La crepiera elettrica è un apparecchio da cucina progettato specificamente per cuocere crepes e pancake. Se amate le crepes, la crepiera elettrica è un piccolo sfizio da avere assolutamente in cucina. In commercio sono disponibili tante proposte, di diversa qualità e diverso prezzo. Su Amazon troviamo diversi modelli di crepiera elettrica e individuare il modello che soddisfi pienamente le proprie esigenze e che presenti un eccellente rapporto qualità/prezzo è relativamente facile.
Cuocere le crepes in una crepiera elettrica è anche più semplice rispetto alla padella tradizionale. Non è necessario preoccuparsi di scaldare la padella, lubrificarla con olio o burro e controllare la temperatura in modo così attento.
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Fattori Chiave nella Scelta di una Crepiera Elettrica
Quando si sceglie una crepiera elettrica, è importante considerare diversi fattori:
- Dimensioni e forma della superficie di cottura: Le crepiere possono variare notevolmente nelle dimensioni della superficie di cottura.
- Potenza: La potenza dell'apparecchio determina quanto rapidamente si riscalda e cuoce le crepes.
- Rivestimento antiaderente.
- Regolazione della temperatura: Questa funzione è utile per controllare la cottura delle crepes e adattarla alle proprie preferenze. Altra funzione importantissima.
- Maneggevolezza e dimensioni.
- Facilità di pulizia: In genere, tutte le crepiere elettriche sono di facile pulizia.
Recensioni e Opinioni su Modelli Specifici
Severin CM 2198
Nonostante abbia acquistato la crepiera Severin CM 2198 parecchi anni fa, rimane secondo me il miglior prodotto sul mercato in questo momento: è infatti pratica e maneggevole - trasportabile ovunque ci sia una presa di corrente -, adatta a tutti perché di facile utilizzo. Il design è moderno, ma comunque classico: il corpo macchina è in plastica nera - opaca, ideale per non mostrare ditate o impronte - e presenta sul davanti due spie luminose che indicano quando la crepiera è pronta all'uso, un termostato regolabile per la cottura e il pulsante di accensione e spegnimento. La piastra di cottura è antiaderente, priva di BPA e sicura per l'uso alimentare, quindi non necessita di olio o burro per la cottura.
Nella mia cucina la uso soprattutto per preparare crêpes, pancake e piadine ed è davvero molto semplice: dopo avere realizzato l'impasto, basta accendere la Severin CM 2198, impostare la temperatura desiderata e quando la spia luminosa indica che la piastra è sufficientemente calda, versare la pastella. Per spargerla, e poi per girare e rimuovere il prodotto finale, gli accessori sono gli alleati migliori. Non ho mai provato prodotti simili che abbiano le stesse funzionalità perché da quando ho acquistato la crepiera Severin ho sempre usato questo modello, e talmente tanto soddisfatta dell'acquisto, non ho provato altro!
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Qualche svantaggio ce l'ha però anche lei: anche se maneggevole, potrebbe risultare un po' ingombrante per chi ha problemi di spazio in cucina, e in questo, temo, la soluzione migliore sia non una piastra elettrica bensì una padella antiaderente.
Princess 492227
La Princess 492227 è una crepiera abbastanza grande, considerato che misura 8.5 x 38 x 36 cm e la piastra di cottura ha un diametro di 30 cm. La crepiera si compone di fatto di una base in plastica dura bianca, da cui fuoriesce il cavo di alimentazione, sulla cui sommità è presente la piastra in materiale antiaderente nero a due strati. Anche la pulizia è estremamente semplice, perché basta passare la piastra con un panno umido quando è ancora leggermente calda e poi asciugarla con uno strofinaccio.
Io utilizzo molto la Princess 492227 proprio per preparare le crêpes sia dolci che salate, ma anche per cuocere o riscaldare piadine, per cialde di formaggio e pancake. Di fatto, preferisco una piastra alla classica crepiera a immersione, perché è più facile stendere la pastella in modo omogeneo, perché permette di controllare sempre la cottura e la velocizza anche.
In commercio esistono crepiere semi professionali, più economiche o anche più potenti a parità di dimensioni rispetto al modello che ho acquistato, ma la Princess 492227 da 1100 watt è per me la soluzione migliore per chi cerca un elettrodomestico per uso domestico, che sia pratico, facile da usare e veloce nel riscaldarsi, nell’ottica di massima resa per minimo sforzo.
SNAILAR AN-108
La crepiera elettrica SNAILAR AN-108 è stata una dei miei primi elettrodomestici: non ero sposata, vivevo ancora con i miei ma la passione per la cucina c'era già per cui spesso e volentieri organizzavo a casa mia cene o semplicemente dei ritrovi con i miei amici. Per questo motivo, quando la mia fedelissima crepiera, compagna di tante avventure, mi ha abbandonato ho subito pensato di sostituirla e dopo aver fatto qualche ricerca in rete, la mia scelta è ricaduta sul modello AN-108 con manico dell’azienda Snailar.
