolcezza colazioni e merende.
Tacos dolci I tacos dolci sono dei dessert monoporzione semplici e golosissimi, perfetti all'ora della merenda, per il brunch domenicale o al termine di una cena con ospiti speciali. Nella nostra versione li abbiamo farciti con crema chantilly e fragole: per dei dolcetti che piaceranno proprio a tutti.
Crumble di mele Il crumble di mele, o apple crumble, è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria inglese: si prepara con una pasta frolla sbriciolata, che ricopre un ripieno di mele caldo e speziato.
Cobbler di pere alla cannella: la ricetta del dolce anglosassone burroso e invitante Il cobbler di pere alla cannella è una vera coccola: un dolce tipico della tradizione anglosassone super goloso. Si prepara versando direttamente in una teglia di ceramica - in cui è stato sciolto del burro - una pastella aromatizzata, che andrà a gonfiarsi e ad avvolgere la frutta scelta. Un dolce particolare che potete servire come dessert fine pasto, magari accompagnandolo con della panna montata o con qualche pallina di gelato a fare da contrasto, oppure usarlo per un dolce risveglio, a colazione. Ecco come realizzarlo.
Strudel ai fichi Lo strudel ai fichi è la variante estiva del classico strudel di mele, specialità tipica della gastronomia sudtirolese. Si tratta di un rotolo rustico e molto goloso, realizzato con una sfoglia sottile a base di acqua, farina, uovo e burro, farcito con un composto a base di fichi freschi, biscotti sbriciolati, zucchero, gherigli di noce e scorza grattugiata di limone.
Biscotti alle fragole I biscotti alle fragole sono dei dolcetti morbidi e deliziosi, perfetti da inzuppare a colazione in un bicchiere di latte o servire a merenda con un succo di frutta o una tazzina di caffè.