I dolci senza burro sono l'ideale per chi preferisce preparazioni che siano golose e semplici, ma soprattutto leggere. Anche senza l'uso del burro, puoi ottenere torte e dolci soffici, da servire al mattino per la colazione o per una merenda gustosa e leggera, così come biscotti frabili e profumati.
Ormai chi mi segue sa che adoro preparare dolci e torte da colazione senza burro, per non rinunciare al piacere di una bella colazione fatta in casa con prodotti genuini! I dolci da colazione senza burro sono decisamente più soffici e leggeri e questa raccolta di dolci è perfetta non solo per la colazione ma anche per le merende dei più piccini. Troverete torte, ciambelloni, muffins, plumcake, crostate, biscotti e chi più ne ha ne metta!!
Quando si ha voglia di mangiare una fetta di dolce, ma i sensi di colpa sono troppo forti,…INGREDIENTI: 3 uova 100 gr di farina 50 gr di farina di zucca 120 gr di zucchero 80…Un dolce semplice, per la colazione di tutti i giorni, i cui ingredienti sono sempre presenti nelle nostre…Se amate i dolci, ma non potete mangiarli a causa di problemi di intolleranza o semplicemente perchè volete…
Ecco alcune idee e ricette per preparare deliziosi dolci senza burro, adatti a diverse esigenze e gusti:
Come Sostituire il Burro nei Dolci
Il burro nei dolci viene solitamente sostituito con l'olio di semi: su 100 gr di burro puoi usare 80 gr di olio, da aggiungere sempre a temperatura ambiente. Preferisci un olio dal gusto delicato, come quello di mais, così che il sapore non si senta troppo: meglio evitare invece l'olio d'oliva, sia per una questione di costi sia di gusto troppo intenso.
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In alternativa, sia olio sia burro possono essere sostituiti con vari ingredienti, come ad esempio ricotta, formaggio cremoso, panna liquida o yogurt, senza utilizzare ingredienti grassi.
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Ricette di Dolci Senza Burro
Torte e Ciambelloni
Fra le proposte per dolci senza burro stuzzicanti e molto facili da realizzare, troverai torte perfette per la colazione, come la soffice torta alle mandorle, quella alle mele e il ciambellone allo yogurt.
Ecco alcune idee:
- Torta di mele senza burro, un dolce per la colazione molto facile da preparare.
- Torta di carote inglese Carrot Cake!
- Torta al cocco è un dolce morbido e goloso, perfetta per tutti gli amanti di questo frutto esotico.
- Il ciambellone senza burro è un dolce morbido per la colazione, realizzato con olio d'oliva al posto del burro.
- Torta margherita senza burro, un dolce vegano soffice e goloso come la versione tradizionale.
- La torta all'acqua al cacao è un dolce vegano soffice e leggero, la versione scura della classica torta all'acqua alla vaniglia, preparata con solo acqua, zucchero semolato, farina, lievito, fecola di patate e cacao amaro.
- La torta alla ricotta è un dolce scioglievole e perfetto da gustare a colazione, merenda o come fine pasto.
- La torta zebrata è un dolce semplice ma dall'aspetto scenografico, la cui caratteristica principale è il motivo a strisce che si forma alternando impasto chiaro e al cacao, ricordando il manto della zebra.
Plumcake e Muffin
Ricetta facile e veloce per realizzare i Plumcake allo yogurt. Impasto base con cui preparare in casa tanti gusti diversi uno più buono dell’altro!
I muffin senza burro sono dei muffin light realizzati con lo yogurt magro al posto del burro.
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Ecco alcune idee:
- Plumcake allo yogurt è un classico dolce da colazione dalla forma allungata a cupola e dalla consistenza sofficissima.
- Carrot Cake Cupcakes sono una variante deliziosa e monoporzione della famosissima torta di carote inglese Carrot Cake!
- Muffin vegani sono dei dolcetti senza uova, burro e latte.
- Banana bread senza burro è una versione light senza lattosio, senza uova e senza glutine del soffice plumcake alla banana!
Crostate e Biscotti
La crostata senza glutine è un dolce semplice e genuino anche senza burro.
La pasta frolla senza burro e uova è una ricetta vegana molto semplice, ideale per biscotti e crostate!
Ecco alcune idee:
- Crostata senza burro è facile, con pasta frolla all'olio extravergine al posto del burro, farcita con confettura.
- Crostata senza burro e uova è una deliziosa crostata di marmellata vegana realizzata con zucchero di canna integrale.
- Biscotti alla birra sono dei dolcetti sfiziosi e friabili, realizzati senza uova e burro.
Dolci al Cucchiaio e Altre Delizie
La Mattonella di biscotti è un dolce al cucchiaio facile e veloce da realizzare, a prova di pasticcioni!
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Ecco alcune idee:
- Torta Kinder Paradiso farcita con crema al latte è un dolce delicato, semplice e soffice come una nuvola.
- Sachertorte è un dolce simbolo della pasticceria austriaca conosciuta in tutto il mondo.
- Linzer torte vegana è l'alternativa vegetale senza uova e burro della classica linzer torte.
- Tiramisù fit è un dessert al cucchiaio furbo e semplice, una ricetta proteica.
- Cheesecake light è una variante leggera del classico dolce freddo senza cottura.
- Cornetti vegani sono dei lievitati sofficissimi per la colazione e la merenda realizzati senza burro, senza latte e senza uova.
- Crêpes senza latte sono un'alternativa alle classiche crespelle, ideale per piatti sia dolci sia salati.
Torte Salate
La torta di bietole è una gustosa e sfiziosa torta salata con ricotta e bietole.
Tabella riassuntiva sostituti del burro
| Sostituto | Quantità (per 100g di burro) | Note |
|---|---|---|
| Olio di semi | 80g | Scegliere un olio dal sapore neutro (es. mais) |
| Ricotta | 100g | Aggiungere un po' di farina per compensare l'umidità |
| Yogurt | 100g | Preferire yogurt intero per un risultato più ricco |
| Panna liquida | 100g | Utilizzare panna fresca |
Spero che questa raccolta vi piaccia, buona lettura!
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