Il gorgonzola è un formaggio erborinato tra i più pregiati e famosi al mondo! Per gustarlo in tutta la sua cremosità vi proponiamo la pasta al gorgonzola, un primo piatto tanto semplice quanto saporito. Una ricetta di pasta veloce da preparare e adatta a tutte le occasioni, soprattutto quando cercate una soluzione last-minute per una cena improvvisata.
Un delizioso piatto di pasta al gorgonzola.
Preparazione della Pasta al Gorgonzola
Il condimento infatti si prepara nel tempo di cottura della pasta e può essere anche arricchito con altri ingredienti, per creare sempre nuove varianti. Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Per preparare la pasta al gorgonzola per prima cosa portate a bollore una pentola di acqua leggermente salata per cuocere la pasta.
- Intanto eliminate la crosta del gorgonzola e riducetelo a cubetti.
- Versate il latte in una padella capiente e aggiungete i cubetti di gorgonzola.
- Mescolate spesso e insaporite con il pepe.
- Nel frattempo cuocete le pennette nell’acqua che sarà arrivata a bollore.
- Scalda a fiamma media mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Mantecate per amalgamare i sapori.
- Mantecate a fuoco molto basso per 1-2 minuti, aiutandovi con poca acqua di cottura per amalgamare il condimento alla pasta.
Si consiglia di consumare la pasta al gorgonzola appena pronta. La pasta al gorgonzola è un primo piatto veloce, saporito e solitamente gradito a chi ama il gorgonzola dolce.
PASTA GORGONZOLA E NOCI - Velocissima, cremosa e saporita!
Pasta al Gorgonzola pronta da gustare.
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Varianti e Consigli
In una padella mettere l'olio, lo scalogno e farlo dolcemente dorare su fiamma bassa. Unire il gorgonzola, il latte, le foglie di salvia e far lentamente sciogliere il formaggio a fiamma molto bassa.
Se cerchi un modo originale, semplice e non costoso per stupire i tuoi ospiti, questa ricetta è la scelta perfetta. L’ingrediente segreto? La polvere d’oro alimentare, un prodotto facilmente reperibile online o nei negozi specializzati. Un piccolo espediente per trasformare un piatto classico in un’esperienza indimenticabile…e un po’ magica.
Pasta al Gorgonzola con aggiunta di noci.
Servi lo Spaghetto Quadrato con un calice di bollicine per brindare. Questo piatto si presta perfettamente a cene conviviali: è saporito si mangia comodamente anche in piedi. Spolvera generosamente con la polvere d’oro alimentare per un effetto scintillante.
Conservazione
La versione al forno si può anche congelare e conservare così per due mesi. Al momento di gustarla metterla a scongelare nel frigorifero il giorno prima e poi riscaldarla nel forno a 200°C per una decina di minuti.
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Informazioni Aggiuntive
Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli.
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