Oggi voglio condividere insieme a voi una ricetta di famiglia alla quale sono particolarmente affezionata! E’ una torta semplicissima, farcita con una deliziosa crema di Nutella e mascarpone… soffice e incredibilmente golosa!!! Ricordo ancora che, quando ero piccina, costringevo la mia mamma a prepararmela ad ogni mio compleanno, per fare felici anche i miei amici di scuola che ne andavano matti!!!
Facilissima da preparare, la base è perfetta per realizzare anche una semplice e sofficissima torta al cacao, oppure farcita con creme di vario gusto diventa una torta perfetta per compleanni e occasioni speciali. La torta nutella e mascarpone è così buona che al primo morso è amore vero!!
Cosa c’è di più libidinoso del cioccolato? E quando mangiare una tale golosità?
Torta fredda con Nutella e mascarpone
La Crema al mascarpone e Nutella è una crema davvero semplice, che anche i meno esperti saranno in grado di realizzare. Ottima per compleanni, è semplicissima da preparare e fa impazzire tutti i bambini.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa torta:
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- Farina
- Cacao
- Lievito per dolci
- Uova
- Zucchero
- Latte
- Olio
- Mascarpone
- Nutella
- Zucchero a velo (q.b.)
Preparazione della Torta Moretta (Base)
Un pan di spagna al cacao molto semplice da preparare, la torta moretta, per l’esattezza. In una ciotola setacciate insieme farina, cacao e lievito per dolci. Ora montate bene e a lungo i rossi con lo zucchero (circa 5-10 minuti). Aggiungete a filo il latte e poi l’olio.
Monta le uova con lo zucchero fino a quando saranno chiare e spumose. Versa ora il burro fuso ma non caldo e continua a montare con le fruste. Aggiungi il cacao ed amalgama, poi il latte e continua a montare con le fruste.
Rivestite di carta forno una teglia, versate all’interno tutto il composto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Porta il forno alla temperatura di 180°, quindi inforna per circa 40 minuti. Tagliate la torta a metà. La torta moretta è una torta che non necessita di bagna.
Preparazione della Crema al Mascarpone e Nutella
Sbatti con le fruste il mascarpone con lo zucchero, la nutella morbida ed il latte. In una ciotola lavorate con una spatola il mascarpone a crema per farlo ammorbidire.
Assemblaggio della Torta
Farcisci il primo strato della torta con metà della crema al mascarpone e nutella. Poggia il secondo strato di torta e versa la crema restante. Farcite la base della vostra torta con questa deliziosa crema, sovrapponete il disco rimasto e decorate con abbondante zucchero a velo (i più golosi possono sostituire lo zucchero a velo con la crema di Nutella e mascarpone per ricoprire anche la torta!
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Servire con zucchero a velo e, volendo, con ciuffetti di panna o altra crema.
Glassa al Cioccolato (Opzionale)
Metti la panna in un pentolino sul fuoco assieme al burro e porta ad ebollizione. A questo punto togli dal fuoco e versa dentro il cioccolato tagliato a pezzetti e comincia a mescolare con un cucchiaio di legno, fino a che il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Versa la glassa al cioccolato sopra e livella con una spatola.
Consigli
Vi è piaciuta questa ricetta?
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa preparare una torta deliziosa per te e i tuoi cari!
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