Se ti trovi in Sicilia e ami il sushi, non perderti i migliori ristoranti giapponesi sparsi per l’isola. Potrai assaporare le specialità autentiche della cucina giapponese e scoprire nuove aperture a Messina, recensite dalle guide più autorevoli.
I Ristoranti di Messina nella Guida Sushi di Gambero Rosso
La prestigiosa Guida Sushi di Gambero Rosso ha incluso due ristoranti messinesi tra le eccellenze italiane: Kajiki e Love’s Sushi Bar. Questo riconoscimento è un omaggio alla cultura culinaria nipponica, che spazia tra tecniche tradizionali ed esperimenti creativi.
La Guida Sushi di Gambero Rosso è una piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani 2025.
Le Eccellenze Siciliane Oltre Messina
Oltre ai ristoranti di Messina, la guida ha segnalato altre eccellenze sparse su tutto il territorio siciliano:
- Amocù (Catania): apprezzato per la puntualità del servizio, la qualità delle materie prime e i sapori ben orchestrati.
- Oxidiana (Catania): l’insegna che ha scritto per prima a Catania la storia del sushi di qualità.
- Nuk Urban Sushi Bar (Sant’Agata Li Battiati): conquista i clienti con la completezza della proposta gastronomica e l’attenzione ai dettagli nella presentazione dei piatti.
- Hio Sushilab (Palermo): il regno della cucina fusion a opera del talentuoso Filippo Gugino, con un'esperienza di fine dining.
- Ishi al Molo (Palermo): per gli amanti della cucina fusion in abbinata alla mixology.
Il locale di Palermo, Hio Sushilab, cattura particolarmente l’attenzione di Gambero Rosso: «Il regno della cucina fusion a opera del talentuoso Filippo Gugino approda in una nuova sede, glamour negli arredi ed esclusiva nell’atmosfera, dove ci si coccola con un’esperienza di fine dining che lo chef, attento ricercatore di materie prime pregiate e misurato direttore d’orchestra, cuce addosso al cliente.
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Il menu accontenta tutti, dagli amanti delle portate classiche (pasta e pesce) a chi varca la soglia per sperimentare le specialità del Sol Levante, e spazia tra snack, tacos, primi, secondi e le forme nel sushi. Sashimi e nigiri risultano corretti nei tagli e nelle dimensioni, ciascun boccone è un equilibrato mix di sapori ben accostati.
Tra gli uramaki, degno di nota il Salmone e scampi con mango, zest di limone, tobiko, yuzu e riduzione di salsa ponzu. Cantina di livello che non delude, per varietà e qualità, le aspettative degli avventori.»
La Diffusione del Sushi in Italia
Secondo la Guida Sushi, in Italia sono 32 le eccellenze che offrono le migliori proposte di sushi lungo tutto lo stivale. La maggior parte si concentra a Milano, considerata la capitale della cucina giapponese in Italia.
A partire dalla celebre insegna Poporoya da cui parte la storia del sushi a Milano nel 1989 con lo chef Hirazawa Minoru, detto Shiro, che pian piano è riuscito a vincere la ritrosia degli italiani per una cucina allora misteriosa.
Regioni come la Puglia e la Campania, più legate alle tradizioni mediterranee, hanno assistito negli ultimi anni a un incremento significativo di ristoranti che offrono specialità giapponesi, spesso reinterpretate con un tocco locale.
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Servizi Offerti dai Ristoranti Giapponesi
Molti ristoranti giapponesi offrono la formula All you can eat, che permette di gustare tutte le specialità ad un prezzo fisso, senza rinunciare alla qualità e alla freschezza dei cibi.
Inoltre, per chi preferisce gustare il sushi a casa, è disponibile il servizio Delivery e Take Away. Ordini comodamente da casa e ritiri il tuo ordine da asporto o ricevi a domicilio.
Qualità e sicurezza sono garantite grazie a ingredienti controllati e preparazioni accurate.
Gambero Rosso Guida Milano 2018
Tabella delle Eccellenze Sushi in Sicilia
| Ristorante | Città | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Kajiki | Messina | Eccellenza nella Guida Sushi di Gambero Rosso |
| Love’s Sushi Bar | Messina | Eccellenza nella Guida Sushi di Gambero Rosso |
| Amocù | Catania | Cucina fusion, servizio puntuale, materie prime di qualità |
| Oxidiana | Catania | Storico ristorante di sushi di qualità |
| Nuk Urban Sushi Bar | Sant’Agata Li Battiati | Proposta gastronomica completa e curata |
| Hio Sushilab | Palermo | Cucina fusion, ambiente glamour, esperienza di fine dining |
| Ishi al Molo | Palermo | Cucina fusion abbinata alla mixology |
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