Quanti ricordi evoca questo piatto! La pasta gorgonzola e pomodorini è un primo super veloce che ti darà grande soddisfazione: il sapore intenso del formaggio insieme al tocco dolce del sugo sono veramente strepitosi! È stato uno dei primi piatti che mi ha preparato il mio amore, lui se la cava in cucina e nei primi è più bravo di me. Una vera delizia questo primo che ti verrà in aiuto anche come soluzione dell’ultimo minuto quando hai ospiti da soddisfare.
Non sai cosa fare, ma vuoi stupire tutti? Ecco cosa portare in tavola, sarà una vera soddisfazione ed un grande successo. Mettiamoci ai fornelli, in 10 minuti porterai in tavola un piatto sfizioso e diverso dal solito. Ogni assaggio ti porterà in paradiso, perché è avvolgente e cremosissimo tanto da rendere così piacevole il pasto che non vorrai più smettere di mangiarlo.
Certamente ti sarà capitato tante volte di metterti lì a pensare come stupire i tuoi familiari, senza avere troppe idee oppure ti viene in mente solo la solita pasta panna e prosciutto per andare sul sicuro. Oggi cambiamo registro e presentiamo qualcosa di veramente alternativo, ma anche velocissimo!
La pasta con crema di gorgonzola e pomodorini è un primo piatto velocissimo da preparare ed incredibilmente gustoso e cremoso, irrinunciabile per gli amanti dei sapori forti e dei formaggi. Da buona appassionata di formaggi e di tutto ciò che fila e fonde, non perdo occasione per sperimentare nuovi piatti che abbiano una nota cremosa e devo dire che questa ricetta, assolutamente improvvisata con quel che avevo in casa, è stata un vero successo, tanto da riproporla anche in occasioni di cene con amici, proprio perchè semplice e veloce.
Spaghetti Gorgonzola e Pomodoro - Facile e veloce
La pasta con salsa di gorgonzola è un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per soddisfare il palato di chi ama i sapori intensi e cremosi. Preparatela seguendo la nostra ricetta e lasciatevi trasportare dalla sua cremosità. Un primo piatto gustoso e raffinato condito con salsa di gorgonzola, adatto a tutte le occasioni, facile e veloce da preparare.
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Ingredienti
- 300 gr di pasta
- 150 ml di passata di pomodoro
- 250 gr di gorgonzola dolce
- Una cipolla
- Olio extra vergine di oliva q.b.
- Basilico q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni per la preparazione
- Per realizzare questo piatto iniziate mettendo una pentola piena d’acqua sul fuoco per la pasta e portatela a bollore.
- Intanto affettate finemente un po’ di cipolla e fatela soffriggere in un po’ di olio extra vergine d’oliva a fuoco dolce.
- Aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale, coprite e proseguite la cottura per circa 6/7 minuti a fuoco dolce.
- Versate il gorgonzola in un recipiente e lavoratelo con una forchetta per renderlo ben cremoso: se necessario prelevate un cucchiaio di acqua della pasta bollente e versatelo per agevolare il passaggio.
- Quando l’acqua per la pasta sarà pronta versate le penne e scolatele leggermente al dente: versatele nella casseruola con il sugo e aggiungete anche il gorgonzola.
- Mantecate molto bene e servite subito, morbido e cremoso!
In alternativa, per una preparazione ancora più rapida:
- Per iniziare, assicuratevi di selezionare pomodorini sodi e carnosi. Lavateli accuratamente, asciugateli e tagliateli a metà, rimuovendo i semini.
- Preparate una padella antiaderente e aggiungete uno spicchio di aglio tagliato a metà.
- Versate l’olio extravergine di oliva nella padella e fateli soffriggere a fuoco moderato.
- Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata. Quando l’acqua bolle, cuocete la pasta.
- Nel frattempo, riducete il gorgonzola a pezzi grossolani.
- Una volta che la pasta è al dente, scolatela e versatela nella padella con il sugo di pomodorini.
- Spegnete il fuoco e aggiungete il basilico tagliato a pezzi per un tocco di freschezza.
- Trasferite la pasta in una zuppiera da portata e servite il piatto ben caldo.
Lessate la pasta e scolatela al dente. Versatela nel sugo e terminate la cottura. Infine unite il gorgonzola e mantecate bene: servite ben calde con un pò di basilico fresco!
Consigli aggiuntivi: Per gustarla al meglio, cioè come piace a me, peperoncino e una spolverata di parmigiano. La cremosità del gorgonzola si sposa alla perfezione con l’acidità dei pomodorini, creando un’armonia di gusti deliziosa.
Breve nota sul Gorgonzola
Il gorgonzola è un formaggio italiano a pasta molle, prodotto principalmente nelle regioni Lombardia e Piemonte. Dopo la cagliatura del latte, la massa viene spezzata e il siero viene parzialmente estratto.
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