Chi può resistere ad una dolce e fresca porzione di gelato? Il cono gelato rappresenta una delle tentazioni estive più amate e diffuse. Tuttavia, molti si interrogano sul suo impatto calorico. La quantità di calorie contenute in un cono gelato può variare significativamente in base a diversi fattori, tra cui gli ingredienti utilizzati, le dimensioni e il tipo di cono.
Il gelato è un alimento apprezzato da grandi e bambini. Una recente indagine dice che è amato dal 95% della popolazione e tra questi il 40% dichiara di mangiarlo spesso. Nelle giornate estive sempre più persone lo sostituiscono al pranzo magari abbinandolo a un frutto. Ma ha senso scegliere il gelato meno calorico per non ingrassare? Nessun alimento fa ingrassare, quanto meno il gelato. È l’assumere troppe calorie rispetto al proprio fabbisogno calorico a far incrementare la massa grassa.
Per quanto riguarda coni e gelati, di solito il cono classico (quello più leggero e meno croccante) apporta circa 10-15 kcal, così come il biscotto. Consumalo come spuntino: cenare con il gelato non è proprio l’ideale perché non è un pasto bilanciato.
GELATI GOLOSISSIMI COME IN GELATERIA: 1 sola ricetta per tutti i gusti che vuoi, senza gelatiera |DZ
I Fattori che Influenzano il Contenuto Calorico
I fattori che influenzano il contenuto calorico del gelato sono molteplici. Primo fra tutti, la composizione del gelato stesso: gelati a base di crema contengono più grassi e, di conseguenza, più calorie rispetto a quelli a base di frutta. Inoltre, la quantità di zuccheri aggiunti contribuisce significativamente al totale calorico. Anche le dimensioni della porzione giocano un ruolo cruciale; ovviamente, più grande è la porzione, maggiori saranno le calorie.
Leggi anche: Benefici degli Spaghetti di Riso
Gli ingredienti del gelato sono il latte e/o la panna, lo zucchero, le uova e altri ingredienti specifici che contraddistinguono il tipo di gelato sia dal punto di vista organolettico che calorico come, ad esempio, la frutta, il cioccolato o granella di frutta secca. Il gelato esiste di svariati gusti e tipi, ma principalmente si distinguono i gelati artigianali e i gelati industriali e quelli a base di frutta o a base di creme.
- I gelati alla crema presentano un maggior contenuto di latte e uova rispetto alle varianti alla frutta, ecco perché hanno un maggior contenuto calorico.
- I gelati alla frutta hanno la stessa quantità di zuccheri rispetto a quelli a base di crema, ma minori quantità di grassi e proteine. Questo aspetto porta ad una minore densità calorica.
Il gelato più calorico è di solito quello a base di crema a cui vengono aggiunti anche altri ingredienti come pezzi di biscotti, cioccolato, sciroppi, frutta secca. Alcuni esempi solo il gusto cookies o tiramisù con circa 250kcal/100g. Per quanto riguarda i gelati artigianali i meno calorici sono i gusti a base di frutta in coppetta, mentre per i gelati confezionati il meno calorico in assoluto è il ghiacciolo con 50-70kcal (se lo consideriamo un gelato).
Gelato alla frutta o gelato a base di crema?
Avendo una base praticamente priva di grassi, i sorbetti solitamente risultano essere meno calorici rispetto ai gusti crema. Poi anche qui è una regola generale ma nei casi specifici bisogna indagare più approfonditamente. Diciamo che di norma un cioccolato o un pistacchio sarà sempre più calorico di un limone o di una fragola. Alcune frutte (come accennato prima) possono essere comunque realizzate a base crema. Ne sono un esempio tutte le frutte secche, il cocco e a volte anche il gusto banana.
Calcolo delle Calorie in un Cono Gelato
Per calcolare le calorie presenti in un cono gelato, è necessario considerare separatamente gli ingredienti del gelato e il tipo di cono. Generalmente, si stima che un cono gelato medio possa contenere tra le 200 e le 300 calorie, ma questa cifra può variare ampiamente.
