I dolci con pasta sfoglia e mele sono un classico intramontabile, perfetti per ogni occasione, dalla colazione alla merenda, fino a un dessert di fine pasto. La combinazione della croccantezza della pasta sfoglia con la dolcezza e il profumo delle mele crea un'esperienza gustativa irresistibile. In questa guida, esploreremo diverse ricette facili e veloci per realizzare deliziosi dolci con pasta sfoglia rettangolare e mele.
Fagottini di Mele: Un Classico Rivisitato
I Fagottini di mele sono dei dolcetti alla frutta deliziosi! Una variante delle classiche Sfogliatine di mele; in questo caso realizzati a forma di Saccottini ! Immaginate dei Fagottini di pasta sfoglia dal ripieno cremoso di mele, cannella e zucchero precedentemente stufati insieme in padella e ridotta quasi in purea! Dal guscio croccante e un cuore morbido e profumatissimo al morso!
Si tratta di una Ricetta veloce e facilissima! Vi occorrerà solo 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare e pochi minuti di tempo per realizzare il ripieno con le mele che preferite! ( rosse, verdi, gala, renette) ;poi tagliare i rettangoli, realizzare i fagottini e infine cuocerli in forno! Proprio come i Muffin alle mele, Biscotti alle mele e Rose di mele, sono ottimi freddi, quando tutti i profumi si sono assestati; da gustare semplici oppure con una spolverata di zucchero a velo o una pennellata di miele!
Sia per colazione sia per merenda accompagnati da una tazza di tè, ma anche come dolcetto di fine pasto; in alternativa alla classica Torta di mele! I Fagottini di mele sono perfetti anche da conservare qualche giorno e trasportare nello zaino di scuola e in ufficio!
Ingredienti:
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- Mele: 2
- Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
Preparazione:
- Cuocere le mele:
- Sbucciare e tagliare a dadini le mele. Raccoglierle in una terrina aggiungere succo di mezzo limone, buccia grattugiata e mescolare.
- In una padella far sciogliere il burro, versare le mele, aggiungere zucchero e estratto di vaniglia, far cuocere per circa 5 minuti mescolando di tanto in tanto. Ora che le mele si sono ammorbidite unire l’amido di mais sciolto nell’acqua, mescolare e portare a cottura circa un paio di minuti, il liquido si deve asciugare.
- Trasferire le mele in una terrina e far raffreddare.
- Comporre i dolcetti:
- Con una rotella taglia pizza ritagliare la sfoglia in 6 rettangoli.
- Su ogni metà rettangolo incidere 4 taglietti sempre con la rotella taglia pizza e senza arrivare al bordo. Nell’altra metà mettere un po delle mele cotte e chiudere portando sopra le mele la pasta intagliata. Sigillare i bordi premendo con i rebbi di una forchetta.
- Adagiare i dolcetti su una teglia da forno rivestita con carta forno.
- Spennellarli con l’uovo sbattuto e cospargere un po di zucchero.
Cottura: Cuocere in forno già caldo a 180°C ventilato per 20 minuti circa.
Sfogliatine di Mele - Ricette Facili e Veloci
Sfogliatine alle Mele: Semplici e Veloci
Le Sfogliatine alle mele sono un'altra opzione deliziosa e facile da preparare. La preparazione è semplicissima, basterà ricavare dei rettangoli dalla pasta sfoglia, adagiarci sopra le fettine di mela e spennellarle con marmellata di albicocche: i bordi della sfoglia, invece, saranno spennellati con l'uovo e basterà poi cuocere le sfogliatine in forno per 15 minuti o fino a quando non saranno dorate. In poco tempo otterrai un dolcetto davvero delizioso che piacerà tanto a grandi e piccini. Ecco i passaggi per prepararle.
Per questa ricetta scegli preferibilmente varietà di mele croccanti, come le Granny Smith o le renette. Se preferisci, puoi aggiungere un pizzico di cannella sulle fettine di mela, per rendere i dolcetti ancora più profumati.
Ingredienti:
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- Mele: 2
- Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
- Marmellata di albicocche: q.b.
Preparazione:
- Srotolate la pasta sfoglia.
- Ricavare dei rettangoli dalla pasta sfoglia.
- Posiziona 6-7 fette di mela su ogni rettangolo di pasta, sovrapponendole leggermente, lasciando liberi i bordi.
- Spennellare con marmellata di albicocche. I bordi della sfoglia, invece, saranno spennellati con l'uovo.
- Trasferisci le sfogliatine alle mele sulla teglia, ricoperta di carta forno.
- Inforna a 180 °C per 15 minuti.
Conservazione: Puoi conservare le sfogliatine alle mele per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
Roselline di Sfoglia e Mele: Un Omaggio di Dolcezza
I fiori sono un omaggio molto gradito, le rose in particolare sono un simbolo di amore e dolcezza per festeggiare tutte le mamme! Se per quella occasione vorrete stupire con un regalo unico da realizzare con le vostre mani, potete creare voi un bouquet di roselline di sfoglia e mele, per la festa della mamma!
Le roselline sono un vortice di dolcezza molto veloci da realizzare, semplicemente ricavando strisce di pasta sfoglia da spennellare con confettura di albicocche e foderare con sottili fettine di mele. Per preparare le roselline di sfoglia e mele iniziate a porre sul fuoco un pentolino colmo d'acqua, poi passate a pulire le mele: tagliatele a spicchi, privatele del torsolo. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, versate le mele e fatele bollire per 1 minuto, fino a quando non si saranno ammorbidite senza sfaldarsi. Poi spegnete il fuoco, scolatele e lasciatele raffreddare.
Preparazione:
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- Occuparevi ora di imburrare uno stampo da muffin utilizzando un pennello e del burro morbido, poi foderate ogni sezione con lo zucchero di canna.
- Utilizzando un taglia pasta liscio ricavate da ogni foglio 6 strisce di pasta larghe circa 5 cm.
- Sistemate ogni rosellina all'interno di uno dei fori dello stampo e quando le avrete ultimate spolverizzate con lo zucchero a velo.
Cottura: Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti. Una volta cotte, sfornate le roselline di sfoglia e mele e prima che siano fredde sformatele, altrimenti raffreddandosi lo zucchero tenderà a solidificare e potrebbe risultare difficile staccarle.
Conservazione: Conservate le roselline di sfoglia e mele sotto una campana di vetro o coperte con pellicola trasparente per 2-3 giorni.
Fagottini di Pasta Sfoglia con Cuore di Mela
A volte per fare una dolce sorpresa basta davvero poco... In questa ricetta vi sveliamo quello che serve per preparare deliziosi fagottini, perfetti per una merenda gustosa, da accompagnare ad una fumante tazza di tè o come dessert per chiudere in bellezza il vostro pranzo o cena: fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela. Un fragrante involucro di pasta sfoglia racchiude un invitante ripieno: le mele sono le grandi protagoniste del cuore di questi deliziosi fagottini, addolcite con lo zucchero, cannella e marmellata di albicocche che insieme danno vita ad un vortice di dolcezza. Con questi piccoli scrigni che racchiudono un ripieno dal gusto irresistibile conquisterete proprio tutti... nessuno escluso! e poi a cubetti di circa 1 cm di lato.
In un pentolino versate lo zucchero, la cannella e il succo di limone. Con una forchetta fate pressione sui bordi laterali dei fagottini in modo da sigillarli bene, quindi infornateli in forno statico preriscaldato a 220° per circa 12 minuti (se forno ventilato potete cuocere a 200° per circa 8 minuti, in questo caso per regolarvi meglio potreste cuocere un solo fagottino per trovare il giusto tempo e temperatura). Una volta cotti, sfornateli, lasciateli intiepidire, aggiungete una spolverata di zucchero a velo e i vostri fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela sono pronti per essere gustati!
Al posto della confettura di albicocche, potete provare ad esempio con una marmellata d'arancia, e se non amate il sapore della cannella potete tranquillamente ometterla.