La marmellata senza zucchero è un'ottima opzione per chi cerca di ridurre l'assunzione di zuccheri, che si tratti di persone diabetiche, di chi segue una dieta ipocalorica o semplicemente di chi vuole mangiare in modo più sano. Esistono diverse marche e tipologie di marmellata senza zucchero, ognuna con le proprie caratteristiche e recensioni.
MARMELLATA DI ARANCE SENZA ZUCCHERO, ricetta veloce
Sanzioni per Pubblicità Ingannevole
L’Autorità garante della concorrenza e del mercato ha sanzionato Zuegg e Hero per aver pubblicizzato le loro marmellate come prodotti "senza zucchero" in modo ingannevole. Zuegg e Hero dovranno pagare rispettivamente 100mila e 200mila euro di multa per aver pubblicizzato le loro marmellate come prodotti alimentari “senza zucchero”. L’Autorità garante della concorrenza e del mercato, con la sentenza dell’11 luglio 2012, ha accolto la segnalazione effettuata dalla rivista Altroconsumo e ha condannato le aziende per l’utilizzo di pratiche commerciali scorrette.
Alla Zuegg sono state contestate le diciture “Senza zuccheri aggiunti” e “Senza zucchero” riferite ai preparati a base di frutta in vendita dal mese di agosto del 2011. Secondo l’Autorità garante con l’uso di queste indicazioni la Zuegg «intende suggerire il consumo dei prodotti a tutti quei consumatori che hanno una specifica preferenza per prodotti a ridotto contenuto di zuccheri, creando l’impressione che si tratti di prodotti che per la loro particolare composizione siano privi di zucchero o di zuccheri aggiunti, quindi… più leggeri, meno calorici…». La realtà è un po’ diversa, le marmellate sotto accusa contengono succo concentrato d’uva, un ingrediente che grazie all’elevata percentuale di zuccheri svolge la funzione di dolcificante. Anche i claim della confetture Hero a ridotto contenuto calorico sono stati sanzionati. Inoltre il termine “Diet” (analogamente a “dietetico”), risulta in contrasto con il divieto espresso dalla legge europea di utilizzare questa denominazione per un prodotto di uso comune.
Marmellata Bio Senza Zucchero: Alternative Valide
Per chi cerca un'alternativa più naturale, esistono diverse marmellate bio senza zucchero aggiunto. Ecco alcuni prodotti recensiti:
- Cibocrudo Composta Di Albicocca Con Succo D’uva Concentrato, Bio Organic: Considerata la migliore, con un voto di 90/100.
- Cibocrudo Composta di Arance Bio, con Succo d’Uva Concentrato: Altra ottima opzione con lo stesso voto di 90/100.
- Cibocrudo Composta di Susine Biologica: Valutata 86/100.
- CiboCrudo Composta Di Fragole frutta Con Succo D’uva BIO: Ottiene un voto di 86/100.
- Cibocrudo Composta Di Ciliegie Biologica Senza Zuccheri Aggiunti, Organic: Valutata 82/100.
Questi prodotti utilizzano succo d'uva concentrato come dolcificante naturale, offrendo un'alternativa senza zuccheri raffinati.
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Per facilitare la tua scelta nel decidere quale Marmellata bio senza zucchero comprare, ho pensato che una breve analisi sul prezzo di questi prodotti ti possa essere certamente d’aiuto. Sappi che il prezzo più basso è pari a 1,00 €, viceversa il prezzo più alto è di 48,00 €. Il prezzo medio di un Marmellata bio senza zucchero è pari a 11,10 €.Se ti piace puntare al massimo della qualità e non basi la tua scelta sul prezzo, allora ti consiglio di comprare "Hero Light | Confettura Pesche, Marmellata Senza Zuccheri Aggiunti, Solo 10 Calorie Per Porzione, Marmellata Monodose In Vetro 48x25 g" di "".Al contrario, se invece cerchi un buon affare, possibilmente economico e accetti qualche compromesso sulla qualità, allora il prodotto che fa al caso tuo è "Darbo - Confettura extra 100 porzioni - assortimento mix - 100 x 25 gr." venduto da "".Infine, se anche tu sei convinto che il meglio stia sempre nel mezzo e il rapporto qualità - prezzo deve essere massimo, allora non c’è dubbio devi comprare questo: "Rigoni di Asiago - Colazione Biologica Assortimento Monoporzione in 11 Varietà: 8 Gusti Marmellate Fiordifrutta + 2 Gusti MielBio + Nocciolata, 32 Pezzi Totali da 25 Grammi Ognuno." proposto da "".
Indicazioni nutrizionali consentite secondo il Regolamento (CE) n. Quando il prodotto non contiene mono o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti.