Dopo tutti questi numeri però ancora non abbiamo stabilito quante Kcal ingeriamo mangiando un gelato. Per quanto riguarda le calorie/gusto è probabile che anche in gelaterie differenti l’apporto sia più o meno lo stesso a parità di peso (ogni gelatiere affina la propria ricetta ma la quantità di zuccheri, grassi e solidi deve rimanere comunque bilanciata e è difficile immaginare variazioni maggiori del 15-20% rispetto ai dati riportati sopra, che sono riferiti ai nostri gelati). L’uso di materie prime o basi industriali dovrebbe incidere sulla qualità del gelato ma non molto sull’apporto calorico.
Leggi anche: Benefici per la salute Insalata Mista
Tutto cambia invece per la ‘porzione’ di gelato che ogni gelateria decide di mettere su ogni cono (o coppetta). Il cono aggiunge al piacere di gustare il gelato ma incide anche sulle calorie totali del dessert. Un cono di cialda semplice è l’opzione meno calorica, mentre i coni ricoperti di cioccolato o arricchiti con granella di nocciola possono raddoppiare il loro apporto calorico.
Cono Gelato vs. Altri Dessert
In confronto ad altri dessert, il cono gelato può presentarsi come un’opzione relativamente moderata in termini calorici. Ad esempio, una fetta di torta al cioccolato o un muffin possono facilmente superare le 400 calorie, mentre una porzione di gelato, soprattutto se scelto con criterio, può contenere meno della metà.
Strategie per Ridurre l'Apporto Calorico
Per coloro che desiderano godersi un cono gelato senza eccedere con le calorie, esistono diverse strategie. Scegliere gelati a base di frutta piuttosto che creme ricche di grassi può fare una grande differenza. Optare per coni di dimensioni minori o per cialde leggere può anche aiutare a contenere l’apporto calorico.
La chiave sta in un consumo equilibrato e nella scelta consapevole delle porzioni. Quindi se lo mangi sporadicamente scegli il gelato che ti piace di più!
Cialde e Coni Gelato Senza Glutine
Hai mai pensato di rendere il tuo gelato senza glutine ancora più gustoso, abbinandolo alle Cialde e ai Coni Gelato Senza Glutine Piaceri Mediterranei? Friabili e gustosi, i coni senza glutine sono perfetti anche per decorare torte estive e fresche. Cos'è una pallina di gelato senza il suo cono?
Leggi anche: Valori Nutrizionali Brioche al Cioccolato
Cono e gelato un'accoppiata vincente per un gusto indimenticabile. Gustoso e croccante, un grande classico che non tramonta mai.
Valori Nutrizionali (per 100g di prodotto - Cialde per Coni Gelato Senza Glutine)
| Analisi | Valore |
|---|---|
| Energia | 1692 / 404 kj/kcal |
| Grassi | 6.3 g |
| di cui saturi | 0.8 g |
| Carboidrati | 79.7 g |
| di cui zuccheri | 28.8 g |
| Fibra | 3.6 g |
| Proteine | 4.3 g |
| Sale | 0.72 g |
Ingredienti: farina di riso, zucchero, amido di mais, farina di mais, olio di semi di girasole alto oleico, fibra vegetale (bambù), farina di soia, emulsionante: lecitina di soia; sale, zucchero caramellato, cacao in polvere, aroma naturale.
Conservazione: Conservare le cialde per coni gelato in luogo fresco e asciutto.
Peso: 108 grammi (6 coni gelato)
Nota: Aggiorniamo il nostro shop per garantirvi sempre la migliore scelta, tuttavia immagini e descrizioni potrebbero non essere esatte a causa di modifiche non comunicate in tempo dai produttori. Vi invitiamo a leggere attentamente le etichette prima del consumo e a segnalarci qualsiasi inesattezza. Grazie per la vostra collaborazione.
Il cono gelato rimane un piacere estivo insostituibile per molti, ma è importante essere consapevoli del suo contenuto calorico. Conoscere i fattori che influenzano le calorie nel gelato e adottare strategie per ridurre l’apporto calorico può permettere di godersi questo dessert senza sensi di colpa.
tags: