Se siete alla ricerca di un primo piatto cremoso, ricco di gusto e al contempo senza troppo impegno, questa è la ricetta che fa per voi. La pasta cremosa con salsiccia e pomodorini è un primo piatto semplice ma saporito, dalla consistenza vellutata che piace proprio a tutti, grandi e bambini. Ottima calda, ma squisita anche fredda.
Ingredienti
- Pasta (orecchiette, fusilli o il formato che preferite)
- Salsiccia
- Pomodorini
- Philadelphia (o stracchino/crescenza)
- Olio d'oliva
- Cipolla
- Vino bianco (facoltativo)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
La pasta con salsiccia e Philadelphia è una ricetta semplice e squisita! Viene preparata con ingredienti che sicuramente già avrete in casa: salsiccia, pomodorini e formaggio cremoso. Ecco come prepararla passo dopo passo:
- In una pentola aggiungere l'olio e la cipolla, fare rosolare e poi aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti (togliere la pellicina).
- Far cuocere aggiungendo poco poco di vino bianco (questo passaggio è facoltativo, ma dona un sapore in più al sugo).
- Sbriciolate le salsicce in padella antiaderente, con un filo di olio d’oliva.
- Abbassate leggermente il fuoco e poi unite i pomodorini tagliati in due, insieme alla Philadelphia, continuate la cottura per altri 2-3 minuti. Se non vi piace la Philadelphia potete sostituirla con lo Stracchino o la Crescenza.
- Fate bollire l’acqua della pasta dopodiché, calate le orecchiette e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione.
- Nel frattempo, scolate la pasta, ma non troppo, ed unitela in padella con il resto degli ingredienti, mantecando e facendo saltare il tutto per bene. Se necessario aggiungete altra acqua di cottura della pasta.
Ricetta appetitosa e super veloce, la potete preparare anche all’ultimo minuto è perfetta da servire se avete ospiti.
Sugo alla salsiccia e pomodoro per pasta
Conservazione
Potete conservare la Pasta cremosa con salsiccia e pomodorini per 1 - 2 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.
Consigli
- Formaggio: io ho usato la philadelphia, ma potete utilizzare anche stracchino o crescenza.
- Potete utilizzare il formato di pasta che preferite.
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