Tabella Comparativa dei Prodotti
| Prodotto | Voto | Prezzo (circa) |
|---|---|---|
| Cibocrudo Composta Di Albicocca | 90/100 | 10,00 € |
| Cibocrudo Composta di Arance Bio | 90/100 | 10,00 € |
| Cibocrudo Composta di Susine Biologica | 86/100 | 9,00 € |
| CiboCrudo Composta Di Fragole | 86/100 | 10,00 € |
| Cibocrudo Composta Di Ciliegie Biologica | 82/100 | 10,00 € |
Hero Light: Recensioni e Caratteristiche
Le marmellate Hero Light sono apprezzate per essere senza zuccheri aggiunti e a basso contenuto calorico. La marmellata Hero è light nel vero senso della parola: contiene solo gli zuccheri della frutta, non ci sono zuccheri aggiunti. La consistenza è discreta, rispetto ad altre marmellate light andrebbe forse migliorata per rendere migliore l'esperienza sensoriale. La marmellata Hero è ideale da spalmare sulle fette biscottate o sul pane per colazione con un filo di burro che rende più corposo l'assaggio, bilanciando cosi il gusto "semplice" della marmellata dovuto alla scarsa presenza di zuccheri.
Il rapporto qualità-prezzo è buono anche se la confezione è piccola. Il prodotto è particolarmente indicato per chi deve contenere l'assunzione di zuccheri come i diabetici o le persone che tengono alla linea.
Hero Light alle Albicocche è una confettura con pochissime calorie! Non contiene zuccheri aggiunti, ma solo quelli naturalmente presenti nella frutta. Ideale per chi è attento alla linea e al benessere, ma non vuole rinunciare al gusto e alla qualità. Potrai così gustarti ogni volta che vorrai tutto il sapore delle Albicocche con solo 9 calorie per porzione e 0 sensi di colpa.
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Per chi è a dieta e non vuole rinunciare alla marmellata, questo prodotto della Hero può fare al caso suo. Partiamo dal dire che si trova ovunque, è ottimo come prodotto a livello di reperebilità. Non è economico, assolutamente, ma spesso si trova in offerta, almeno alcune tipologie di gusto, e questo aiuta. Esistono in vari gusti : frutti di bosco, pesca, albicocca, ciliegia e non ricordo altro. Il fatto di poter scegliere i gusti aiuta.
Il gusto è buono, certo, è più una confettura senza pezzi di frutta intera che una marmellata classica, ma almeno è davvero poco calorica grazie alla quantità minima di zucchero ( la marmellata classica sarà anche più buona e dolce ma è una bomba calorica).
Opinioni Contrastanti
Nonostante le recensioni positive, alcuni consumatori trovano che le marmellate Hero Light manchino di sapore e consistenza. Un giorno avevo finito la mia marmellata, così decisi di assaggiar la sua. Non lo avessi mai fatto. Non mi piace per nulla. Completamente diversa dalle classiche confetture. Manca la frutta e la consistenza non c'è, sembra di mangiare una marmellata spappolata.
Secondo me, mio padre, per quelle poche volte che la mangia, fa prima a consumare la mia. Io non la consiglio per nulla al mondo.
Consigli per i Diabetici
Per i diabetici, è importante scegliere marmellate composte al 100% di frutta e preferire quelle a base di frutti a basso indice glicemico. Sempre a proposito di zuccheri nella colazione per chi ha il diabete può essere consumata anche la marmellata, “ma assolutamente composta al 100% di frutta e prediligendo quella a base di frutti a basso IG.
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Quello che un diabetico può mangiare a colazione sono cereali integrali, frutta secca e frutta fresca poco zuccherina, così come di latte scremato (saltuariamente), bevande vegetali senza zuccheri aggiunti e yogurt magro.
Come Fare la Marmellata Senza Zucchero in Casa
È possibile preparare la marmellata senza zucchero in casa utilizzando dolcificanti naturali come il malto di riso, il fruttosio o la stevia. Ecco i passaggi principali:
- Pulire e tagliare la frutta a pezzetti.
- Far macerare la frutta nel succo di limone.
- Trasferire la frutta in una pentola e cuocere a fuoco lento, aggiungendo il dolcificante scelto.
- Versare la confettura calda nei vasetti sterilizzati e rovesciarli per creare il sottovuoto.
Per fare marmellata serve anche lo zucchero, che può essere bianco o greggio di canna. Il suo ruolo con la frutta matura è di conservare attraverso la sottrazione dell'acqua, creando un ambiente sfavorevole allo sviluppo di batteri e muffe.
La marmellata light Ultimo appunto, ultimamente sono comparse le marmellate light, quelle senza zuccheri aggiunti (ci sono solo gli zuccheri che provengono dal frutto, niente altro). Queste vanno comprate, mai fatte in casa.
Conservazione
La marmellata senza zucchero sottovuoto si conserva per circa 3 mesi in un luogo fresco e asciutto. Vi consiglio di utilizzare dei vasetti abbastanza piccoli, dato che, una volta aperta, è meglio consumarla in 3-4 giorni. Per quanto riguarda i barattoli chiusi ermeticamente, la marmellata fatta in casa si conserva per circa un anno in dispensa.
Conclusioni
La scelta della marmellata senza zucchero dipende dalle proprie esigenze e preferenze. Che si opti per un prodotto commerciale come Hero Light o per una preparazione casalinga, è importante leggere attentamente gli ingredienti e valutare il contenuto di zuccheri e calorie.
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