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Grazie alla sua forma a padella, quando non viene utilizzata può essere tranquillamente riposta all’interno di un cassetto o di un mobiletto, andando ad occupare davvero pochissimo spazio: ha, infatti, un ingombro di 40 x 20 cm, e un manico lungo anch'esso 20 cm, antigraffio e realizzato in materiale termoisolante, per avere una bella presa sicura ed ergonomica e permette di maneggiare l’apparecchio in assoluta tranquillità, senza rischiare scottature. La piastra di cottura misura 20 cm ed è incastonata in una base piatta che garantisce che la crepiera rimanga perfettamente stabile sul piano di lavoro durante l’utilizzo. Non esiste un pannello di controllo ma solo il tasto di accensione On/Off presente sul manico dotato di indicatore luminoso che indica chiaramente lo stato di funzionamento.
Come ho detto all’inizio, mi capita spesso di preparare le crêpes perché è una preparazione di base estremamente versatile che può essere utilizzata sia in versione salata che dolce. In versione salata possiamo preparare delle crêpes farcite, ottime sia come antipasto ma anche come primo o secondo piatto, utilizzarle al posto delle sfoglie per lasagne oppure preparare dei gustosi fagottini. In versione dolce le più gettonate sono sicuramente quelle alla Nutella ma se vogliamo davvero stupire i nostri ospiti le crêpes Suzette sono sicuramente un asso nella manica. Possiamo anche prepararne in abbondanza e congelarle, una sull’altra alternate da un foglio di carta forno, così da averle pronte all’uso.
La procedura di preparazione con questo modello di crepiera è leggermente diversa da quella adottata per la cottura nella semplice padella utilizzando gli appositi strumenti. Mentre con la cottura in padella l’impasto viene versato al suo interno, utilizzando un semplice mestolino, uno shaker oppure un distributore, con la crepiera elettrica dobbiamo procedere in maniera inversa: una volta preparato l’impasto di base dobbiamo metterlo nell’apposito piatto in dotazione. Quando la macchina è arrivata a temperatura si unge leggermente la base - va benissimo un foglio di scottex unto oppure un pennellino in silicone - e andiamo ad affondare leggermente la crepiera nell’impasto facendo attenzione che tutta la base ne sia ricoperta. Fatto questo, si gira la padella e la si appoggia sul piano di lavoro.
Può succedere che le prime non vengano perfette ma una volta presa la mano è veramente semplice: è un procedimento che può essere eseguito anche da un bambino, ovviamente sotto la supervisione di un adulto. Non appena la crêpes comincia a prendere colore, aiutandosi con una spatola in silicone, si stacca delicatamente lungo i bordi, si gira dall’altra parte e si lascia cuocere qualche altro secondo. La piastra di cottura con superficie antiaderente riduce sensibilmente la necessità di grassi durante la cottura, rendendo possibile la preparazione di crêpes più leggere, e facilita notevolmente la pulizia.
Una volta terminata la cottura bisogna scollegare l’apparecchio dalla corrente, attendere che sia ben freddo e poi pulirlo semplicemente con un panno umido. Considerando il rapporto qualità prezzo - sotto i 30 euro - ritengo che questa crepiera a marchio Snailar sia un articolo da tenere in considerazione: è leggera e compatta, e permette di ottenere in pochissimi minuti delle crêpes leggere e dalla cottura uniforme. L’unica limitazione è la grandezza - non si va oltre i 20 cm di diametro - quindi per ottenerle più grandi bisogna orientarsi verso modelli diversi come ad esempio il modello 20920-56 a marchio Russell Hobbs che ha un metodo di cottura simile a quello in padella e rientra nella stessa fascia prezzo.
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Per quanto mi riguarda ho già inserito nella mia personale lista dei desideri il modello CM 2199 a marchio Severin; ha un diametro di cm 38 - per crêpes extralarge - e la possibilità di regolare la temperatura. L’unica cosa che mi frena è il fatto che questo tipo di crepiere - diversamente dalla crepiera elettrica Snailar attualmente in mio possesso - necessita di uno spazio permanente sul piano di lavoro che al momento nella mia cucina scarseggia!
La crepiera elettrica Snailar è venduta e spedita da Amazon; beneficia della garanzia di due anni, come per legge, e del reso gratuito entro 30 giorni dal ricevimento della merce.
Come Risparmiare sull'Acquisto
Ma, anche una volta individuato il prodotto adatto, si pone sempre la questione di come realizzare il massimo risparmio. Una strategia efficace per contenere i costi è verificare la disponibilità di codici sconto Amazon attivi, che possono ridurre ulteriormente il prezzo finale dell'acquisto.
Tabella Comparativa
| Modello | Diametro Piastra | Potenza | Caratteristiche | Prezzo stimato |
|---|---|---|---|---|
| Severin CM 2198 | 33 cm | N/A | Termostato regolabile, antiaderente, spie luminose | €40-€60 |
| Princess 492227 | 30 cm | 1100 W | Piastra antiaderente a due strati | €35-€50 |
| SNAILAR AN-108 | 20 cm | N/A | Forma a padella, compatta, facile da riporre | €20-€30 |
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